{"id":408963,"date":"2026-05-05T04:52:08","date_gmt":"2026-05-05T04:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/408963\/"},"modified":"2026-05-05T04:52:08","modified_gmt":"2026-05-05T04:52:08","slug":"kakao-i-kawa-tansze-na-gieldach-konsumenci-jeszcze-nie-maja-z-tego-pozytku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/408963\/","title":{"rendered":"Kakao i kawa ta\u0144sze na gie\u0142dach. Konsumenci jeszcze nie maj\u0105 z tego po\u017cytku"},"content":{"rendered":"<ul class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large list ids-list ids-list--unordered ids-list--size-large \" datatype=\"disc\">\n<li class=\"ids-list-item\">\n<p>Kakao na gie\u0142dach jest kilka razy ta\u0144sze ni\u017c pod koniec 2024 roku. Jednak producenci na ca\u0142ym \u015bwiecie nie chc\u0105 obni\u017ca\u0107 cen s\u0142odyczy i czekolad. Korzystaj\u0105 z okazji i pr\u00f3buj\u0105 odrobi\u0107 straty, jakie ponosili, gdy musieli akceptowa\u0107 obni\u017cone mar\u017ce.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"ids-list-item\">\n<p>Dro\u017cyzna w 2024 roku sprawi\u0142a, \u017ce nast\u0105pi\u0142o szybkie \u201dodzwyczajania si\u0119\u201d konsument\u00f3w od czekolad. W rezultacie producenci na ca\u0142ym \u015bwiecie zacz\u0119li ogranicza\u0107 zakupy surowca, si\u0119gali po zamienniki, a do czekolad wk\u0142adali wi\u0119cej wype\u0142niaczy, takich jak orzechy.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"ids-list-item\">\n<p>Niekt\u00f3rzy komentatorzy m\u00f3wi\u0105, \u017ce w tej chwili \u201dkawa jest nowym kakao&#8221;, gdy\u017c tak\u017ce ona w ostatnich miesi\u0105cach bardzo wyra\u017anie potania\u0142a na rynkach surowcowych.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"ids-list-item\">Wi\u0119cej podobnych informacji znajdziesz na <a class=\"ids-undecorated-link link ids-link link\" href=\"https:\/\/biznes.interia.pl\/#utm_source=Biznes&amp;utm_medium=bullet&amp;utm_campaign=powrot_z_wew&amp;iwa_source=bullet\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">stronie g\u0142\u00f3wnej serwisu<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Nawet wojna na Bliskim Wschodzie nie jest w stanie powstrzyma\u0107 spadk\u00f3w ceny kakao na \u015bwiatowych rynkach surowcowych.\u00a0W tej chwili tona kakao kosztuje oko\u0142o 3 600 dolar\u00f3w. Jeszcze w styczniu utrzymywa\u0142a si\u0119 na poziomie 6 tysi\u0119cy dolar\u00f3w. Po hossie z lat 2023-24 nie ma ju\u017c \u015bladu.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Kontrakty na kakao w samym tylko 2024 roku podro\u017ca\u0142y a\u017c o 165 proc. O wielkim wzro\u015bcie cen decydowa\u0142y w\u00f3wczas czynniki klimatyczne, kt\u00f3re wywo\u0142a\u0142y dramatyczny niedob\u00f3r ziaren zbieranych na plantacjach. Na pocz\u0105tku grudnia 2024 roku za ton\u0119 &#8222;br\u0105zowego z\u0142ota&#8221; p\u0142acono kilka razy wi\u0119cej ni\u017c teraz &#8211; ponad 12 tysi\u0119cy dolar\u00f3w. Zaraz potem trend odwr\u00f3ci\u0142 si\u0119 i od tamtej pory mamy szybk\u0105 przecen\u0119 surowca.<\/p>\n<p>Konsumenci odzwyczajeni od czekolad<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Najnowszy wielki spadek cen kakao na gie\u0142dach to w du\u017cym stopniu rezultat lawinowo spadaj\u0105cego popytu. Dro\u017cyzna w 2024 roku sprawi\u0142a, \u017ce nast\u0105pi\u0142o szybkie &#8222;odzwyczajania si\u0119&#8221; konsument\u00f3w od czekolad. W rezultacie producenci s\u0142odyczy na ca\u0142ym \u015bwiecie zacz\u0119li ogranicza\u0107 zakupy surowca, si\u0119gali po zamienniki, a do czekolad wk\u0142adali wi\u0119cej wype\u0142niaczy, takich jak orzechy. Firmy poczu\u0142y si\u0119 zmuszone, by mas\u0142o kakaowe w wi\u0119kszym stopniu zast\u0119powa\u0107 t\u0142uszczami ro\u015blinnymi. Wprowadza\u0142y te\u017c tzw. downsizing, czyli zmniejszanie wagi produkt\u00f3w przy zachowaniu tej samej ceny.