W sobotę, 13 czerwca, we wnętrzach Gdańskiego Teatru Szekspirowskiego odbyła się pierwsza w Trójmieście gala Chablis, organizowana przez La Confrérie des Piliers Chablisiens. Wydarzenie połączyło świat wina, biznesu, kultury i sztuki.
Święta wina Chablis odbywają się kilka razy w roku w różnych miastach Francji i poza jej granicami. Od 1953 r., w którym założono La Confrérie des Piliers Chablisiens, odbyło się już kilkaset gal, podczas których do bractwa przystąpiły tysiące nowych członków. W sobotę, po raz pierwszy w 70-letnich dziejach legendarnego stowarzyszenia, uroczysta gala została zorganizowana w Trójmieście.
Galę poprowadziła Joanna Nojszewska, autorka książki „Klucz francuski”. Wydarzenie odbyło się pod honorowym patronatem Ambasady Francji, a funkcję prezydenta gali pełnił Czesław Lang – legenda polskiego kolarstwa, wicemistrz olimpijski i organizator Tour de Pologne. To właśnie jemu przypadł również szczególny zaszczyt dołączenia do grona członków La Confrérie des Piliers Chablisiens.
Wydarzenie zostało współorganizowane przez Marię Schittulli, ambasadorkę win Chablis w Polsce i reprezentantkę stowarzyszenia, która od lat promuje francuską kulturę wina oraz buduje relacje między środowiskami biznesowymi Polski i Francji. Wśród gości znaleźli się m.in. Alain Mompert, konsul honorowy Francji na Pomorzu, Frédéric Petit – deputowany reprezentujący Francuzów mieszkających za granicą, a także przedstawiciele bractwa z Francji, Belgii i Danii.
Wino, kuchnia i francuska sztuka życia
Podczas wieczoru goście poznawali historię regionu Chablis, różnorodność stylów i charakterów win, ich unikalne terroir oraz charakterystyczne apelacje – od Petit Chablis po Grand Cru. Przedstawiciele bractwa opowiadali o wielowiekowej tradycji burgundzkiego winiarstwa, podkreślając wyjątkowość wapiennych gleb Burgundii, które nadają winom z Chablis ich rozpoznawalny mineralny charakter.
Duże uznanie uczestników zdobyło także ośmiodaniowe menu przygotowane przez Wojciecha Dembowskiego, szefa kuchni BanGlob. Jak podkreślał podczas swojego wystąpienia:
– Pierwszy raz w życiu mam taką przyjemność przygotowywać menu do tak wybitnych win. Starałem się je skomponować tak, abyście państwo poczuli się, jakbyście otwierali najlepszy flakon francuskich perfum – żeby pobudzić zmysły, serce i wyobraźnię – mówił Dembowski.
Organizatorzy zadbali również o wyjątkową oprawę artystyczną przygotowaną specjalnie na tę okazję.
Ceremonia intronizacji nowych kawalerów
Jednym z najważniejszych momentów gali była tradycyjna ceremonia intronizacji nowych kawalerów La Confrérie des Piliers Chablisiens. To wyjątkowy rytuał pielęgnowany przez francuskie stowarzyszenie od dziesięcioleci, podczas którego honorowane są osoby szczególnie zaangażowane w promocję kultury wina, współpracy międzynarodowej oraz wartości reprezentowanych przez region Chablis.
W gronie nowych stylobatów znaleźli się: Czesław Lang – wybitny polski kolarz i organizator Tour de Pologne, Edward Kuchta – przedsiębiorca, twórca Hotelu Bukovina i Grupy Autoremo,
Aldona Długokięcka-Kałuża – działaczka polonijna i ekspertka współpracy polsko-francuskiej, Jean-Michel Bauer – menedżer i pasjonat świata win, dr Paweł Rybak – lekarz stomatolog, wykładowca i miłośnik enoturystyki oraz Małgorzata Naróć – instruktorka narciarstwa i pilot.
Każdej z osób poświęcono osobną laudację, podkreślającą ich osiągnięcia zawodowe, działalność społeczną oraz związki z kulturą Francji i winami z regionu Chablis.