{"id":345396,"date":"2026-04-04T01:31:10","date_gmt":"2026-04-04T01:31:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/345396\/"},"modified":"2026-04-04T01:31:10","modified_gmt":"2026-04-04T01:31:10","slug":"przepis-na-idealna-jarzynowa-od-magdy-gessler-tego-skladnika-nigdy-nie-dodawaj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/345396\/","title":{"rendered":"Przepis na idealn\u0105 jarzynow\u0105 od Magdy Gessler. Tego sk\u0142adnika nigdy nie dodawaj"},"content":{"rendered":"

Wielkanoc tu\u017c-tu\u017c, a na sto\u0142ach w wielu domach nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 sa\u0142atki jarzynowej. Magda Gessler<\/a> ma na ni\u0105 sw\u00f3j spos\u00f3b. W rozmowie z „Wyborcz\u0105” dok\u0142adnie opowiedzia\u0142a, w jaki spos\u00f3b powinna by\u0107 przyrz\u0105dzona. W\u015br\u00f3d sk\u0142adnik\u00f3w nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 jajka, a tak\u017ce og\u00f3rka kiszonego, jednak koniecznie bez sk\u00f3rki.<\/p>\n

\n

Musi te\u017c by\u0107 bardzo dobry og\u00f3rek kiszony, bez sk\u00f3rki, bo sk\u00f3rka wchodzi mi\u0119dzy z\u0119by i wkurza, a poza tym sa\u0142atka przez t\u0119 tekstur\u0119 jest niesp\u00f3jna. I ten og\u00f3rek musi by\u0107 odci\u015bni\u0119ty, \u017ceby nie rozrzedza\u0142 sa\u0142atki<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u2014 t\u0142umaczy\u0142a.<\/p>\n

Przepis na idealn\u0105 jarzynow\u0105 od Magdy Gessler. Tego sk\u0142adnika nigdy nie dawaj <\/p>\n

Restauratorka podkre\u015bla, \u017ce marchewka w sa\u0142atce musi by\u0107 ugotowana wcze\u015bniej w rosole.<\/p>\n

\n

Trzeba da\u0107 du\u017co selera, du\u017co pietruszki, marchewki \u2014 oczywi\u015bcie z roso\u0142u, ale nie przegotowane \u2014 no i sporo kwa\u015bnego polskiego jab\u0142ka. I jeszcze grzybki marynowane, ale takie, kt\u00f3re si\u0119 nie \u015blini\u0105, czyli opie\u0144ki, g\u0105ski, lub kurki. Na pewno nie prawdziwki czy podgrzybki<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u2014 kontynuowa\u0142a. Cho\u0107 Gessler nie przepada za groszkiem, poradzi\u0142a, aby do jarzynowej nie dodawa\u0107 mro\u017conego. „Jest [wtedy] za twardy. Ohyda” \u2014 doda\u0142a. Podkre\u015bla r\u00f3wnie\u017c, aby „absolutnie” nigdy nie dodawa\u0107 kukurydzy.<\/p>\n

\n

Nadaje si\u0119 za to ziemniak, ale taki kleisty, kt\u00f3rego si\u0119 u\u017cywa do klusek \u015bl\u0105skich, nie ten sypki. No i cebula, ale dodana tu\u017c przed podaniem sa\u0142atki. Taka s\u0142odsza, na przyk\u0142ad hiszpa\u0144ska, bo polska ma za ostry smak. Powinna by\u0107 przep\u0142ukana wod\u0105 zimn\u0105, odcedzona i bardzo drobno pokrojona<\/p>\n<\/blockquote>\n

„Taka sa\u0142atka powinna dwie godziny macerowa\u0107 si\u0119 w temperaturze pokojowej, bez majonezu, tylko z olejem, cukrem, sol\u0105 i pieprzem. Potem w\u0142o\u017cona do lod\u00f3wki \u2014 pod przykryciem! \u2014 a dopiero w dzie\u0144 podania na st\u00f3\u0142 dodajemy majonez” \u2014 podkre\u015bli\u0142a.<\/p>\n

W tym samym wywiadzie gwiazda „Kuchennych rewolucji” opowiedzia\u0142a, w jaki spos\u00f3b przyrz\u0105dza majonez. „Robi\u0119 z ca\u0142ych jajek, wi\u0119c jest lekki. Daj\u0119 oliw\u0119 z oliwek p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142 z oliw\u0105 rzepakow\u0105, do tego odrobin\u0119 czosnku, ocet winny i odrobin\u0119 musztardy. I lubi\u0119 te\u017c odrobin\u0119 mleka na ko\u0144cu” \u2014 zdradzi\u0142a.<\/p>\n

\"MagdaPiotr Andrzejczak \/ MW Media<\/p>\n

Magda Gessler<\/p>\n

Dzi\u0119kujemy, \u017ce przeczyta\u0142a\u015b\/e\u015b nasz artyku\u0142 do ko\u0144ca. W serwisie Plejada.pl ka\u017cdego dnia piszemy o najwa\u017cniejszych wydarzeniach show-biznesowych. B\u0105d\u017a na bie\u017c\u0105co! Obserwuj<\/a> Plejad\u0119 w Google. Odwied\u017a nas tak\u017ce na Facebooku<\/a>, Instagramie<\/a>, YouTubie<\/a> oraz TikToku<\/a>.<\/p>\n

Chcesz podzieli\u0107 si\u0119 ciekawym newsem lub zaproponowa\u0107 temat? Skontaktuj si\u0119 z nami, pisz\u0105c maila na adres: plejada@redakcjaonet.pl<\/a>.<\/p>\n