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Co wa\u017cne, ni\u017csze teraz koszty surowca ci\u0105gle jeszcze nie prze\u0142o\u017cy\u0142y si\u0119 na ceny czekolady w sklepach. Producenci na ca\u0142ym \u015bwiecie wykorzystywali niedawny sezon wielkanocny, by cz\u0119\u015bciowo odrobi\u0107 straty poniesione w czasie, gdy kakao by\u0142o rekordowo drogie. W Stanach Zjednoczonych ceny detaliczne s\u0142odyczy i czekolady wzros\u0142y w ci\u0105gu ostatniego roku o 12 proc. Z kolei Brytyjskie Konsorcjum Detalist\u00f3w szacuje, \u017ce przeci\u0119tny konsument na Wyspach p\u0142aci za czekoladowe jajko o 9 proc. wi\u0119cej ni\u017c rok temu.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Firmy t\u0142umacz\u0105 si\u0119 op\u00f3\u017anieniem w przenoszeniu zmian cen surowca na ceny detaliczne. Czekolada sprzedawana wiosn\u0105 tego roku powstawa\u0142a z kakao kupowanego niemal rok temu, gdy ceny by\u0142y znacznie wy\u017csze.\u00a0Eksperci cytowani przez &#8222;Financial Times&#8221; podkre\u015blaj\u0105, \u017ce wzrost cen kakao sprzed dw\u00f3ch lat mocno uderzy\u0142 w mar\u017ce producent\u00f3w, dlatego obecny spadek koszt\u00f3w jest dla nich okazj\u0105 do zniwelowania strat. Analitycy Morgan Stanley prognozuj\u0105, \u017ce realna poprawa sytuacji kosztowej producent\u00f3w w Europie i USA powinna by\u0107 widoczna dopiero pod koniec drugiego kwarta\u0142u tego roku.<\/p>\n<p>Afryka\u0144skie plantacje w permanentnym kryzysie<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">W 2024 roku dosz\u0142o do bezprecedensowego szoku poda\u017cowego, kt\u00f3ry uderzy\u0142 w fundamenty rynku. Wybrze\u017ce Ko\u015bci S\u0142oniowej oraz Ghana, czyli kraje odpowiadaj\u0105ce za oko\u0142o 70 proc. \u015bwiatowej produkcji kakao, do\u015bwiadczy\u0142y katastrofy pogodowej. Najpierw nawiedzi\u0142y je ulewne deszcze, a potem wielka susza. Taki by\u0142 efekt El Ni\u00f1o &#8211; zjawiska klimatycznego polegaj\u0105cego na utrzymywaniu si\u0119 ponadprzeci\u0119tnie wysokiej temperatury w\u00f3d w r\u00f3wnikowej strefie Pacyfiku. W dodatku, plantacje &#8222;zachorowa\u0142y&#8221; &#8211; zmaga\u0142y si\u0119 z gro\u017anym wirusem obrz\u0119ku p\u0119d\u00f3w kakaowca.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Sytuacja plantator\u00f3w poprawi\u0142a si\u0119 w 2025 roku, ale nie na d\u0142ugo. Rynek kakao wchodzi w kluczowy moment sezonu. W Wybrze\u017cu Ko\u015bci S\u0142oniowej &#8211; kraju, kt\u00f3ry jest najwi\u0119kszym producencie kakao na \u015bwiecie &#8211; na bardzo wielu plantacjach notowane s\u0105 opady deszczu poni\u017cej wieloletniej normy, a temperatury utrzymuj\u0105 si\u0119 na zbyt wysokim poziomie 29-33\u00b0C. Takie warunki zagra\u017caj\u0105 plonom w sezonie trwaj\u0105cym od marca do sierpnia.