![](\"https:\/\/v.wpimg.pl\/ZXJfd3AudTkrBBIAbg54LGhcRlAxHQUrPgJGH2MAeGJoSQ1eIBI_K2UHAEVuBTY5KQMMXC0RPyoVERQdMgM9ejc\")
<\/p>\nNowe wytyczne \u017cywieniowe USA <\/p>\n
Og\u0142aszaj\u0105c zmiany, minister zdrowia USA Robert F. Kennedy Jr. m\u00f3wi\u0142 o „fundamentalnej korekcie” w polityce \u017cywieniowej i oskar\u017cy\u0142 pa\u0144stwo o to, \u017ce przez lata wspiera\u0142o model od\u017cywiania sprzyjaj\u0105cy chorobom przewlek\u0142ym. <\/p>\n
„Brutalna prawda jest taka, \u017ce nasz rz\u0105d ok\u0142amywa\u0142 nas, aby chroni\u0107 korporacyjne zyski” – stwierdzi\u0142 w o\u015bwiadczeniu i doda\u0142, \u017ce federalna polityka mia\u0142a „promowa\u0107 i dotowa\u0107” \u017cywno\u015b\u0107 wysokoprzetworzon\u0105, jednocze\u015bnie bagatelizuj\u0105c skutki zdrowotne.<\/p>\n
– Konserwanty, emulgatory i inne dodatki wysokoprzetworzonej \u017cywno\u015bci mog\u0105 dzia\u0142a\u0107 prozapalnie oraz dra\u017cni\u0105co i w tym mechanizmie zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko nowotwor\u00f3w uk\u0142adu pokarmowego. Dobrym przyk\u0142adem s\u0105 r\u00f3wnie\u017c azotyny, obecne w przetworzonym czerwonym mi\u0119sie, kt\u00f3re s\u0105 uznanym czynnikiem ryzyka raka \u017co\u0142\u0105dka – m\u00f3wi\u0142 w rozmowie z WP abcZdrowie gastrolog dr n. med. Tadeusz Tacikowski.<\/p>\n
Czy wiesz co\u00a0jesz? Polscy eksperci ostrzegaj\u0105 przed \u017cywieniowymi b\u0142\u0119dami <\/p>\n
Najbardziej komentowany element nowych zalece\u0144 to wi\u0119kszy nacisk na bia\u0142ko oraz t\u0142uste produkty mleczne. Wed\u0142ug informacji podawanych przy prezentacji wytycznych rekomendacje dotycz\u0105ce bia\u0142ka zosta\u0142y podniesione z dotychczasowego podej\u015bcia opartego na sta\u0142ych warto\u015bciach do zakresu 1,2\u20131,6 g bia\u0142ka na kilogram masy cia\u0142a dziennie.<\/p>\n
Wytyczne zach\u0119caj\u0105 te\u017c do wyboru pe\u0142not\u0142ustego nabia\u0142u, wskazuj\u0105c na trzy porcje dziennie. To odej\u015bcie od wcze\u015bniejszego, mocno utrwalonego w zdrowiu publicznym przekazu preferuj\u0105cego wersje o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu. <\/p>\n
W warstwie t\u0142uszcz\u00f3w pojawia si\u0119 kolejny wyra\u017any zwrot \u2013 w\u015br\u00f3d preferowanych produkt\u00f3w wymieniane s\u0105 oliwa z oliwek, mas\u0142o oraz \u0142\u00f3j wo\u0142owy. Ten punkt ma tak\u017ce wymiar polityczny, bo Kennedy od dawna krytykuje oleje z nasion i wcze\u015bniej publicznie promowa\u0142 lokale u\u017cywaj\u0105ce \u0142oju wo\u0142owego do sma\u017cenia. <\/p>\n