{"id":457682,"date":"2026-05-27T22:46:34","date_gmt":"2026-05-27T22:46:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/457682\/"},"modified":"2026-05-27T22:46:34","modified_gmt":"2026-05-27T22:46:34","slug":"nowe-gwiazdki-i-bib-gourmand-w-przewodniku-michelin-2026-na-cala-polske","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/457682\/","title":{"rendered":"Nowe Gwiazdki i Bib Gourmand w Przewodniku Michelin 2026 na ca\u0142\u0105 Polsk\u0119!"},"content":{"rendered":"


\nDwie gwiazdki MICHELIN dla\u00a0Bottiglieria 1881 w Krakowie utrzymane
\nMamy w Polsce 4 nowe restauracje z Gwiazdk\u0105 Przewodnika Michelin
\nW sumie mamy w Polsce w 2026 roku 10 restauracji z jedn\u0105 Gwiazdk\u0105\u00a0Przewodnika Michelin
\nDwie restauracje Gwiazdkowe pojawi\u0142y si\u0119 we Wroc\u0142awiu – brawo BABA, brawo MOST
\nW przewodniku MICHELIN Polska 2026\u00a0mamy 38 restauracji Bib Gourmand – w tym\u00a019 nowych Bib Gourmand <\/p>\n

Przewodnik Michelin Polska – tak by\u0142o w 2025 roku\u00a0<\/p>\n

Przewodnik MICHELIN Polska 2025\u00a0– w roku, w kt\u00f3rym s\u0142ynny Czerwony Przewodnik obejmowa\u0142 Krak\u00f3w, Warszaw\u0119, Pomorskie, Pozna\u0144 i Wroc\u0142aw sk\u0142ada\u0142 si\u0119 z:<\/p>\n


\n1 restauracji dwugwiazdkowej;
\n6 restauracji jednogwiazdkowych,
\n1 restauracji z Zielon\u0105 Gwiazdk\u0105;
\n21 restauracji Bib Gourmand;
\n80 restauracji rekomendowanych przez MICHELIN. <\/p>\n

Dwie Gwiazdki MICHELIN\u00a0w 2025 roku posiada\u0142a\u00a0Bottiglieria 1881 w Krakowie – chef Przemys\u0142aw Klima.<\/p>\n


\n \t \"Ju\u017c
\n <\/a><\/p>\n

Jedn\u0105 Gwiazdk\u0105 MICHELIN mog\u0142y poszczyci\u0107 si\u0119 w 2025 roku:<\/p>\n


\nArco by Paco P\u00e9rez \u2013 Gda\u0144sk
\nGiewont \u2013 Ko\u015bcielisko
\nMuga \u2013 Pozna\u0144
\nhub.praga – Warszawa
\nNUTA \u2013 Warszawa
\nRozbrat 20 \u2013 Warszawa <\/p>\n

Bib Gourmand w Polsce w 2025 zdoby\u0142y:\u00a0Hewelke\u00a0– Gda\u0144sk; Treinta y Tr\u00e8s\u00a0– Gda\u0144sk; Folga\u00a0– Krak\u00f3w; MOL\u00c1M\u00a0– Krak\u00f3w; NOAH\u00a0 – Krak\u00f3w; Froma\u017ceria \u2013 Pozna\u0144; Posto\u00a0\u00a0– Pozna\u0144;\u00a0SPOT.\u00a0– Pozna\u0144; TU.REStAURANT\u00a0– Pozna\u0144; 1911 Restauracja\u00a0– Sopot (restauracja zamkn\u0119\u0142a si\u0119); Vinissimo\u00a0– Sopot; Ceviche Bar\u00a0– Warszawa; Kieliszki na Pr\u00f3\u017cnej \u2013 Warszawa; Koneser Grill\u00a0– Warszawa; kontakt – Warszawa; Le Braci\u00a0– Warszawa; Wyraj –\u00a0Warszawa; BABA\u00a0– Wroc\u0142aw;\u00a0IDA kuchnia i wino\u00a0\u2013 Wroc\u0142aw;\u00a0Tarasowa\u00a0– Wroc\u0142aw; Stary Nied\u017awied\u017a\u00a0– Zakopane.\u00a0<\/p>\n

Czas na nowe Gwiazdki, Bib Gourmand oraz nagrody specjalne – Przewodnik Michelin Polska 2026<\/p>\n


\n \t \"Transmisja
\n <\/a><\/p>\n

Gal\u0119 prowadzi Sebastian Olma. W\u015br\u00f3d go\u015bci oficjalnych\u00a0Ireneusz Ra\u015b, szef\u00a0 Ministerstwa Sportu i Turystyk i Magdalena Krucz, Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej.<\/p>\n

Pierwsza nagroda Opening of The Year Award\u00a02025 to restauracja Wandal w Warszawie i chef Adrian B\u0119ben. Gratulacje!<\/p>\n

Michelin Service Award 2025 – nagroda trafia do Restauracji Babinicz\u00a0w Szczawnie-Zdroju (Dolno\u015bl\u0105skie) – Dorota Ciasto\u0144 & Tatiana Murashkina.<\/p>\n


\n \t \"Jedno
\n <\/a><\/p>\n


\n \t \"Ceremonie
\n <\/a><\/p>\n

Zielona Gwiazdka pozostaje w Restauracji Eliksir w Gda\u0144sku. Nagrod\u0119 odbiera Pawe\u0142 W\u0105tor.\u00a0<\/p>\n

