{"id":91131,"date":"2025-11-19T16:31:26","date_gmt":"2025-11-19T16:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/91131\/"},"modified":"2025-11-19T16:31:26","modified_gmt":"2025-11-19T16:31:26","slug":"forbrukere-velger-helmelk-og-smor-over-lettprodukter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/91131\/","title":{"rendered":"Forbrukere velger helmelk og sm\u00f8r over lettprodukter"},"content":{"rendered":"<p class=\"kicker bg-cyan color_mobile_bg-cyan text-black hasTextPadding mobile-hasTextPadding\" style=\"\">Lett-variantene i butikken:<\/p>\n<p>  Trenden har snudd. Mange lettprodukter mister grepet \u2013 og eksperter advarer mot blind tro p\u00e5 \u00ablett\u00bb. Men nordmenn velger sukkerfri brus.<\/p>\n<p>\n    MISTER GREPET: Flere forbrukere vender ryggen til kunstig s\u00f8tning og ultraprosesserte produkter. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\n  <\/p>\n<p>    Kort fortalt<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">Trenden har snudd, og forbrukere velger n\u00e5 helmelk, fl\u00f8te og sm\u00f8r fremfor lettprodukter.<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">Skepsisen til kunstig s\u00f8tning og ultraprosesserte varer \u00f8ker, if\u00f8lge forbruksforsker Annechen Bahr Bugge.<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">Butikkjedene bekrefter at naturlige r\u00e5varer som helmelk og sm\u00f8r er mer popul\u00e6re enn lettprodukter.<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">Helsedirektoratet og ern\u00e6ringsfysiologer advarer mot \u00e5 stole blindt p\u00e5 \u00ablett\u00bb-merkelappen.<\/p>\n<p class=\"italic ai-disclaimer\" data-lab-italic=\"italic\">Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n<p>      Vis mer<br \/>\n      Vis mindre<\/p>\n<p>Etter mange \u00e5r med \u00ablett\u00bb som ideal, snur trenden. Butikkjedene melder om \u00f8kt salg av helmelk, fl\u00f8te og sm\u00f8r, mens lettproduktene taper terreng. Samtidig vokser skepsisen til kunstig s\u00f8tning og ultraprosesserte varer.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Vi ser en tydelig bevegelse mot ferske, friske og rene r\u00e5varer, sier forbruksforsker Annechen Bahr Bugge ved SIFO til DinSide.<\/p>\n<p>        F\u00c6RRE INGREDIENSER: \u00abClean label\u00bb-trenden er kjempe stor og har n\u00e5 kommet til Norge. Video: Embla Hjort-Larsen<\/p>\n<p>Hun peker p\u00e5 at mange forbrukere forbinder fett med noe ekte og autentisk, og ikke lenger som en fiende.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Lettprodukter oppfattes ofte som ultraprosesserte, selv om det ikke alltid stemmer. Mange \u00f8nsker n\u00e5 mat som f\u00f8les naturlig og trygg, sier hun.\u00a0<\/p>\n<p>        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83868524.webp\" width=\"180\" height=\"180\" alt=\"Annechen Bahr Bugge\"\/><\/p>\n<p>            Annechen Bahr Bugge<br \/>\n            Annechen<br \/>\n            Bahr Bugge        <\/p>\n<p>Sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO og OsloMet<\/p>\n<p>Trygghet trumfer lett\t<\/p>\n<p>Forskeren p\u00e5peker at i urolige tider s\u00f8ker folk trygghet i norskprodusert mat.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Forbruket av norsk kj\u00f8tt, melk og meieriprodukter har \u00f8kt, sier Bugge og legger til:<\/p>\n<p>&#8211; Det handler om trygghet, opprinnelse og autentisitet.\u00a0<\/p>\n<p>    Dette velger vi n\u00e5<\/p>\n<ul>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Kylling skyter fart som middagsfavoritt<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Helmelk og sm\u00f8r \u00f8ker \u2013 lettmelk og margarin faller<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Sukkerfri brus og energidrikk tar over<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Lett\u00f8l og hard seltzer vokser i alkoholhyllene<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\"> Syltet\u00f8y uten sukker og med mer b\u00e6r blir stadig mer popul\u00e6rt <\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Folk vil spise sunnere \u2013 men ikke n\u00f8dvendigvis \u00ablett\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n<p> Kilde:\u00a0Kine S\u00f8yland, Norgesgruppen <\/p>\n<p>      Vis mer<br \/>\n      Vis mindre<\/p>\n<p>Ogs\u00e5 butikkjedene merker endringer i hva folk legger i handlekurven.