\nCeny kawy na\u00a0\u015bwiecie w\u00a0ostatnich miesi\u0105cach utrzymuj\u0105 si\u0119 na\u00a0bardzo wysokim poziomie. W\u00a0lutym 2025\u00a0r. arabika osi\u0105gn\u0119\u0142a rekord ponad 4,4 dol. za\u00a0funt (ok. 454 g), a\u00a0obecnie waha si\u0119 mi\u0119dzy 3,38 a\u00a03,84 dol. To prawie dwukrotnie wi\u0119cej ni\u017c\u00a0rok wcze\u015bniej. Przyczyn\u0105 s\u0105 m.in. zmiany klimatyczne \u2013\u00a0susze, ulewy, a\u00a0w\u00a0Brazylii tak\u017ce przymrozki \u2013\u00a0kt\u00f3re spowodowa\u0142y spadek zbior\u00f3w. Dodatkowo rosn\u0105 koszty produkcji, transportu i\u00a0frachtu morskiego, a\u00a0globalne zapasy ziaren s\u0105 na\u00a0niskim poziomie.
\n<\/p>\n
Szalone ceny za\u00a0kubek kawy. Wszystkiemu wina Azja?<\/p>\n
\nNa ceny wp\u0142ywa te\u017c wi\u0119kszy popyt \u2013\u00a0szczeg\u00f3lnie w\u00a0Azji, gdzie np. w\u00a0Chinach konsumpcja kawy w\u00a0ostatniej dekadzie wzros\u0142a ponad dwukrotnie. Jednocze\u015bnie coraz popularniejsze staj\u0105 si\u0119 kawy specialty w\u00a0Europie i\u00a0Ameryce P\u00f3\u0142nocnej, co\u00a0r\u00f3wnie\u017c podbija ceny. Wed\u0142ug dr. Rafa\u0142a Parviego sytuacj\u0119 pogarszaj\u0105 spekulacje funduszy inwestycyjnych na\u00a0gie\u0142dach oraz\u00a0fakt, \u017ce\u00a0coraz wi\u0119ksza cz\u0119\u015b\u0107 surowca zostaje w\u00a0krajach producent\u00f3w \u2013\u00a0dzi\u015b to\u00a0ju\u017c niemal 30 proc. globalnej produkcji.
\n<\/p>\n
\nW Polsce skutki tego kryzysu s\u0105 szczeg\u00f3lnie widoczne. Z\u00a0danych UCE Research i\u00a0Uniwersytetu WSB Merito wynika, \u017ce\u00a0w\u00a0lipcu kawa mielona by\u0142a \u015brednio o\u00a018,3 proc. dro\u017csza ni\u017c\u00a0rok wcze\u015bniej, a\u00a0rozpuszczalna o\u00a016,8 proc. W\u00a0czerwcu roczne podwy\u017cki przekracza\u0142y nawet 20 proc. \u2013\u00a0Polacy musz\u0105 przygotowa\u0107 si\u0119 na\u00a0dalsze podwy\u017cki cen kawy, szczeg\u00f3lnie w\u00a0segmencie detalicznym (kawa mielona i\u00a0rozpuszczalna) oraz\u00a0w\u00a0gastronomii \u2013\u00a0ostrzega dr Parvi, dodaj\u0105c, \u017ce\u00a0roczne wzrosty rz\u0119du 20\u201330 proc. mog\u0105 si\u0119 utrzyma\u0107.
\n<\/p>\n
\nSieci handlowe staraj\u0105 si\u0119 \u0142agodzi\u0107 sytuacj\u0119 punktowymi promocjami, ale\u00a0ich liczba praktycznie si\u0119 nie\u00a0zwi\u0119kszy\u0142a. \u2013\u00a0Ceny kawy w\u00a0Polsce rosn\u0105 przede wszystkim z\u00a0powodu rekordowych notowa\u0144 surowca na\u00a0\u015bwiatowych gie\u0142dach. Dodatkowym czynnikiem s\u0105 wy\u017csze koszty logistyki i\u00a0transportu \u2013\u00a0t\u0142umaczy Marcin Lenkiewicz z\u00a0Grupy Blix w\u00a0rozmowie z\u00a0rp.pl. Z\u00a0kolei Julita Pryzmont z\u00a0Hiper-Com Poland zauwa\u017ca, \u017ce\u00a0sklepy nie\u00a0chc\u0105 rezygnowa\u0107 z\u00a0mar\u017c, dlatego stosuj\u0105 raczej okazjonalne promocje ni\u017c\u00a0trwa\u0142e obni\u017cki cen.
