{"id":91403,"date":"2025-11-19T21:14:22","date_gmt":"2025-11-19T21:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/91403\/"},"modified":"2025-11-19T21:14:22","modified_gmt":"2025-11-19T21:14:22","slug":"en-global-helseutfordring-ifolge-ny-rapport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/91403\/","title":{"rendered":"En global helseutfordring if\u00f8lge ny rapport"},"content":{"rendered":"<p>    Kort fortalt<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">En ny rapport i The Lancet hevder at ultraprosessert mat bidrar til global \u00f8kning i sykdommer som fedme og diabetes.<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">43 forskere fra 20 land kritiserer matindustrien for \u00e5 prioritere profitt over helse og p\u00e5virke forskning og politikk.<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">Helsedirektoratet st\u00f8tter rapportens forslag om tydeligere merking og \u00f8konomiske virkemidler for sunnere matvalg.<\/p>\n<p lang=\"nb-NO\">Sundf\u00f8r og NHO Mat og Drikke mener sammenligningen med tobakksindustrien er overdrevet og unyansert.<\/p>\n<p class=\"italic ai-disclaimer\" data-lab-italic=\"italic\">Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n<p>      Vis mer<br \/>\n      Vis mindre<\/p>\n<p>En ny rapport publisert i det anerkjente medisinske tidsskriftet The\u202fLancet sl\u00e5r fast at ultraprosessert mat er en hoved\u00e5rsak til en global \u00f8kning i sykdommer som fedme, diabetes, hjerte- og karsykdom og kreft.<\/p>\n<p>43 forskere fra 20 land st\u00e5r bak <a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/journals\/lancet\/article\/PIIS0140-6736(25)02322-0\/fulltext?rss=yes\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">rapporten<\/a>, som beskriver hvordan matindustrien \u00abprioriterer profitt over helse\u00bb og bruker sin makt til \u00e5 p\u00e5virke forskning og politikk.<\/p>\n<p>        F\u00c6RRE INGREDIENSER: \u00abClean label\u00bb-trenden er kjempe stor og har n\u00e5 kommet til Norge. Video: Embla Hjort-Larsen<\/p>\n<p>Aftenposten <a href=\"https:\/\/www.aftenposten.no\/sprek\/i\/K8Bvay\/ny-the-lancet-serie-om-ultraprosessert-mat-koblet-til-massive-helseproblemer?fbclid=IwY2xjawOKRdZleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBZSGlQeWx4Q1pEVmt4bnRrc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHprTuU32VivPIK0tsbeVkk0X8ks41vptguG0h6CtSlA8we5zcOWMdImoxECP_aem_c84zR8w5wCtfdhDwBj-AmA\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">omtalte rapporten<\/a> f\u00f8rst.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/okonomi\/hardner-til-allerede-kuttet\/83858145\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763586852_81_83858241.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Hardner til: - Allerede kuttet\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Hardner til: &#8211; Allerede kuttet<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>Usunne verstinger\t<\/p>\n<p>&#8211; Det er dekning for \u00e5 si at en del ultraprosesserte matvarer gj\u00f8r oss syke, sier klinisk ern\u00e6ringsfysiolog Tine\u202fMejlbo\u202fSundf\u00f8r ved B\u00e6rum sykehus til DinSide.<\/p>\n<p>          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83471684.webp\" width=\"686\" height=\"460\" title=\"ADVARER: Ern\u00e6ringsfysiolog Tine\u202fSundf\u00f8r advarer mot for mye industrimat, men sier det handler om balanse. Foto: Astrid Waller\" alt=\"\" class=\"\" style=\"--aspect-ratio-image: 1.49; \"\/><\/p>\n<p>\n          ADVARER: Ern\u00e6ringsfysiolog Tine\u202fSundf\u00f8r advarer mot for mye industrimat, men sier det handler om balanse. Foto: Astrid Waller\n      <\/p>\n<p>Hun viser til verstingene som brus, sjokolade, snacks, kjeks, junkfood, p\u00f8lser og burgere, som inneholder mye salt, sukker og mettet fett.