{"id":170271,"date":"2025-12-25T12:01:20","date_gmt":"2025-12-25T12:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/170271\/"},"modified":"2025-12-25T12:01:20","modified_gmt":"2025-12-25T12:01:20","slug":"miela-pala-sypia-do-kawy-oto-jak-oszusci-podrabiaja-produkty-znanych-marek-jak-rozroznic-falszywki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/170271\/","title":{"rendered":"Miel\u0105, pal\u0105, sypi\u0105 do kawy. Oto, jak oszu\u015bci podrabiaj\u0105 produkty znanych marek. Jak rozr\u00f3\u017cni\u0107 fa\u0142szywki?"},"content":{"rendered":"<ul>&#13;<\/p>\n<li>Rynek w Polsce zalewaj\u0105 podr\u00f3bki kawy, w kt\u00f3rych zamiast prawdziwych ziaren producenci oszustwa dodaj\u0105 soj\u0119 \u2013 ta\u0144sz\u0105 ro\u015blin\u0119 str\u0105czkow\u0105, kt\u00f3ra po pra\u017ceniu i zmieleniu do z\u0142udzenia przypomina kaw\u0119.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Fa\u0142szywe opakowania znanych marek, w tym Lavazzy, s\u0105 sprzedawane g\u0142\u00f3wnie w internecie, a bez bada\u0144 laboratoryjnych przeci\u0119tny konsument praktycznie nie ma szans wykry\u0107 oszustwa.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Rosn\u0105ca skala procederu jest skutkiem rekordowego wzrostu cen kawy na \u015bwiecie \u2013 w 2025 r. surowiec osi\u0105gn\u0105\u0142 najwy\u017csze poziomy od dekad, m.in. przez susze w Brazylii i spadek zbior\u00f3w w Azji.<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p>        <a href=\"https:\/\/www.dlahandlu.pl\/gastronomia\/najstarsza-kawiarnia-zamknieta-tu-bywali-mickiewicz-i-slowacki,164021.html\" class=\"read-more-box-img-cnt\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><br \/>\n        \t            <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/093116_r0_300.jpg\" alt=\"Najstarsza kawiarnia zamkni\u0119ta. Tu bywali Mickiewicz i S\u0142owacki\" class=\"read-more-box-img\"\/><br \/>\n                    <\/a><\/p>\n<p>        <a href=\"https:\/\/www.dlahandlu.pl\/detal-hurt\/kawa-i-czekolada-z-najwyzszymi-podwyzkami-w-pazdzierniku,163601.html\" class=\"read-more-box-img-cnt\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><br \/>\n        \t            <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/092634_r0_300.jpg\" alt=\"Kawa i czekolada z najwy\u017cszymi podwy\u017ckami w pa\u017adzierniku\" class=\"read-more-box-img\"\/><br \/>\n                    <\/a><\/p>\n<p>&#8222;Rzeczpospolita&#8221; podaje, \u017ce kluczowy trik fa\u0142szerzy to zast\u0119powanie ziaren kawowca\u2026 soj\u0105 \u2013 znacznie ta\u0144sz\u0105 ro\u015blin\u0105 str\u0105czkow\u0105.<\/p>\n<p>Jak podrabiaj\u0105 kaw\u0119? Soja\u00a0zamiast ziaren<\/p>\n<p>Wed\u0142ug ustale\u0144, podrabiane produkty zawieraj\u0105 soj\u0119 w r\u00f3\u017cnych postaciach:<\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li>m\u0105ki,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>ekstraktu,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>bia\u0142ka sojowego,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>palonych i mielonych ziaren.<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p>Soja daje ciemny kolor, gorzki aromat i intensywny napar, dzi\u0119ki czemu \u0142atwo imituje kaw\u0119 \u2013 zw\u0142aszcza w produktach mielonych i rozpuszczalnych. Dodanie jej do mieszanki pozwala oszustom znacznie obni\u017cy\u0107 koszty produkcji, a z kilograma prawdziwej kawy \u201ewyrobi\u0107\u201d du\u017co wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 towaru. Konsument praktycznie nie jest w stanie wykry\u0107 r\u00f3\u017cnicy bez bada\u0144 laboratoryjnych.<\/p>\n<p>Podr\u00f3bki kawy trafiaj\u0105 do Europy. Potwierdza to Lavazza<\/p>\n<p>Szef koncernu Lavazza, Giuseppe Lavazza, przyznaje w rozmowie z &#8222;Rzeczpospolit\u0105&#8221;, \u017ce w Europie pojawiaj\u0105 si\u0119 podrobione opakowania jego marki. Podkre\u015bla jednak, \u017ce firma nie zmienia sk\u0142adu mieszanek mimo kryzysu cenowego.<\/p>\n<blockquote><p>&#13;<\/p>\n<p>\u2014 Nigdy nie zmieniamy mieszanek, szanujemy sk\u0142ad kawy. Szanujemy konsumenta i nie chcemy go oszukiwa\u0107 \u2014 m\u00f3wi Lavazza.<\/p>\n<p>&#13;\n<\/p><\/blockquote>\n<p>Dlaczego kawa jest dro\u017csza? Bije rekordy cen<\/p>\n<p>Sytuacj\u0119 fa\u0142szerstw pog\u0142\u0119bia fakt, \u017ce w 2025 roku kawa osi\u0105gn\u0119\u0142a rekordowe ceny.