MICHELIN\u00a0Young Chef Award 2026\u00a0otrzymuje Iza Malec, NAT Bistro w Krakowie.<\/p>\n

Michelin Sommelier Award 2026 trafia do Dawida Kurlusa – restauracja Maremma w Poznaniu.\u00a0<\/p>\n

Bib Gourmand MICHELIN 2026\u00a0
\n
\n <\/p>\n

Bia\u0142ystok: Kwestia Czasu \/ NAGO\u00a0– Nowo\u015b\u0107
Bia\u0142ystok: Sztuka Chleba i Wina\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Gda\u0144sk: Hewelke
Gda\u0144sk: Treinta y Tres
Gda\u0144sk: Brut Bistro\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Katowice: KRZYWA Sztuka Wina\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Kielce: The Moment\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Krak\u00f3w: Folga
Krak\u00f3w: MOL\u00c1M
Krak\u00f3w: NOAH
Krak\u00f3w: Bufet KRK\u00a0– Nowo\u015b\u0107
Krak\u00f3w: Nat Bistro\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

\u0141\u00f3d\u017a: Acanti\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Lublin: 2PiEr\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Olsztyn: Da Andrea\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Pozna\u0144: Froma\u017ceria
Pozna\u0144: Posto
Pozna\u0144: SPOT.
Pozna\u0144: TU.REStAURANT<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Rzesz\u00f3w: Naama\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Sk\u00f3rzewo: Farmer & Sons\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Sopot: Vinissimo<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Toru\u0144: Piernicova – Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n
\n <\/p>\n

Wa\u0142brzych: Biblioteka\u00a0– Nowo\u015b\u0107<\/p>\n


\n <\/p>\n


\n \t \"Bib
\n <\/a><\/p>\n


\nWarsaw: Ceviche Bar
Warsaw: Kieliszki na Pr\u00f3\u017cnej
Warsaw: Koneser Grill
Warsaw: kontakt
Warsaw: Le Braci
Warsaw: Wyraj
Warsaw: AHAAN\u00a0– Nowo\u015b\u0107
Warsaw: Blisko Bar\u00a0– Nowo\u015b\u0107
Warsaw: WANDAL\u00a0– Nowo\u015b\u0107
Warsaw: WIN wine bar & shop – Nowo\u015b\u0107
\nWroc\u0142aw: IDA kuchnia i wino
Wroc\u0142aw: Tarasowa
Wroc\u0142aw: Pijalni – Nowo\u015b\u0107
\nZakopane: Stary Nied\u017awied\u017a <\/p>\n

Nowa Gwiazdka Przewodnik Michelin Polska 2026 – BABA Wroc\u0142aw – Beata \u015aniechowska!<\/p>\n

Pierwsza Gwiazdka dla Wroc\u0142awia, pierwsza Gwiazdka dla restauracji prowadzonej przez szefow\u0105 kuchni. Brawo Beata \u015aniechowska.<\/p>\n


\n \t \"BABA
\n <\/a><\/p>\n

Restauracje z 1 Gwiazdk\u0105\u00a0Przewodnik Michelin Polska 2026\u00a0
\n
\nArco by Paco P\u00e9rez – Gda\u0144sk
\nGiewont – Ko\u015bcielisko
\nMUGA – Pozna\u0144
\nhub.praga – Warszawa
\nNUTA – Warszawa
\nRozbrat 20 \u2013 Warszawa <\/p>\n

Nowe Gwiazdki: Steampunk w Wodnej Wie\u017cy w Pszczynie z pierwsz\u0105 Gwiazdk\u0105 Przewodnika Michelin Polska 2026<\/p>\n


\n \t \"Steampunk
\n <\/a><\/p>\n

Gwiazdka dla Alon Omakase w Warszawie – gratulacje chef Alon Than
\nMOST we Wroc\u0142awiu z Gwiazdk\u0105 Michelin – druga Gwiazdka dla Wroc\u0142awia!<\/p>\n


\n \t \"Jak
\n <\/a><\/p>\n

Dwie Gwiazdki\u00a0Przewodnika Michelin Polska 2026\u00a0<\/p>\n

Bottiglieria 1881 w Krakowie – chef Przemys\u0142aw Klima<\/p>\n


\n \t \"Przemys\u0142aw
\n <\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dwie gwiazdki MICHELIN dla\u00a0Bottiglieria 1881 w Krakowie utrzymane Mamy w Polsce 4 nowe restauracje z Gwiazdk\u0105 Przewodnika…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":457683,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[12],"tags":[664,87009,85588,74631,87000,85594,87012,87006,85586,86998,87010,87004,87007,85592,74629,42,38,40,39,41,85587,86999,87011,87005,87008,85593,74630],"class_list":["post-457682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-polska","tag-typedefinedterm","tag-12874-html","tag-13525-html","tag-19911-html","tag-20116-html","tag-20119-html","tag-20141-html","tag-3533-html","tag-namegwiazdkowe-restauracje","tag-namemichelin-guide-poland-2026","tag-namenat-bistro","tag-nameprzemek-bu0142aszczyk","tag-nameprzemek-klima","tag-nameprzewodnik-michelin-2026","tag-nameprzewodnik-michelin-polska-2026","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-gwiazdkowe_restauracje","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-michelin_guide_poland_2026","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-nat_bistro","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-przemek_blaszczyk","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-przemek_klima","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-przewodnik_michelin_2026","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-przewodnik_michelin_polska_2026"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=457682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/457683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=457682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=457682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=457682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}