\n<\/p>\n
Kawa w\u00a0Warszawie dro\u017csza od\u00a0tej w\u00a0Rzymie<\/p>\n
\nW gastronomii problem jest jeszcze wyra\u017aniejszy. Wed\u0142ug Tomasza Starzyka z\u00a0Dun&Bradstreet \u201ew\u00a0Polsce w\u00a0por\u00f3wnaniu z\u00a0najwi\u0119kszymi metropoliami w\u00a0Europie kawa jest wyj\u0105tkowo droga. \u015arednio we\u00a0W\u0142oszech ta\u00a0szybka wypita przy barze kosztuje od\u00a01 do\u00a01,5 euro, czyli r\u00f3wnowarto\u015b\u0107 oko\u0142o 5\u00a0z\u0142. U nas ta\u00a0sama kawa kosztuje dwa\u2013trzy razy wi\u0119cej\u201d. Jak wyja\u015bnia, op\u0142acalno\u015b\u0107 prowadzenia kawiarni w\u00a0Polsce jest coraz ni\u017csza ze\u00a0wzgl\u0119du na\u00a0wysokie czynsze, koszty energii, wynagrodze\u0144 oraz\u00a0samego surowca.
\n<\/p>\n
\nRynek kawy w\u00a0Polsce jest szacowany na\u00a0ok. 7\u00a0mld z\u0142 rocznie, obejmuj\u0105c zar\u00f3wno spo\u017cycie domowe, jak i\u00a0kawiarnie. Polacy coraz cz\u0119\u015bciej si\u0119gaj\u0105 po\u00a0lepsze jako\u015bciowo produkty, ale\u00a0rosn\u0105ce ceny mog\u0105 sprawi\u0107, \u017ce\u00a0cz\u0119\u015b\u0107 konsument\u00f3w zacznie wybiera\u0107 ta\u0144sze alternatywy \u2013\u00a0kawy instant lub\u00a0marki w\u0142asne du\u017cych sieci.
\n<\/p>\n
\nPodsumowuj\u0105c, ze\u00a0s\u0142\u00f3w ekspert\u00f3w wynika, \u017ce\u00a0na wysokie ceny kawy w\u00a0Polsce wp\u0142ywaj\u0105 rekordowe notowania surowca na\u00a0\u015bwiecie, ograniczona poda\u017c, rosn\u0105ce koszty transportu i\u00a0logistyki, a\u00a0tak\u017ce polityka handlowa sklep\u00f3w i\u00a0wysokie koszty prowadzenia kawiarni.
\n<\/p>\n
\nCzytaj te\u017c:
Rosn\u0105 ceny czekolady. „Pierwszy raz od\u00a0lat konsumpcja spada”<\/a>Czytaj te\u017c:
\u017bywno\u015b\u0107 dro\u017ceje na\u00a0pot\u0119g\u0119, a\u00a0rolnicy ci\u0105gle biedni?<\/a>
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ceny kawy na\u00a0\u015bwiecie w\u00a0ostatnich miesi\u0105cach utrzymuj\u0105 si\u0119 na\u00a0bardzo wysokim poziomie. W\u00a0lutym 2025\u00a0r. arabika osi\u0105gn\u0119\u0142a rekord ponad 4,4…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13524,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[113,112,2834,98,5082,105,190,5080,5081,49,42,38,40,39,41],"class_list":{"0":"post-13523","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-biznes","8":"tag-biznes","9":"tag-business","10":"tag-ceny","11":"tag-dorzeczy","12":"tag-drozyzna","13":"tag-ekonomia","14":"tag-gospodarka","15":"tag-kawa","16":"tag-kawiarnia","17":"tag-kraj","18":"tag-pl","19":"tag-poland","20":"tag-polish","21":"tag-polska","22":"tag-polski"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13523"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13523\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}