<\/p>\n<ul class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-small list--article-list ids-list ids-list--unordered ids-list--size-small \" datatype=\"disc\">\n<li class=\"ids-list-item ids-list-item__content brief-list-item\"><a class=\"ids-undecorated-link link ids-link \" data-spons=\"false\" href=\"https:\/\/biznes.interia.pl\/gieldy\/aktualnosci\/news-wielki-spadek-cen-kakao-brazowe-zloto-tansze-na-gieldach-ale,nId,22599512\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Wielki spadek cen kakao. &#8222;Br\u0105zowe z\u0142oto&#8221; ta\u0144sze na gie\u0142dach, ale nie w sklepach<\/a><\/li>\n<li class=\"ids-list-item ids-list-item__content brief-list-item\"><a class=\"ids-undecorated-link link ids-link \" data-spons=\"false\" href=\"https:\/\/biznes.interia.pl\/finanse\/news-za-te-produkty-placimy-mniej-niz-przed-rokiem-jest-wsrod-nic,nId,22541605\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Za te produkty p\u0142acimy mniej ni\u017c przed rokiem. Jest w\u015br\u00f3d nich mas\u0142o i olej <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">W dodatku niski poziom cen kakao na gie\u0142dach w Nowym Jorku i Londynie zaczyna doskwiera\u0107 producentom. Tym bardziej, \u017ce w\u0142adze Wybrze\u017ca Ko\u015bci S\u0142oniowej zdecydowa\u0142y si\u0119 na obni\u017cenie oficjalnych cen producent\u00f3w. Ten ruch mia\u0142 pobudzi\u0107 sprzeda\u017c, ale w praktyce jeszcze bardziej zmniejszy\u0142 mo\u017cliwo\u015bci i szanse plantator\u00f3w.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Ni\u017csze dochody oznaczaj\u0105 mniejsze wydatki na \u015brodki ochrony ro\u015blin oraz ograniczenia w zatrudnianiu pracownik\u00f3w, co bezpo\u015brednio wp\u0142ywa na jako\u015b\u0107 i skal\u0119 produkcji. Dodatkowo pojawia si\u0119 problem braku kupuj\u0105cych &#8211; cz\u0119\u015b\u0107 rolnik\u00f3w sygnalizuje, \u017ce nie ma obecnie zainteresowania ich ziarnem. To tworzy niebezpieczn\u0105 spiral\u0119 &#8211; s\u0142abszy popyt obni\u017ca ceny, a ni\u017csze ceny ograniczaj\u0105 zdolno\u015b\u0107 do utrzymania produkcji.<\/p>\n<p>Unia Europejska stawia warunki<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Drzewa kakaowca wymagaj\u0105 specyficznego po\u0142\u0105czenia temperatury, wilgotno\u015bci i opad\u00f3w &#8211; warunk\u00f3w, kt\u00f3re na skutek post\u0119puj\u0105cych zmian klimatycznych staj\u0105 si\u0119 coraz trudniejsze do spe\u0142nienia. Trendy klimatyczne w Afryce Zachodniej b\u0119d\u0105 wymusza\u0107 na rolnikach zmian\u0119 lokalizacji plantacji. Konieczne b\u0119dzie ich przenoszenie na tereny po\u0142o\u017cone na wi\u0119kszych wysoko\u015bciach. Tylko w taki spos\u00f3b kakaowcom zostanie zapewniony klimat bardziej sprzyjaj\u0105cy ich wzrostowi.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Problemem staj\u0105 si\u0119 te\u017c wzgl\u0119dy ekologiczne, zw\u0142aszcza kwestie zwi\u0105zane z nadmiernym wycinaniem las\u00f3w. Regulacje przyjmowane w Unii Europejskiej spowoduj\u0105, \u017ce producenci s\u0142odyczy nie b\u0119d\u0105 mogli kupowa\u0107 ziaren kakao z teren\u00f3w, kt\u00f3re zosta\u0142y wylesione po 2020 roku. Wobec tego za kilka lat ceny czekolady mog\u0105 w Europie wzrosn\u0105\u0107 drastycznie, nawet je\u015bli surowca na rynku \u015bwiatowym b\u0119dzie coraz wi\u0119cej.<\/p>\n<p>Kawa te\u017c potania\u0142a<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Niekt\u00f3rzy komentatorzy m\u00f3wi\u0105, \u017ce w tej chwili &#8222;kawa jest nowym kakao&#8221;, gdy\u017c tak\u017ce ona w ostatnich miesi\u0105cach bardzo wyra\u017anie potania\u0142a na gie\u0142dach. Najwi\u0119kszym producentem ziaren kawy jest Brazylia z 35-procentowym udzia\u0142em w globalnym rynku. Wietnam odpowiada za 17 proc. dostaw, a na Kolumbi\u0119, Indonezj\u0119 i Etiopi\u0119 przypada po kilka procent.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Rynkowe analogie z kakao s\u0105 uderzaj\u0105ce. Notowania kontrakt\u00f3w na kaw\u0119 w samym tylko 2024 roku posz\u0142y w g\u00f3r\u0119 o blisko 70 proc. Pod koniec grudnia 2024 roku cena kawy arabica pobi\u0142a rekord wszech czas\u00f3w z 1977 roku, kiedy to rynki musia\u0142y zmierzy\u0107 si\u0119 ze skutkami brazylijskiego tzw. &#8222;czarnego mrozu&#8221;.