{"id":362267,"date":"2026-04-13T01:21:29","date_gmt":"2026-04-13T01:21:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/362267\/"},"modified":"2026-04-13T01:21:29","modified_gmt":"2026-04-13T01:21:29","slug":"piec-szefowych-kuchni-jedna-kolacja-festiwal-k5-food-story-w-bialym-kroliku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/362267\/","title":{"rendered":"Pi\u0119\u0107 szefowych kuchni, jedna kolacja. Festiwal K5 Food Story w Bia\u0142ym Kr\u00f3liku"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"Na<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

W sobotni wiecz\u00f3r restauracja Bia\u0142y Kr\u00f3lik<\/a> w\u00a0Or\u0142owie zamieni\u0142a si\u0119 w\u00a0kulinarny plan filmowy. W\u00a0ramach trzeciej edycji Festiwalu K5 Food Story<\/a> pi\u0119\u0107 wybitnych szefowych kuchni z\u00a0ca\u0142ej Polski przygotowa\u0142o kolacj\u0119 degustacyjn\u0105<\/a>, w\u00a0kt\u00f3rej ka\u017cde danie by\u0142o osobn\u0105 scen\u0105 filmow\u0105. Wszystkie bilety zosta\u0142y wyprzedane. <\/p>\n

Festiwal, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy kino z\u00a0kuchni\u0105
ch\u0119tnie wzi\u0105\u0142bym\/wzi\u0119\u0142abym udzia\u0142 w takim wydarzeniu
\n 28%<\/p>\n

raczej mi si\u0119 podoba, ale nie jestem pewien\/pewna, czy to co\u015b dla mnie
\n 19%<\/p>\n

wol\u0119 kino i jedzenie osobno
\n 53%<\/p>\n

Festiwal K5 Food Story organizowany jest przez Kamila Sadkowskiego z\u00a0Akademii Kulinarnej K5<\/a> i\u00a0Konsulat Kultury<\/a> w\u00a0Gdyni. Jego idea jest prosta i\u00a0zarazem oryginalna: ka\u017cdemu seansowi towarzyszy degustacja inspirowana filmem, a\u00a0po projekcjach tocz\u0105 si\u0119 rozmowy z\u00a0tw\u00f3rcami i\u00a0ekspertami. Trzecia edycja odbywa si\u0119 w\u00a0dniach 10-12 kwietnia 2026 r. – w\u00a0pi\u0105tek w\u00a0Gdy\u0144skim Centrum Filmowym<\/a>, a\u00a0w sobot\u0119 i\u00a0niedziel\u0119 w\u00a0Konsulacie Kultury.<\/p>\n

Kolacja w\u00a0Bia\u0142ym Kr\u00f3liku to jeden z\u00a0trzech dni festiwalu i\u00a0zdaniem organizatora jego kulminacja. <\/p>\n

– To wiecz\u00f3r, w\u00a0kt\u00f3rym kuchnia przejmuje rol\u0119 kina, a\u00a0szefowe kuchni staj\u0105 si\u0119 aktorkami menu. Nie dostaniemy jednego sp\u00f3jnego menu „pod linijk\u0119”, tylko wielog\u0142os. Narracj\u0119, w\u00a0kt\u00f3rej ka\u017cde danie mo\u017ce by\u0107 inn\u0105 scen\u0105, innym emocjonalnym kadrem – m\u00f3wi\u0142 Kamil Sadkowski, organizator festiwalu. – Jest w\u00a0tym jeszcze jeden wa\u017cny element: to spotkanie<\/a> kobiecej si\u0142y w\u00a0gastronomii. Bez manifest\u00f3w, bez deklaracji, po prostu poprzez jako\u015b\u0107, charakter i\u00a0autentyczno\u015b\u0107. To wiecz\u00f3r, w\u00a0kt\u00f3rym smak b\u0119dzie mia\u0142 osobowo\u015b\u0107.
Bilety na sobotni\u0105 kolacj\u0119 w\u00a0Bia\u0142ym Kr\u00f3liku kosztowa\u0142y 350 z\u0142 od osoby i\u00a0wszystkie zosta\u0142y wyprzedane.<\/p>\n

