–1–
—-
- Zwyczaje kulinarne w Norwegii zakrawają na kontrowersję.
- Ribbe to główne danie świąteczne w Norwegii, składające się z żeber.
- Na polskich stołach w Wigilię goszczą tradycyjnie postne potrawy.
Norwegowie stawiają to na świątecznych stołach. Czym jest ribbe?
Mieszkańcy wielu krajów świętują Boże Narodzenie na różne sposoby. Ta rozmaitość dotyczy również
jedzenia. Na stołach dookoła świata pojawia się wiele dań, które mogą wprawiać zdumienie osoby z innych krajów, celebrujące tę samą okazję. Przykładów nie trzeba szukać daleko – jednym z głównych dań świątecznych w
Norwegii jest ribbe.
To wieprzowe żeberka, co Polakom, przyrządzającym na Wigilię tradycyjne, postne potrawy może wydać się zdumiewające. Mięso kojarzone ze świętami w Norwegii jest nacinane w specyficzny sposób – w kratkę. Następnie piecze się je w piekarniku. W daniu wykorzystuje się zazwyczaj skórkę, która zgodnie z tradycyjnymi recepturami ma być jak najbardziej chrupiąca. Danie podaje się z białą lub czerwoną kapustą, ziemniakami i wybranymi warzywami.
Tradycyjne potrawy na Boże Narodzenie w Polsce. Co jemy co roku?
Polski stół świąteczny nieco różni się od gastronomicznych tradycji w Norwegii. Wigilia w naszym kraju tradycyjnie jest postna, a na wśród dań – poza rybami – trudno uświadczyć mięsa. Polacy szczególnie chętnie jedzą zupy – do najpopularniejszych należą zupa grzybowa i
barszcz z uszkami.
W kraju nad Wisłą świątecznymi hitami są również pierogi z kapustą i grzybami, kapusta z grochem, karp, ryba po grecku czy kompot z suszu. Polskie Boże Narodzenie obfituje też w desery i słodkie przysmaki, oferując wszystkim chętnym m.in. pierniki, makiełki lub sernik.
Źródło: CHILLIZET/kieruneknorwegia.pl/matprat.no