Wypowiedź Mateusza Gesslera na temat napiwków wywołała gorącą dyskusję. Restaurator w rozmowie z pyszności.pl stwierdził, że goście powinni zostawiać napiwek za każdym razem. Do jego słów krytycznie odniosła się Katarzyna Bosacka, która podkreśliła, że sama zostawia go tylko wtedy, gdy jest zadowolona z obsługi kelnera.Na najnowszym nagraniu temat napiwków poruszyła Irena Kamińska-Radomska, która przytoczyła wywiad Magdy Gessler dla Plejady.Dalszy ciąg artykułu pod materiałem wideoKamińska-Radomska wprost o napiwkach dla kelnerów. „Absolutnie nie”
— Jeśli restauracja jest restauracją o wybitnej sławie renomie i klasie, to 10 proc. powinno być automatyczne. W Nowym Jorku jest tak, że, jak nie dasz 30-40 proc., to prawie że kelner wyskakuje za tobą i cię bije — mówiła gwiazda „Kuchennych rewolucji” Plejadzie.
Na tę wypowiedź zareagowała ekspertka od savoir-vivre’u.
W Polsce to jest ok. 10 proc. [napiwku], ale na pewno nie tylko w renomowanych restauracjach czy u uznanych restauratorów.
„Nie porównujmy się do Amerykanów. Dlaczego akurat do Stanów Zjednoczonych? Tam faktycznie wysokość napiwku to jest ok. 30 proc., ale nikt nikogo nie pobije, jeżeli nie zostawia akurat tak wysokiego napiwku. Tylko wystarczy wytłumaczyć” — powiedziała. „A czemu się nie porównamy, na przykład do Japończyków? W Chinach, czy w Japonii wręcz nie wypada dać napiwek. Japończycy obraziliby się, bo dla nich to jest honor obsłużyć gościa, a za honor się nie płaci” — kontynuowała.
Czy napiwek jest obowiązkowy? Nie, absolutnie nie. Dlatego że nieobowiązkowy jest savoir-vivre. To jest nasz przywilej. Przywilej ludzi kulturalnych
— podsumowała.
W opisie nagrania ekspertka przytoczyła historię córki Dominiki, która pracowała w restauracji w Stanach Zjednoczonych.
„Moja córka Dominika w czasach studenckich pracowała w świetnej restauracji w Nowym Jorku i oblała gościa w białym garniturze czerwonym winem. Ani Dominika, ani menedżer nie gonili klienta z powodu niskiego napiwku. To prawdziwa historia. Wyobraźcie sobie, że klient mimo wszystko napiwek zostawił, tylko niższy niż standardowe 30 proc. Każde państwo ma swoje zwyczaje” — czytamy.
MW Media
Irena Kamińska-Radomska
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. W serwisie Plejada.pl każdego dnia piszemy o najważniejszych wydarzeniach show-biznesowych. Bądź na bieżąco! Obserwuj Plejadę w Google. Odwiedź nas także na Facebooku, Instagramie, YouTubie oraz TikToku.Chcesz podzielić się ciekawym newsem lub zaproponować temat? Skontaktuj się z nami, pisząc maila na adres: plejada@redakcjaonet.pl.