Pi\u0119\u0107 kobiet na kulinarnej scenie
To, co wyr\u00f3\u017cnia sobotni\u0105 kolacj\u0119 w\u00a0Bia\u0142ym Kr\u00f3liku spo\u015br\u00f3d poprzednich edycji festiwalu i\u00a0w og\u00f3le organizowanych w\u00a0Tr\u00f3jmie\u015bcie degustacji, wida\u0107 ju\u017c w\u00a0samym sk\u0142adzie kucharskim. Na jednej scenie spotka\u0142y si\u0119: Alyona Orel z\u00a0restauracji Hewelke<\/a> w\u00a0Gda\u0144sku, Agata Wojda z\u00a0Ferment Dom Kultury w\u00a0Warszawie, Ada W\u00f3jcikowska z\u00a0restauracji Vamos w\u00a0Krakowie, Aleksandra Sowa-Trzebi\u0144ska z\u00a0Cukierni Sowa w\u00a0Bydgoszczy i\u00a0Basia Ritz z\u00a0restauracji Ritz<\/a> w\u00a0Gda\u0144sku.<\/p>\n

Sadkowski zaznacza\u0142, \u017ce to spotkanie kobiecej si\u0142y w\u00a0gastronomii odby\u0142o si\u0119 bez manifest\u00f3w i\u00a0deklaracji – po prostu przez jako\u015b\u0107, charakter i\u00a0autentyczno\u015b\u0107.<\/p>\n

Menu zbudowane jak scenariusz
Kolacja mia\u0142a dramaturgi\u0119 dobrze napisanego scenariusza: z\u00a0amuse-bouche, kt\u00f3re otwiera\u0142o apetyt, przez kolejne akty narastaj\u0105cego napi\u0119cia smakowego, a\u017c po petit four ko\u0144cz\u0105ce wiecz\u00f3r. Niekt\u00f3re dania<\/a> by\u0142y powi\u0105zane z\u00a0konkretnym tytu\u0142em z\u00a0programu festiwalu.<\/p>\n

Tak by\u0142o m.in. w\u00a0przypadku zimnej przystawki Ady W\u00f3jcikowskiej, inspirowanej filmem „#TuiTeraz” – by\u0142 to miecznik z\u00a0yuzu i\u00a0pomelo, podany z\u00a0palonym mas\u0142em z\u00a0czerwonym pieprzem, danie o\u00a0wyra\u017anie japo\u0144skim charakterze, kt\u00f3re cytrusow\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i\u00a0aromatem oparzonego mas\u0142a tworzy\u0142o sp\u00f3jn\u0105, nieoczywist\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107. <\/p>\n

Ciep\u0142\u0105 przystawk\u0119 zaproponowa\u0142a Basia Ritz, inspirowan\u0105 filmem „Moje ulubione ciasto”. By\u0142a to przepi\u00f3rka z\u00a0kremem z\u00a0pieczonej m\u0142odej marchewki, mas\u0142em szafranowym i\u00a0pistacj\u0105. Delikatne mi\u0119so zestawi\u0142a ze s\u0142odk\u0105 ziemisto\u015bci\u0105 marchewki i\u00a0ciep\u0142\u0105, \u017c\u00f3\u0142t\u0105 aksamitno\u015bci\u0105 kremu. Staranne w\u00a0wyko\u0144czeniu, ale niepozbawione domowego ciep\u0142a.<\/p>\n

Opracowania zupy<\/a> podj\u0119\u0142a si\u0119 Agata Wojda, czerpi\u0105c z\u00a0„Kwiatu wi\u015bni i\u00a0czerwonej fasoli”: na st\u00f3\u0142 trafi\u0142a zupa z\u00a0kalarepy z\u00a0p\u0142atkami wi\u015bni, marynowanym hibiskusem i\u00a0musem wasabi. Lista sk\u0142adnik\u00f3w mog\u0142a budzi\u0107 obawy, ale efekt by\u0142 zaskakuj\u0105co harmonijny: kwiatowo\u015b\u0107 zosta\u0142a z\u0142agodzona pikantn\u0105 nut\u0105 wasabi, a\u00a0wszystko spi\u0119te mi\u0119kko\u015bci\u0105 kalarepy.<\/p>\n

Danie g\u0142\u00f3wne nale\u017ca\u0142o do Alyony Orel, inspirowanej filmem „Food for Profit”: pstr\u0105g alpejski z\u00a0chrzanem, pak choy i\u00a0ma\u015blank\u0105. Ryba<\/a> by\u0142a upieczona z\u00a0wyczuciem, chrzan doda\u0142 ostro\u015bci, pak choy \u015bwie\u017co\u015bci, a\u00a0ma\u015blanka „zakwasi\u0142a” ca\u0142o\u015b\u0107 w\u00a0spos\u00f3b subtelny. By\u0142o to danie czytelne w\u00a0kompozycji, ale dalekie od przewidywalno\u015bci.<\/p>\n

