Uniwersytet Przyrodniczy otworzy studencką stołówkę.
Fot. UPWr / mat. prasowe
To ma być nie tylko miejsce, w którym będzie można się posilić. Studencka stołówka wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego ma łączyć funkcje społeczne, edukacyjne i produkcyjne. Ma być zdrowo, sezonowo i tanio.
Tanie, sezonowe i przygotowane z produktów wyhodowanych przez samą uczelnię. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu uruchomi własną stołówkę akademicką, która ma być jednocześnie miejscem żywienia, edukacji i badań naukowych. Część warzyw i owoców trafi do kuchni prosto z uczelnianych gospodarstw i sadów, a menu będzie zmieniać się wraz z dostępnością produktów. O tym, co znajdzie się na talerzach studentów, mówi dr inż. Marta Czaplicka z Katedry Ogrodnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu:
– Tanio, dobrze i smacznie będzie też wtedy, kiedy będziemy bazować na tym, co faktycznie u nas rośnie. W październiku to na pewno będzie – poza ziemniakiem – dynia. W styczniu czy w lutym na pewno będziemy bazować na kompotach, kiszonkach i innych przetworach. Z kolei w maju pojawią się nowalijki.
Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.
Ceny posiłków mają być dostosowane do możliwości studenckiego portfela. To pierwszy taki projekt finansowany przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego w Polsce. A na pierwszy posiłek w uczelnianej stołówce studenci poczekają do przyszłego roku akademickiego.