\u0141oso\u015b atlantycki to przysmak Polak\u00f3w, kt\u00f3ry za granic\u0105 wzbudza coraz wi\u0119cej kontrowersji. Podczas gdy w naszym kraju cieszy si\u0119 nies\u0142abn\u0105c\u0105 popularno\u015bci\u0105, w Australii i Nowej Zelandii zosta\u0142 ca\u0142kowicie zakazany. Sprawdzamy, co kryje si\u0119 za alarmuj\u0105cymi doniesieniami.<\/p>\n
\n\tCzy \u0142oso\u015b faktycznie jest taki zdrowy?<\/p>\n
\n\t\u0141oso\u015b atlantycki to jedna z najch\u0119tniej wybieranych ryb w polskich sklepach. Jednak coraz cz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 g\u0142osy, \u017ce ten przysmak mo\u017ce by\u0107 niebezpieczny dla zdrowia. Wszystko przez spos\u00f3b, w jaki jest hodowany. Norweski aktywista Kurt Oddekalv okre\u015bli\u0142 \u0142ososia hodowlanego mianem \u201e\u015bmierciono\u015bnego koktajlu chemicznego\u201d. W przemys\u0142owych farmach ryby \u017cyj\u0105 w ogromnym zag\u0119szczeniu \u2013 w jednej klatce mo\u017ce przebywa\u0107 nawet milion osobnik\u00f3w.<\/p>\n
\n\tTakie warunki sprzyjaj\u0105 rozwojowi chor\u00f3b i paso\u017cyt\u00f3w, zw\u0142aszcza wszy morskiej, kt\u00f3rej liczebno\u015b\u0107 ro\u015bnie wraz z ociepleniem w\u00f3d. Aby ograniczy\u0107 straty, hodowcy si\u0119gaj\u0105 po antybiotyki, \u015brodki przeciwpaso\u017cytnicze i substancje neurotoksyczne. Roczne zu\u017cycie tych preparat\u00f3w na jednej farmie mo\u017ce si\u0119ga\u0107 nawet tony! Mimo to \u015bmiertelno\u015b\u0107 ryb si\u0119ga 15-20%, co jest wynikiem znacznie wy\u017cszym ni\u017c w innych ga\u0142\u0119ziach przemys\u0142owej hodowli.<\/p>\n
\n\tZagro\u017cenia dla \u015brodowiska i zdrowia<\/p>\n
\n\tProblemy nie ko\u0144cz\u0105 si\u0119 na jako\u015bci mi\u0119sa. Hodowle generuj\u0105 ogromne ilo\u015bci zanieczyszcze\u0144 \u2013 resztki paszy i chemikalia trafiaj\u0105 prosto do morza, niszcz\u0105c lokalne ekosystemy. Dodatkowo chore ryby, kt\u00f3re uciekaj\u0105 z klatek, mog\u0105 przenosi\u0107 patogeny na dzikie populacje.<\/p>\n
\n\tNiepok\u00f3j budzi tak\u017ce sk\u0142ad paszy. \u0141ososie karmione s\u0105 granulatem z m\u0105czki rybnej, cz\u0119sto pochodz\u0105cej z zanieczyszczonych akwen\u00f3w. Do karmy dodaje si\u0119 konserwanty, barwniki i odpady zwierz\u0119ce. Efekt? Poziom niekt\u00f3rych szkodliwych substancji, takich jak PCB, jest u \u0142ososia hodowlanego wielokrotnie wy\u017cszy ni\u017c u dzikiego.<\/p>\n
\n\tZakaz w Australii i Nowej Zelandii<\/p>\n
\n\tCho\u0107 organizacje takie jak EFSA i WHO zalecaj\u0105 spo\u017cywanie ryb 1-2 razy w tygodniu, nie precyzuj\u0105, czy chodzi o ryby z po\u0142ow\u00f3w, czy z hodowli. Tymczasem Australia i Nowa Zelandia zdecydowa\u0142y si\u0119 na radykalny krok \u2013 wprowadzi\u0142y ca\u0142kowity zakaz produkcji, sprzeda\u017cy i spo\u017cycia \u0142ososia atlantyckiego. <\/p>\n
\n\tPow\u00f3d to ryzyko dla zdrowia ludzi i \u015brodowiska. Wskazuje si\u0119 m.in. na mo\u017cliwo\u015b\u0107 obumarcia zarodka lub wad rozwojowych w pierwszym trymestrze ci\u0105\u017cy, ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w omega-3 w mi\u0119sie hodowlanym oraz gromadzenie dioksyn i pestycyd\u00f3w w t\u0142uszczu. Te substancje mog\u0105 negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na tarczyc\u0119 i sprzyja\u0107 rozwojowi nowotwor\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u0141oso\u015b atlantycki to przysmak Polak\u00f3w, kt\u00f3ry za granic\u0105 wzbudza coraz wi\u0119cej kontrowersji. Podczas gdy w naszym kraju cieszy…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":250994,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[14],"tags":[32,33,27,34,35,13939,44079,28,31,25,40,41,80,29,30,26,82,83,84],"class_list":["post-250993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-swiat","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-headlines","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-losos","tag-losos-atlantycki","tag-naglowki","tag-najwazniejsze-artykuly","tag-news","tag-polish","tag-polski","tag-swiat","tag-top-stories","tag-topstories","tag-wiadomosci","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pl\/116042693590811375","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250993\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/250994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}