Deser skonstruowa\u0142a Aleksandra Sowa-Trzebi\u0144ska, nawi\u0105zuj\u0105c do „Krainy Miodu”: mus \u015bmietankowy z\u00a0miodem, \u017celka morelowa i\u00a0bak\u0142awa. By\u0142 s\u0142odki, ale niejednoznaczny – bak\u0142awa wnios\u0142a chrupko\u015b\u0107 i\u00a0orzechow\u0105 g\u0142\u0119bi\u0119, \u017celka owocowy kwas, a\u00a0mi\u00f3d spi\u0105\u0142 ca\u0142o\u015b\u0107 delikatn\u0105, zio\u0142ow\u0105 s\u0142odycz\u0105.<\/p>\n

Wiecz\u00f3r zamkn\u0119\u0142y petit four Aleksandry Sowy-Trzebi\u0144skiej: pralina miodowa<\/a>, galaretki mango z\u00a0marakuj\u0105 i\u00a0czekoladka z\u00a0koniakiem. Ma\u0142a, staranna puenta, przy kt\u00f3rej warto by\u0142o zosta\u0107 przy stole jeszcze chwil\u0119.<\/p>\n

Teatr przy stole i\u00a0nie tylko
Serwis by\u0142 sprawny, a\u00a0atmosfera swobodna. Szefowe kuchni pojawia\u0142y si\u0119 przy stolikach i\u00a0ch\u0119tnie rozmawia\u0142y z\u00a0go\u015b\u0107mi o\u00a0swoich daniach, podobnie jak podczas poprzednich edycji, gdzie taki bezpo\u015bredni kontakt mi\u0119dzy kuchni\u0105 a\u00a0sal\u0105 sta\u0142 si\u0119 znakiem rozpoznawczym imprezy.<\/p>\n

– Ta edycja festiwalu ma w\u00a0sobie niezwyk\u0142\u0105 lekko\u015b\u0107 po\u0142\u0105czon\u0105 z\u00a0tre\u015bci\u0105 – m\u00f3wi Kamil Sadkowski. – Z\u00a0jednej strony porusza wa\u017cne tematy: etyk\u0119 jedzenia, relacj\u0119 cz\u0142owieka z\u00a0natur\u0105, pami\u0119\u0107, dorastanie, blisko\u015b\u0107<\/a>. Z\u00a0drugiej strony robi to bez nad\u0119cia, zostawiaj\u0105c miejsce na wzruszenie, refleksj\u0119 i\u00a0zwyk\u0142\u0105 rado\u015b\u0107 bycia razem. To nie jest festiwal tylko o\u00a0jedzeniu ani tylko o\u00a0kinie. To festiwal o\u00a0tym, jak smak, obraz i\u00a0rozmowa potrafi\u0105 spotka\u0107 si\u0119 w\u00a0jednym miejscu.<\/p>\n

Sadkowski podkre\u015bla, \u017ce program nie ko\u0144czy si\u0119 na seansach. <\/p>\n

– Ka\u017cde spotkanie rozwija si\u0119 dzi\u0119ki rozmowom z\u00a0zaproszonymi go\u015b\u0107mi. Publiczno\u015b\u0107 nie wychodzi od razu z\u00a0sali, tylko zostaje jeszcze chwil\u0119 w\u00a0\u015bwiecie filmu, smaku i\u00a0my\u015bli, a\u00a0pocz\u0119stunki przed seansami sprawiaj\u0105, \u017ce widz od pocz\u0105tku wchodzi w\u00a0klimat filmu nie tylko przez obraz, ale te\u017c przez smak.
Do tego dochodz\u0105 wydarzenia towarzysz\u0105ce: \u015bniadanie w\u00a0Vinegre z\u00a0widokiem<\/a> na Zatok\u0119 Gda\u0144sk\u0105, warsztaty z\u00a0sommelierami<\/a> oliwy i\u00a0kulinarne spotkania dla doros\u0142ych i\u00a0dzieci. <\/p>\n