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/okonomi\/tar-grep-enorm-respons\/83855405\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83855780.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Tar grep: - Enorm respons\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Tar grep: &#8211; Enorm respons<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Et h\u00f8yt inntak av slike produkter \u00f8ker risikoen for sykdom, sl\u00e5r Sundf\u00f8r fast.<\/p>\n<p>    Verstingene<\/p>\n<p>If\u00f8lge rapporten er disse matvarene mest problematiske:<\/p>\n<ul>\n<li>Sukkerholdige drikker\u00a0\u2013 brus, energidrikker og s\u00f8tede juicer.<\/li>\n<li>Snacks og s\u00f8tsaker\u00a0\u2013 sjokolade, kjeks, kaker, potetgull og godteri.<\/li>\n<li>Ferdigretter og fastfood\u00a0\u2013 pizza, burgere, p\u00f8lser, friterte produkter og mikromat.<\/li>\n<li>Bearbeidet kj\u00f8tt\u00a0\u2013 bacon, p\u00f8lser, kj\u00f8ttp\u00e5legg og andre produkter med mye salt og fett.<\/li>\n<li>Frokostblandinger og barer\u00a0med mye sukker og lite fiber.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"font-weight-black m-font-weight-black\" data-lab-font_weight=\"font-weight-black\">Rapporten understreker at ikke all prosessert mat er usunn. Produkter<br \/>\nsom\u00a0grovt br\u00f8d, yoghurt, fiskefileter og hermetiske gr\u00f8nnsaker\u00a0kan<br \/>\nv\u00e6re n\u00e6ringsrike, selv om de er bearbeidet.<\/p>\n<p>      Vis mer<br \/>\n      Vis mindre<\/p>\n<p>          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83874632.webp\" width=\"686\" height=\"460\" title=\"BILLIG: Forskerne vil ha strengere regulering av usunn mat, mens Helsedirektoratet peker p\u00e5 pris som den viktigste faktoren for hva folk faktisk kj\u00f8per. Foto: Terje Pedersen \/ NTB\" alt=\"\" class=\"\" style=\"--aspect-ratio-image: 1.49; \"\/><\/p>\n<p>\n          BILLIG: Forskerne vil ha strengere regulering av usunn mat, mens Helsedirektoratet peker p\u00e5 pris som den viktigste faktoren for hva folk faktisk kj\u00f8per. Foto: Terje Pedersen \/ NTB\n      <\/p>\n<p>Ern\u00e6ringsfysiologen peker p\u00e5 at de som spiser mye sukker og fett ofte ogs\u00e5 har flere risikofaktorer som mindre fysisk aktivitet og d\u00e5rligere \u00f8konomi, som ogs\u00e5 p\u00e5virker helsen.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/fritid\/kraftig-advarsel-gift\/83847524\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83847545.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Styr unna n\u00e5!\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Styr unna n\u00e5!<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Vi har et matmilj\u00f8 der billige produkter ofte er de minst n\u00e6ringsrike. Industrien lager mye billig mat som er fristende.\u00a0<\/p>\n<p>    Foresl\u00e5tte tiltak mot ultraprosesserte matvarer:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Varselmerking og reklameforbud for barn<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">H\u00f8yere avgifter og nei til ultraprosesserte matvarer i skoler og sykehus<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Vil ha slutt p\u00e5 selvregulering og\u00a0 strengere lover og kontroll<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Mer st\u00f8tte til lokale produsenter og ekte mat<\/li>\n<li class=\"lab-bodytext-line\">Globalt samarbeid for \u00e5 kutte forbruket av ultraprosesserte matvarer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kilde:\u00a0 The Lancet, 2025 <\/p>\n<p>      Vis mer<br \/>\n      Vis mindre<\/p>\n<p>Derfor mener hun at det er sv\u00e6rt viktig \u00e5 fortsette \u00e5 informere om at frukt og gr\u00f8nnsaker er sunt.\u00a0<\/p>\n<p>&#8211; Vi m\u00e5 spise mer av det og fullkorn, som virkelig fremmer god helse, sier Sundf\u00f8r til DinSide.