<\/p>\n<p>&#8211; Vi ser at mange \u00f8nsker \u00e5 spise sunnere og magrere, men ikke n\u00f8dvendigvis velger lettvarianter, sier Kine S\u00f8yland, kommunikasjonssjef i Norgesgruppen, til DinSide.<\/p>\n<p>        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83867905.webp\" width=\"180\" height=\"180\" alt=\"Kine S\u00f8yland\"\/><\/p>\n<p>            Kine S\u00f8yland<br \/>\n            Kine<br \/>\n            S\u00f8yland        <\/p>\n<p>Kommunikasjonssjef i NorgesGruppen<\/p>\n<p>Hun forklarer at mange velger produkter som er magre i seg selv, som kylling, og at utviklingen varierer mellom varegrupper.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/okonomi\/hardner-til-allerede-kuttet\/83858145\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83858241.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Hardner til: - Allerede kuttet\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Hardner til: &#8211; Allerede kuttet<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Innen melk er det helmelk som vokser, mens sm\u00f8r \u00f8ker mer enn margarin. Samtidig ser vi sterk vekst for sukkerfrie drikker og magrere alternativer i flere kategorier, sier hun.<\/p>\n<p>          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83868669.webp\" width=\"686\" height=\"515\" title=\"P\u00c5 VEI OPP: Salget av helmelk \u00f8ker i takt med interessen for naturlige r\u00e5varer og kort ingrediensliste. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\" alt=\"\" class=\"\" style=\"--aspect-ratio-image: 1.33; \"\/><\/p>\n<p>\n          P\u00c5 VEI OPP: Salget av helmelk \u00f8ker i takt med interessen for naturlige r\u00e5varer og kort ingrediensliste. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\n      <\/p>\n<p> S\u00f8yland beskriver utviklingen som sammensatt. Flere trender virker samtidig. Mange \u00f8nsker \u00e5 spise sunnere og magrere, mens andre legger vekt p\u00e5 naturlige eller \u00f8kologiske produkter. <\/p>\n<p>&#8211; Vi ser ogs\u00e5 en \u00f8kende ettersp\u00f8rsel etter \u00f8kologisk melk, sier S\u00f8yland.<\/p>\n<p> Samtidig har protein blitt et \u00abbuzzword\u00bb i matvarehyllene. If\u00f8lge S\u00f8yland omfatter trenden ogs\u00e5 mange sterkt bearbeidede produkter. <\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/okonomi\/gruser-gigantene-pa-pris\/83813014\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763569880_642_83829609.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Gruser gigantene\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Gruser gigantene<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>Matforsker Bugge bekrefter ogs\u00e5 at skepsisen til kunstige s\u00f8tstoffer \u00f8ker.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Mange opplever at de st\u00e5r mellom to onder &#8211; sukker eller<br \/>\nkunstig s\u00f8tning, sier Bugge.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Sukkerfrie produkter topper n\u00e5 listene over hva folk \u00f8nsker \u00e5 spise mindre av.\u00a0<\/p>\n<p>          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83868492.webp\" width=\"686\" height=\"515\" title=\"MINDRE KUNSTIG: \u00d8kologisk r\u00f8rsukker blir et alternativ for dem som vil ha s\u00f8dme uten tilsetningsstoffer. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\" alt=\"\" class=\"\" style=\"--aspect-ratio-image: 1.33; \"\/><\/p>\n<p>\n          MINDRE KUNSTIG: \u00d8kologisk r\u00f8rsukker blir et alternativ for dem som vil ha s\u00f8dme uten tilsetningsstoffer. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\n      <\/p>\n<p>Helsedirektoratet: Lett er ikke alltid best\t<\/p>\n<p>If\u00f8lge Helsedirektoratet kan lettprodukter v\u00e6re et bedre valg enn originalvariantene, men ikke n\u00f8dvendigvis sunne.