Tomasz Jakubiak zmagał się z bardzo rzadkim i złośliwym nowotworem, który został u niego zdiagnozowany w marcu 2024 r. Kucharz kilka miesięcy później opowiedział publicznie o chorobie w rozmowie z Dorotą Wellman. Były juror MasterChefa przeszedł intensywną chemioterapię, liczne zabiegi i żywienie pozajelitowe. Leczył się nie tylko w Polsce, ale także w specjalistycznych ośrodkach za granicą, m.in. w Izraelu i Grecji.
Jego stan przez wiele miesięcy był bardzo ciężki i zmienny, pojawiały się komplikacje związane m.in. z układem oddechowym. W styczniu 2025 r. publicznie poprosił o pomoc finansową, organizując zbiórkę, która spotkała się z ogromnym odzewem. Mimo wielkiego zaangażowania, determinacji i wsparcia, Tomasz Jakubiak zmarł 30 kwietnia w wieku 41 lat.
„Z ogromnym bólem informujemy, że odszedł Tomek Jakubiak — ukochany Tata, Mąż, Kucharz i Człowiek, którego serce biło dla innych — w domu, przy stole, w codzienności. Jego odejście zostawiło pustkę, której nie da się opisać słowami. Rodzina prosi o pełne uszanowanie prywatności i spokoju w tym niezwykle trudnym czasie” — mogliśmy przeczytać na profilu na Instagramie Jakubiaka.