\u00a0<\/p>\n<p>Forskning viser samme m\u00f8nster\t<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/news.sky.com\/story\/ultra-processed-foods-leading-cause-of-chronic-disease-pandemic-say-experts-13472593\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Sky News<\/a>, som ogs\u00e5 har omtalt The Lancet-serien, viser til at en rekke studier har koblet ultraprosessert mat til ulike sykdommer.\u00a0<\/p>\n<p>Sundf\u00f8r advarer likevel mot \u00e5 trekke bastante konklusjoner, siden de fleste studiene er observasjonsbaserte.<\/p>\n<p>&#8211; Vi vet mye, men ikke alt. Mange studier viser sammenhenger, men ikke n\u00f8dvendigvis \u00e5rsak, sier Sundf\u00f8r.<\/p>\n<p>&#8211; Vi heier p\u00e5 forskning\t<\/p>\n<p>Det samme sier Helsedirektoratet, men de hyller likevel rapporten.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/reise\/danmarks-21-beste-julemarkeder\/83808629\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83808866.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Danmarks 21 beste julemarkeder\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Danmarks 21 beste julemarkeder<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Vi heier p\u00e5 forskning, og rapporten peker p\u00e5 mange viktige ting, blant annet flere tiltak land b\u00f8r iverksette for \u00e5 f\u00e5 folk til \u00e5 spise mindre usunne produkter, sier Linda\u202fGranlund, divisjonsdirekt\u00f8r i Helsedirektoratet, til DinSide.<\/p>\n<p>Granlund sier de st\u00f8tter flere av tiltakene forskerne<br \/>\nforesl\u00e5r, som tydeligere merking og \u00f8konomiske<br \/>\nvirkemidler for \u00e5 gj\u00f8re sunn mat billigere og usunn mat dyrere.<\/p>\n<p>        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83874188.webp\" width=\"180\" height=\"180\" alt=\"Linda Granlund\"\/><\/p>\n<p>            Linda Granlund<br \/>\n            Linda<br \/>\n            Granlund        <\/p>\n<p>divisjonsdirekt\u00f8r folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet<\/p>\n<p>&#8211; Forslagene om merking og avgifter er i tr\u00e5d med det vi<br \/>\nallerede gj\u00f8r, som N\u00f8kkelhullsmerket. For kort tid siden tr\u00e5dte<br \/>\nogs\u00e5 forbudet mot markedsf\u00f8ring av visse n\u00e6ringsmidler, s\u00e6rlig rettet mot barn, i<br \/>\nkraft &#8211; et tiltak mange land misunner oss.<\/p>\n<p>Helsedirektoratet vet at pris er den viktigste faktoren n\u00e5r folk handler mat.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/reise\/klart-billigst\/83830926\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763586859_453_83831293.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Tusenvis \u00e5 spare\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Tusenvis \u00e5 spare<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Jeg forst\u00e5r at folk synes sunn mat er dyr. Vi vet at det er store prisforskjeller, for eksempel at fisk har blitt mye dyrere enn kj\u00f8tt. Pris er ofte viktigere enn b\u00e5de smak og helse n\u00e5r folk handler, og det m\u00e5 vi ta p\u00e5 alvor, sier hun.<\/p>\n<p>Samtidig mener Helsedirektoratet at begrepet \u00abultraprosessert mat\u00bb er for upresist til \u00e5 brukes i norske kostr\u00e5d.<\/p>\n<p>&#8211; NOVA-klassifiseringen, som blir brukt i rapporten, legger b\u00e5de sunne og usunne produkter i samme kategori. Du finner alt fra brus og snacks til grovt br\u00f8d og fiskeprodukter. Derfor bruker vi ikke begrepet i v\u00e5re r\u00e5d, sier Granlund til DinSide.<\/p>\n<p>          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/83874212.webp\" width=\"686\" height=\"460\" title=\"FROKOST: Mange typer p\u00e5legg regnes som ultraprosessert. Helsedirektoratet mener det er trygt \u00e5 spise p\u00e5legg som del av et balansert kosthold. Foto: Terje Pedersen \/ NTB\" alt=\"\" class=\"\" style=\"--aspect-ratio-image: 1.49; \"\/><\/p>\n<p>\n          FROKOST: Mange typer p\u00e5legg regnes som ultraprosessert. Helsedirektoratet mener det er trygt \u00e5 spise p\u00e5legg som del av et balansert kosthold. Foto: Terje Pedersen \/ NTB\n      <\/p>\n<p>Hun viser til at mange ultraprosesserte produkter faktisk kan v\u00e6re sunne.