Od ponad dw\u00f3ch dekad EWG, ameryka\u0144ska organizacja non-profit, monitoruje poziom ska\u017cenia pestycydami w owocach i warzywach. Celem jest pomoc konsumentom w dokonywaniu \u015bwiadomych wybor\u00f3w \u017cywieniowych. Tegoroczny raport opiera si\u0119 na analizie ponad 53 tys. pr\u00f3bek, obejmuj\u0105cych 47 r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w owoc\u00f3w i warzyw. Dane pochodz\u0105 z Departamentu Rolnictwa (USDA) oraz Agencji ds. \u017bywno\u015bci i Lek\u00f3w (FDA) Stan\u00f3w Zjednoczonych.<\/p>\n
Przedstawiciele EWG podkre\u015blaj\u0105, \u017ce spo\u017cywanie owoc\u00f3w i warzyw jest kluczowe dla zdrowej diety. Jednocze\u015bnie raport wskazuje, kt\u00f3re produkty zawieraj\u0105 najwi\u0119cej pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w, co pozwala konsumentom lepiej zrozumie\u0107, co trafia na ich talerze. Z analizy wy\u0142oniono trzy grupy produkt\u00f3w: „Brudn\u0105 Dwunastk\u0119”, „Czyst\u0105 Pi\u0119tnastk\u0119” oraz pozosta\u0142e produkty, kt\u00f3re nie kwalifikowa\u0142y si\u0119 do \u017cadnej z tych kategorii.<\/p>\n
Ska\u017cenie w miejskich ogr\u00f3dkach dzia\u0142kowych <\/p>\n
Niepokoj\u0105ce dane dotycz\u0105 r\u00f3wnie\u017c owoc\u00f3w i warzyw uprawianych w miejskich ogr\u00f3dkach dzia\u0142kowych w Polsce. Badania przeprowadzone w latach 2022\u20132023 w 16 warszawskich lokalizacjach wykaza\u0142y obecno\u015b\u0107 metali ci\u0119\u017ckich, takich jak kadm i o\u0142\u00f3w, zar\u00f3wno w glebie, jak i w ro\u015blinach. \u015arednie st\u0119\u017cenia wynosi\u0142y odpowiednio 0,8 mg\/kg dla kadmu i 12,0 mg\/kg dla o\u0142owiu.<\/p>\n
Regularne spo\u017cywanie ska\u017conych produkt\u00f3w mo\u017ce prowadzi\u0107 do kumulacji toksyn w organizmie, zwi\u0119kszaj\u0105c ryzyko chor\u00f3b neurologicznych, hormonalnych, uszkodze\u0144 nerek, a nawet nowotwor\u00f3w. Najwi\u0119ksze st\u0119\u017cenia metali ci\u0119\u017ckich stwierdzono w warzywach korzeniowych, podczas gdy li\u015bciaste i mi\u0119kkie warzywa by\u0142y mniej ska\u017cone. Dodatkowo w glebie wykryto \u015bladowe ilo\u015bci antybiotyk\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0142y pochodzi\u0107 z nawoz\u00f3w naturalnych.<\/p>\n
Pestycydy \u2014 ukryte zagro\u017cenie <\/p>\n
Pestycydy, stosowane od blisko 200 lat w rolnictwie, s\u0105 obecnie powszechnie u\u017cywane do ochrony upraw przed szkodnikami. Jednak ich obecno\u015b\u0107 w \u017cywno\u015bci stanowi powa\u017cne zagro\u017cenie dla zdrowia. Substancje te mog\u0105 prowadzi\u0107 do zaburze\u0144 hormonalnych, problem\u00f3w z uk\u0142adem oddechowym i pokarmowym, a tak\u017ce sprzyja\u0107 rozwojowi nowotwor\u00f3w. Jak podaje EWG, niemal wszystkie produkty z „Brudnej Dwunastki” zawiera\u0142y pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w.<\/p>\n
Kt\u00f3re produkty znalaz\u0142y si\u0119 w „Brudnej Dwunastce” 2025? <\/p>\n
Lista najbardziej zanieczyszczonych owoc\u00f3w i warzyw obejmuje 12 pozycji, w tym popularne produkty, kt\u00f3re cz\u0119sto goszcz\u0105 na naszych sto\u0142ach. W\u015br\u00f3d nich znalaz\u0142y si\u0119 ziemniaki, bor\u00f3wki, je\u017cyny, jab\u0142ka, gruszki, nektarynki, wi\u015bnie, brzoskwinie, winogrona, jarmu\u017c, truskawki i szpinak. <\/p>\n
Raport EWG oraz badania przeprowadzone w Polsce pokazuj\u0105, \u017ce zar\u00f3wno masowa produkcja \u017cywno\u015bci, jak i miejskie uprawy mog\u0105 by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em zanieczyszcze\u0144, kt\u00f3re maj\u0105 istotny wp\u0142yw na zdrowie konsument\u00f3w. Warto zwraca\u0107 uwag\u0119 na pochodzenie spo\u017cywanych produkt\u00f3w i, je\u015bli to mo\u017cliwe, wybiera\u0107 te o ni\u017cszym poziomie ska\u017cenia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Od ponad dw\u00f3ch dekad EWG, ameryka\u0144ska organizacja non-profit, monitoruje poziom ska\u017cenia pestycydami w owocach i warzywach. Celem jest…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118903,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[113,112,105,25659,25658,25657,53,8570,52,68,51,18661,55,42,38,40,39,2847,41,47,50,11318],"class_list":{"0":"post-118902","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-biznes","8":"tag-biznes","9":"tag-business","10":"tag-ekonomia","11":"tag-gleba","12":"tag-kadm","13":"tag-metale_ciezkie","14":"tag-new_header","15":"tag-olow","16":"tag-onet3","17":"tag-onet3d","18":"tag-onet3d_2i","19":"tag-pestycydy","20":"tag-phx","21":"tag-pl","22":"tag-poland","23":"tag-polish","24":"tag-polska","25":"tag-polska_polak_polka_polacy_polki","26":"tag-polski","27":"tag-screening_general","28":"tag-v2021","29":"tag-warzywa"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pl\/115615291415617881","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118902\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}