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Lettprodukter kan v\u00e6re bedre ern\u00e6ringsmessig fordi de inneholder mindre fett eller sukker, men helseeffekten avhenger av helheten i kostholdet, <a href=\"https:\/\/www.helsedirektoratet.no\/rapporter\/ekspertuttalelse-om-fett\/bor-alt-jeg-spiser-vaere-lettprodukter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">skriver Helsedirektoratet<\/a>.\u00a0<\/p>\n<p>De advarer ogs\u00e5 mot \u00e5 spise ekstra mye bare fordi noe er \u00ablett\u00bb.\u00a0<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/okonomi\/ypper-til-priskrig\/83848204\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763569883_880_83849036.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Hansken er kastet\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Hansken er kastet<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Lettprodukter kan lure deg til \u00e5 spise mer\t<\/p>\n<p>Ern\u00e6ringsfysiolog Karoline Steenbuch mener mange har latt seg forf\u00f8re av \u00ablett\u00bb-merkelappen, og at flere av produktene slett ikke er s\u00e5 sunne som de gir inntrykk av.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Mange tror de gj\u00f8r et sunt valg bare fordi det st\u00e5r \u00ablett\u00bb p\u00e5 pakken, men det stemmer ikke n\u00f8dvendigvis, sier hun til DinSide.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Lettprodukter kan inneholde mindre fett eller sukker, men til gjengjeld flere kunstige s\u00f8tningsstoffer, <a href=\"https:\/\/snl.no\/emulgator\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">emulgatorer<\/a> og konsistensmidler. Disse stoffene kan p\u00e5virke tarmfloraen negativt.\u00a0<\/p>\n<p>        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83868648.webp\" width=\"180\" height=\"180\" alt=\"Karoline Steenbuch\"\/><\/p>\n<p>            Karoline Steenbuch<br \/>\n            Karoline<br \/>\n            Steenbuch        <\/p>\n<p>Kostholdsr\u00e5dgiver og ern\u00e6ringsfysiolog<\/p>\n<p>Hun mener markedsf\u00f8ringen ofte gir et feil bilde.<\/p>\n<p>&#8211; Noen av disse produktene er s\u00e5 prosesserte at de knapt ligner p\u00e5 r\u00e5varen de kommer fra.\u00a0<\/p>\n<p>Steenbuch advarer ogs\u00e5 mot \u00e5 spise for mye av dem.\u00a0<\/p>\n<p>          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83868674.webp\" width=\"686\" height=\"515\" title=\"MINDRE PROSESSERT: Kj\u00f8ttprodusenten Nortura f\u00f8lger trenden mot naturlige r\u00e5varer og f\u00e6rre tilsetningsstoffer. Men disse er mye dyrere enn originalproduktet. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\" alt=\"\" class=\"\" style=\"--aspect-ratio-image: 1.33; \"\/><\/p>\n<p>\n          MINDRE PROSESSERT: Kj\u00f8ttprodusenten Nortura f\u00f8lger trenden mot naturlige r\u00e5varer og f\u00e6rre tilsetningsstoffer. Men disse er mye dyrere enn originalproduktet. Foto: Renold Terisen Christopher \/ Dagbladet\n      <\/p>\n<p>&#8211; Det er fullt mulig \u00e5 legge p\u00e5 seg av lettprodukter. Mange tenker at de kan<br \/>\nspise mer fordi det er \u00ablett\u00bb , men da forsvinner hele poenget.<\/p>\n<p>Likevel kommer hun med et r\u00e5d:\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Det er helt greit \u00e5 ha noen lettprodukter i kostholdet,<br \/>\nmen det er ikke n\u00f8dvendig \u00e5 g\u00e5 \u00aball in\u00bb. Det viktigste er variasjon og balanse, ikke at alt skal v\u00e6re lett, sier hun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lett-variantene i butikken: Trenden har snudd. Mange lettprodukter mister grepet \u2013 og eksperter advarer mot blind tro p\u00e5&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":91132,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[60,61,728,2352,11938,737,62,30,28,29,4455],"class_list":{"0":"post-91131","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-naeringsliv","8":"tag-business","9":"tag-economy","10":"tag-fritid","11":"tag-kiwi","12":"tag-lettprodukter","13":"tag-mat","14":"tag-naeringsliv","15":"tag-no","16":"tag-norge","17":"tag-norway","18":"tag-ultraprosessert-mat"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115577322735865127","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91131\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}