<\/p>\n<p>&#8211; Det er helt greit \u00e5 spise br\u00f8d og p\u00e5legg, selv om det teknisk sett regnes som ultraprosessert. Vi anbefaler tvert imot \u00e5 \u00f8ke inntaket av grove kornprodukter.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/reise\/bytter-snart-drakter\/83869381\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763586861_315_83869784.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Bytter\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Bytter<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>Direktoratet mener folk flest ikke b\u00f8r v\u00e6re bekymret, men heller fokusere p\u00e5 et balansert kosthold.<\/p>\n<p>&#8211; Overdrivelse \u00e5 sammenligne\t<\/p>\n<p>Forskerne bak The\u202fLancet-rapporten mener verden ligger langt bak i arbeidet mot ultraprosessert mat, og sammenligner situasjonen med tobakkskontrollen for flere ti\u00e5r siden.<\/p>\n<p>Sundf\u00f8r mener rapporten g\u00e5r for langt n\u00e5r den sammenligner matindustrien med tobakksindustrien.<\/p>\n<p>        F\u00c6RRE INGREDIENSER: \u00abClean label\u00bb-trenden er kjempe stor og har n\u00e5 kommet til Norge. Video: Embla Hjort-Larsen<\/p>\n<p>&#8211; Matindustrien produserer livsn\u00f8dvendige varer og s\u00f8rger for at vi f\u00e5r mat p\u00e5 bordet. Det lages ogs\u00e5 mange sunne, prosesserte produkter, blant annet grove br\u00f8d, fiskefileter og p\u00e5legg. Det er feil \u00e5 skj\u00e6re alt over \u00e9n kam, sier hun.<\/p>\n<p>Ogs\u00e5 NHO Mat og Drikke reagerer p\u00e5 sammenligningen med tobakksindustrien.<\/p>\n<p>    <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/dinside.dagbladet.no\/reise\/hemmelig-sprak\/83845267\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763586862_794_83845292.webp\" width=\"980\" height=\"441\" title=\"Avsl\u00f8rer hemmelig spr\u00e5k\" alt=\"\" class=\"lazyload\" style=\"--aspect-ratio-image: 2.22; \"\/><\/p>\n<p>        Avsl\u00f8rer hemmelig spr\u00e5k<\/p>\n<p>    <\/a><\/p>\n<p>&#8211; Tobakk har ingen helsemessig nytte, mens mat m\u00e5 alle ha. Norske produsenter lager b\u00e5de festmat og hverdagsmat, og denne sammenligningen er helt feil, sier administrerende direkt\u00f8r\u00a0Petter\u202fHaas\u202fBrubakk, til DinSide.<\/p>\n<p>Han avviser ogs\u00e5 p\u00e5standen som kommer fram i rapporten, om at industrien fors\u00f8ker \u00e5 p\u00e5virke forskning og politikk.<\/p>\n<p>&#8211; Norsk matindustri deltar med full \u00e5penhet og kommer med faglige innspill i saker som ber\u00f8rer bransjen. Dette er helt normale demokratiske prosesser, sier Brubakk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kort fortalt En ny rapport i The Lancet hevder at ultraprosessert mat bidrar til global \u00f8kning i sykdommer&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":91404,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[20,21,24,25,728,15,8332,19,22,23,17,18,13,30,28,29,14,16,11958,26,27,4455,11959],"class_list":{"0":"post-91403","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-overskrifter","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fritid","13":"tag-headlines","14":"tag-helsedirektoratet","15":"tag-hovedoppslag","16":"tag-latest-news","17":"tag-latestnews","18":"tag-main-news","19":"tag-mainnews","20":"tag-news","21":"tag-no","22":"tag-norge","23":"tag-norway","24":"tag-nyheter","25":"tag-overskrifter","26":"tag-tine-sundfor","27":"tag-top-stories","28":"tag-topstories","29":"tag-ultraprosessert-mat","30":"tag-usunn-mat"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115578435560056843","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91403\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}