<\/p>\n<p>FAO podaje, \u017ce:<\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li>\u00a0w 2024 r. kawa zdro\u017ca\u0142a globalnie o 39%,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>w 2025 r. ceny nadal rosn\u0105,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>kontrakty terminowe si\u0119gn\u0119\u0142y 4,41 dol. za funt, najwy\u017cej od dekad.<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p>Powody:<\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li>ekstremalne susze w Brazylii (ponad 30% \u015bwiatowej produkcji),<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>spadek zbior\u00f3w w Wietnamie o ok. 20%,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>powodzie i anomalie pogodowe w Indonezji i Etiopii,<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>rosn\u0105ca konsumpcja w Chinach i Indiach.<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p>W efekcie ceny kawy w USA i Europie id\u0105 w g\u00f3r\u0119 o 20\u201350 cent\u00f3w za fili\u017cank\u0119. W Polsce r\u00f3wnie\u017c \u2013 kilogram niekt\u00f3rych marek, m.in. Lavazzy, kosztuje ju\u017c nawet 100 z\u0142.<\/p>\n<p>&#8211; Ziarna kawy maj\u0105 charakterystyczny, \u0142atwy do rozpoznania aromat. Zapach \u015bwie\u017cych, niepalonych ziaren cz\u0119sto przypomina siano, traw\u0119 lub ziemi\u0119. Soja nie ma tych cech &#8211; jej zapach jest ziemisty i s\u0142aby. R\u00f3wnie\u017c wygl\u0105d ziaren jest r\u00f3\u017cny. Ziarna kawy s\u0105 stosunkowo du\u017ce, z g\u0142\u0119bszymi rowkami, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 proste lub zakrzywione, w zale\u017cno\u015bci od odmiany. Ziarna soi s\u0105 znacznie mniejsze i l\u017cejsze, a ich rowek jest prosty.Sprawdzenie jako\u015bci mielonej kawy jest trudniejsze, ale w\u0119ch nadal mo\u017ce pom\u00f3c.\u00a0Nietypowo jasna barwa mo\u017ce wi\u0119c sygnalizowa\u0107 obecno\u015b\u0107 wype\u0142niaczy. Warto r\u00f3wnie\u017c zwraca\u0107 uwag\u0119 na konsystencj\u0119. Mielona soja jest bardzo sypka, przypomina m\u0105k\u0119, a po zalaniu gor\u0105c\u0105 wod\u0105 szybko j\u0105 wch\u0142ania i natychmiast opada na dno naczynia. Wysokiej jako\u015bci kawa jest nieco bardziej lepka i nie tak sypka, a po zalaniu wod\u0105 opada powoli. &#8211; t\u0142umaczy\u00a0Sandra Globien\u0117, Product Group Manager sieci sklep\u00f3w Przyjaciele Kawy.\u00a0<\/p>\n<p>Ile w Polsce kosztuje obecnie fili\u017canka kawy?<\/p>\n<p>Z ostatniego badania przygotowanego przez portal Przyjaciele Kawy wynika, \u017ce\u00a0espresso pozostaje punktem odniesienia dla kawy w Polsce. \u015arednia krajowa cena tego napoju wynosi 9,06 z\u0142, przy czym w wi\u0119kszo\u015bci kawiarni waha si\u0119 ona pomi\u0119dzy 8 a 10 z\u0142.<br \/>Kawy zawieraj\u0105ce mleko okaza\u0142y si\u0119 wyra\u017anie dro\u017csze od espresso &#8211; \u015brednia cena cappuccino wynios\u0142a 13,30 z\u0142 (+47%), a latte 14,81 z\u0142 (+64%).<br \/>W du\u017cych miastach, takich jak Warszawa, Krak\u00f3w czy Gda\u0144sk, a tak\u017ce w Zakopanem, ceny s\u0105 o oko\u0142o 10-11% wy\u017csze od \u015bredniej, co odzwierciedla wi\u0119kszy popyt na obszarach turystycznych i zamieszkiwanych przez osoby o wysokich dochodach. Tymczasem w mniejszych miastach mo\u017cna liczy\u0107 na nieco ni\u017csze ceny, jednak nie r\u00f3wnowa\u017c\u0105 one mniejszych zarobk\u00f3w.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.dlahandlu.pl\/koszyk\/towar\/kawa-mielona-tchibo-family-250-g,2.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Ceny kawy w sklepie mo\u017cna sprawdzi\u0107 korzystaj\u0105c z koszyka cenowego dlahandlu.pl<\/a><\/p>\n<p>\u017ar\u00f3d\u0142a: Rzeczpospolita, dlahandlu.pl\/oprac. MKA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&#13; Rynek w Polsce zalewaj\u0105 podr\u00f3bki kawy, w kt\u00f3rych zamiast prawdziwych ziaren producenci oszustwa dodaj\u0105 soj\u0119 \u2013 ta\u0144sz\u0105&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":170272,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[113,112,42,38,40,39,41],"class_list":{"0":"post-170271","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-biznes","8":"tag-biznes","9":"tag-business","10":"tag-pl","11":"tag-poland","12":"tag-polish","13":"tag-polska","14":"tag-polski"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pl\/115780104087863154","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}