– Tu nie tylko ogl\u0105da si\u0119 i\u00a0s\u0142ucha. Tu mo\u017cna dotkn\u0105\u0107, spr\u00f3bowa\u0107, nauczy\u0107 si\u0119 czego\u015b – dodaje organizator. – To festiwal, kt\u00f3ry nie tylko pokazuje filmy o\u00a0jedzeniu. On zaprasza, \u017ceby przez trzy dni naprawd\u0119 je poczu\u0107.
K5 Food Story vol. 3 trwa do niedzieli 12 kwietnia. W\u00a0niedzielnym programie znalaz\u0142y si\u0119 kolejne seanse z\u00a0degustacjami, warsztaty kulinarne<\/a> dla doros\u0142ych i\u00a0dzieci oraz festiwalowe \u015bniadanie w\u00a0restauracji Vinegre<\/a> z\u00a0widokiem na Zatok\u0119 Gda\u0144sk\u0105.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"W sobotni wiecz\u00f3r restauracja Bia\u0142y Kr\u00f3lik w\u00a0Or\u0142owie zamieni\u0142a si\u0119 w\u00a0kulinarny plan filmowy. W\u00a0ramach trzeciej edycji Festiwalu K5 Food…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":362268,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[51610],"tags":[63764,63762,63784,36331,7612,63766,63761,63772,60678,60752,39261,63768,63760,11091,7132,30352,11553,63795,8245,63767,54466,54468,38998,8698,11085,8704,19841,27879,23891,63763,6588,816,16067,1048,1064,56404,63789,11567,63759,59297,63786,63758,1091,6335,23777,55573,63394,1304,63779,63771,10035,8775,55574,63792,8773,7904,39268,63780,63797,12261,28244,11615,63793,15627,1142,63790,26310,8740,3750,60827,54306,57120,7216,46343,8747,63796,63773,15186,63777,63782,42,11548,63787,38,40,39,41,63776,8803,55569,63778,63798,63774,63794,6990,2592,15253,4663,30396,4923,54467,35848,14802,1063,1849,55565,63781,63770,4000,6619,30413,1323,63765,63769,435,63791,8804,63788,8774,63785,63775,63783,49833,17987],"class_list":["post-362267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gdansk","tag-ada-wojcikowska","tag-agata-wojda","tag-aksamitnosc","tag-akt","tag-aktorka","tag-aleksandra-sowa-trzebinska","tag-alyona-orel","tag-amuse-bouche","tag-apetyt","tag-aromat","tag-autentycznosc","tag-basia-ritz","tag-bialy-krolik","tag-bilet","tag-bydgoszcz","tag-calosc","tag-charakter","tag-chrzan","tag-cieplo","tag-cukiernia-sowa","tag-danie","tag-degustacja","tag-deklaracja","tag-design","tag-edycja","tag-efekt","tag-ekspert","tag-element","tag-emocja","tag-ferment-dom-kultury","tag-festiwal","tag-film","tag-gastronomia","tag-gdansk","tag-gdynia","tag-harmonia","tag-hibiskus","tag-jakosc","tag-k5-food-story","tag-kadr","tag-kalarepa","tag-kamil-sadkowski","tag-kino","tag-kobieta","tag-kolacja","tag-kompozycja","tag-konsulat-kultury","tag-krakow","tag-krem","tag-kucharski","tag-kuchnia","tag-kulinaria","tag-kulminacja","tag-kwiatowosc","tag-lifestyle","tag-lista","tag-manifest","tag-marchewka","tag-maslanka","tag-maslo","tag-menu","tag-miecznik","tag-miekkosc","tag-mieso","tag-moda","tag-mus","tag-napiecie","tag-narracja","tag-niedziela","tag-nuta","tag-obawa","tag-orlowo","tag-osoba","tag-osobowosc","tag-ostrosc","tag-pak-choy","tag-petit-four","tag-piatek","tag-pieprz","tag-pistacja","tag-pl","tag-plan","tag-platek","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-pomelo","tag-program","tag-projekcja","tag-przepiorka","tag-przewidywal","tag-przystawka","tag-pstrag","tag-restauracja","tag-rozmowa","tag-ryba","tag-scena","tag-sila","tag-sklad","tag-skladnik","tag-smak","tag-sobota","tag-sopot","tag-spotkanie","tag-swiezosc","tag-szafran","tag-szefowa-kuchni","tag-trojmiasto","tag-tworca","tag-tytul","tag-uroda","tag-vamos","tag-vinegre","tag-warszawa","tag-wasabi","tag-wieczor","tag-wisnia","tag-wnetrza","tag-wykonczenie","tag-yuzu","tag-ziemistosc","tag-zl","tag-zupa"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/362267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=362267"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/362267\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/362268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=362267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=362267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=362267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}