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Jednak w lutym 2025 roku ceny kawy by\u0142y jeszcze wy\u017csze, g\u0142\u00f3wnie z powodu problem\u00f3w produkcyjnych wynikaj\u0105cych z niekorzystnej pogody w krajach tropikalnych. Dodatkowo polityka celna <a href=\"https:\/\/biznes.interia.pl\/tematy-donald-trump,gsbi,5310\" target=\"_self\" rel=\"nofollow noopener\">prezydenta USA Donalda Trumpa<\/a> wp\u0142yn\u0119\u0142a na zak\u0142\u00f3cenia w handlu tym surowcem. Tegoroczny spadek cen to w du\u017cym stopniu efekt poprawy zbior\u00f3w w Brazylii. W tej chwili kawa jest na gie\u0142dach o 40 proc. ta\u0144sza ni\u017c w szczycie notowa\u0144 z lutego zesz\u0142ego roku.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Tak jak w przypadku kakao, konsumenci kawy jeszcze nie mog\u0105 w pe\u0142ni czerpa\u0107 korzy\u015bci z tej obni\u017cki cen.\u00a0Przez smakoszy wy\u017cej ceniona jest dro\u017csza kawa arabica ni\u017c ta\u0144sza robusta. Konsumenci na p\u00f3\u0142kach sklepowych cz\u0119sto znajduj\u0105 mieszanki tych gatunk\u00f3w. Dro\u017cyzna z lat 2024-25 sk\u0142oni\u0142a wielu producent\u00f3w do \u0142\u0105czenia obu surowc\u00f3w w proporcjach korzystniejszych dla robusty. W ten spos\u00f3b pr\u00f3bowali oni ograniczy\u0107 skal\u0119 podwy\u017cek cen.<\/p>\n<p class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-large link paragraph ids-paragraph ids-paragraph--default\">Jacek Brzeski<\/p>\n<ul class=\"typography ids-typeset-body ids-typeset-body--preset-small list--article-list ids-list ids-list--unordered ids-list--size-small \" datatype=\"disc\">\n<li class=\"ids-list-item ids-list-item__content brief-list-item\"><a class=\"ids-undecorated-link link ids-link \" data-spons=\"false\" href=\"https:\/\/biznes.interia.pl\/gospodarka\/news-eksperci-ostrzegaja-ta-operacja-waszyngtonu-moze-sie-wymknac,nId,23472527\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Eksperci ostrzegaj\u0105. Ta operacja Waszyngtonu mo\u017ce si\u0119 wymkn\u0105\u0107 spod kontroli<\/a><\/li>\n<li class=\"ids-list-item ids-list-item__content brief-list-item\"><a class=\"ids-undecorated-link link ids-link \" data-spons=\"false\" href=\"https:\/\/biznes.interia.pl\/gospodarka\/news-te-linie-wracaja-do-normalnosci-z-ich-uslug-korzystaja-milio,nId,23472463\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Te linie wracaj\u0105 do normalno\u015bci. Z ich us\u0142ug korzystaj\u0105 miliony os\u00f3b<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8222;Wydarzenia&#8221;: Narodowy grill. Polacy ruszyli na maj\u00f3wk\u0119Polsat News<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kakao na gie\u0142dach jest kilka razy ta\u0144sze ni\u017c pod koniec 2024 roku. Jednak producenci na ca\u0142ym \u015bwiecie nie&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":408964,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[16],"tags":[113,112,42,38,40,39,41],"class_list":["post-408963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-biznes","tag-biznes","tag-business","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=408963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408963\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/408964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=408963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=408963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=408963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}