Prof. Daniel Makowiecki z Instytutu Archeologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu przeprowadził badania, dzięki którym dowiedział się, co jadał Mieszko I oraz ludzie żyjący w tamtych czasach. Dzięki temu możemy cofnąć się do X wieku i sprawdzić, jakie przysmaki popularne były wśród pierwszych Piastów. Niektóre pozycje z menu wydają się dość zaskakujące.
- Jakie mięso dominowało w diecie Mieszka I?
- Dlaczego wieprzowina była tak popularna w czasach pierwszych Piastów?
- Jakie nietypowe przysmaki spożywano w czasach pierwszych Piastów?
- Które ryby były obecne w diecie Mieszka I i jego współczesnych?
Dzięki tym niezwykłym badaniom możemy dowiedzieć się, co jedzono za czasów pierwszych Piastów. Prof. Daniel Makowiecki przebadał tysiące odpadów po mięsie w dwóch kluczowych dla tamtego okresu miejscach – w Ostrowie Lednickim oraz Ostrowie Tumskim w Poznaniu. Jak sam przyznaje, można powiedzieć, że własnymi rękoma dotykał kości, które najprawdopodobniej obgryzał sam władca Mieszko I.
Mieszko I
Fot:
German Vizulis/Shutterstock
Quiz: Historia Polski – te daty, bitwy i wydarzenia musi znać każdy
Okazuje się, że w czasach pierwszych Piastów w Wielkopolsce najczęściej jedzona była wieprzowina. Dlaczego była tak bardzo popularna? Świnie są niewymagające jeśli chodzi o hodowlę, a w jednym miocie locha ma od kilku do kilkunastu prosiąt, co jest ekonomicznym rozwiązaniem. Wypasano ją nawet w lasach, gdzie żywiła się sama tym, co znalazła. Mięso jest delikatne i soczyste, było jedzone nie tylko przez najwyższe warstwy społeczne, także władców, duchownych i dworzan, ale i przez niziny. Świnie dominowały w czasach plemiennych na tamtejszych terenach, a Mieszko I kontynuował ten model.
Świnie, locha z młodymi
Fot:
Criscar/Pixabay
Wieprzowina była najbardziej popularną pozycją w menu pierwszych Piastów, ale istniały też inne przekąski, które dla nas mogą wydawać się dość nietypowe. W tamtych czasach bardzo cenione były niedźwiedzie łapy, które przyrządzano w miodzie, a także chrap łosia. Jedzono też bobry, jednak były one traktowane jako pożywienie postne. Z ogona zwierzęcia gotowano zupę, natomiast wydzielina z jego gruczołów płciowych była ceniona ze względu na właściwości lecznicze. Badania wykazały także, że w czasach pierwszych Piastów na porządku dziennym była konina.
Łapa niedźwiedzia
Fot:
fienchen017/Pixabay
Według naukowca, rybą spożywaną w tamtych czasach, był szczupak. W materiałach wykopaliskowych jest go bardzo dużo. Według analiz w grodach wielkopolskich spożywano sztuki o 10 cm dłuższe niż w osadach czy podgrodziach. Szczupak to duża ryba, którą suszono wtedy na wietrze i w takiej formie handlowano w Europie. Co ciekawe, na stanowiskach archeologicznych nie widać obecności karpia – w Gnieźnie odkryto jedynie jedną kość z tego okresu. Według naukowców, dopiero Krzyżacy upowszechnili karpia, gdyż mieli doświadczenie w jego hodowli oraz odpowiednie do tego technologie.
Szczupak
Fot:
Robin_S/Pixabay
Źródło: Planeta.pl/Academia/archeologia.umk.pl/National Geogaphic
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.