Najważniejsze informacje:
Robert F. Kennedy Jr., sekretarz zdrowia USA, ogłosił zakończenie „wojny z tłuszczami nasyconymi”. Nowe wytyczne, które wejdą w życie w przyszłym miesiącu, podkreślają znaczenie białka oraz tłuszczów nasyconych.
– Kończymy wojnę przeciwko tłuszczom nasyconym w naszym kraju. Opublikujemy zalecenia dietetyczne, które podkreślą znaczenie białka i tłuszczów nasyconych. Myślę, że będą opublikowane w przyszłym miesiącu i zrewolucjonizują one kulturę żywienia w naszym kraju – powiedział Kennedy.
Dywersja na kolei. „Wybuch był bardzo potężny”
Nowe podejście do żywienia. Mięso, nabiał i produkty fermentowane
Znane media, w tym stacja NewsNation, informują, że nowe zasady będą zawierały rekomendacje dotyczące większej konsumpcji takich produktów jak masło, ser czy czerwone mięso. Dotychczasowe podejście ostrzegało, że spożycie tłuszczów nasyconych zwiększa poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca. Kennedy, zwolennik diety mięsnej, twierdzi, że te zmiany są niezbędne.
Sekretarz zdrowia podkreśla znaczenie diety opartej głównie na mięsie, drobiu, jajach, owocach morza oraz produktach mlecznych.
Zmiany spotkały się z różnymi reakcjami, ponieważ nowa strategia jest sprzeczna z obecną wiedzą na temat wpływu tłuszczów nasyconych na zdrowie serca. Wprowadzenie reformy może zrewolucjonizować podejście do żywienia w USA, ale także wywołać spory wśród specjalistów ds. zdrowia.