Beata \u015aniechowska i \u0141ukasz Budzik o gwiazdkach Michelin<\/p>\n
fot. Grzegorz Rajter<\/p>\n
Emocje po og\u0142oszeniu tegorocznego polskiego przewodnika Michelin jeszcze nie opad\u0142y, a miasto i restauratorzy ju\u017c podsumowuj\u0105, jak mo\u017ce on wp\u0142yn\u0105\u0107 na turystyk\u0119. Dwie wroc\u0142awskie restauracje – Baba i Most – zdoby\u0142y po gwiazdce Michelin, a restauracja Biblioteka w Zamku Ksi\u0105\u017c zosta\u0142a wyr\u00f3\u017cniona Bib Gourmand.<\/p>\n
Wroc\u0142aw i Dolny \u015al\u0105sk podsumowa\u0142y historyczny sukces w przewodniku Michelin. Po raz pierwszy a\u017c dwie wroc\u0142awskie restauracje – Baba i Most – otrzyma\u0142y gwiazdki Michelin, a restauracja Biblioteka w Zamku Ksi\u0105\u017c zosta\u0142a wyr\u00f3\u017cniona Bib Gourmand. Beata \u015aniechowska, szefowa kuchni restauracji Baba, podkre\u015bla\u0142a, \u017ce wyr\u00f3\u017cnienie to efekt pracy ca\u0142ego zespo\u0142u i konsekwentnej wizji:<\/p>\n
– Emocje si\u0119 bardzo zmieniaj\u0105. To jest wzruszenie, szcz\u0119\u015bcie, ale te\u017c bardzo du\u017ca odpowiedzialno\u015b\u0107 za to, co si\u0119 wydarzy\u0142o. Gwiazdka to zdecydowanie spe\u0142nienie marze\u0144 ka\u017cdego szefa kuchni, ale trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce to nie jest moja gwiazdka. To jest gastronomia, kuchnia, gotowanie, to jest sport dru\u017cynowy, wi\u0119c ca\u0142y zesp\u00f3\u0142 si\u0119 bardzo cieszy, a przede wszystkim jeste\u015bmy dumni, szcz\u0119\u015bliwi z tego, \u017ce zostali\u015bmy zauwa\u017ceni tacy, jacy jeste\u015bmy.<\/p>\n
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAby ods\u0142ucha\u0107 za\u0142\u0105czonego d\u017awi\u0119ku zaktualizuj przegl\u0105dark\u0119 lub\/i wtyczk\u0119 Adobe Flash Player.
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n
\u00a0
\n„To zysk dla hoteli i restauracji”<\/p>\n
Miasto zwraca uwag\u0119, \u017ce obecno\u015b\u0107 w przewodniku Michelin wzmacnia mark\u0119 Wroc\u0142awia i wspiera turystyk\u0119 oraz gastronomi\u0119. Wroc\u0142awska Organizacja Turystyczna wskazuje, \u017ce zainteresowanie rezerwacjami w wyr\u00f3\u017cnionych miejscach wyra\u017anie ro\u015bnie. Prezes organizacji Alfred Wagner podkre\u015bla, \u017ce obecno\u015b\u0107 w Michelin realnie przek\u0142ada si\u0119 na ruch turystyczny w mie\u015bcie:<\/p>\n
– Michelin m\u00f3wi wprost, \u017ce 70% tych, kt\u00f3rzy przyje\u017cd\u017caj\u0105 biznesowo, turystycznie do Wroc\u0142awia, czyli na konferencje, w tych obszarach, gdzie znajduje si\u0119 gwiazdka Michelin, przed\u0142u\u017ca sw\u00f3j pobyt o jeden dzie\u0144. To oznacza zysk dla hoteli, to zysk dla tych restauracji i innych restauracji, to zysk dla atrakcji miasta, to zysk dla wizerunku miasta i jego presti\u017cu.<\/p>\n
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAby ods\u0142ucha\u0107 za\u0142\u0105czonego d\u017awi\u0119ku zaktualizuj przegl\u0105dark\u0119 lub\/i wtyczk\u0119 Adobe Flash Player.
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n
Oficjalnie wr\u0119czenie tabliczek Michelin odb\u0119dzie si\u0119 19 czerwca w Kinie Nowy Horyzonty we Wroc\u0142awiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Beata \u015aniechowska i \u0141ukasz Budzik o gwiazdkach Michelin fot. Grzegorz Rajter Emocje po og\u0142oszeniu tegorocznego polskiego przewodnika Michelin…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":461449,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[51607],"tags":[56967,74781,86952,76563,87972,87970,8048,42,38,40,39,41,87969,87971,43260,1853,31602],"class_list":["post-461448","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-wroclaw","tag-dla","tag-dwie","tag-gwiazdki","tag-kazdego","tag-kuchni","tag-marzen","tag-michelin","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-spelnienie","tag-szefa","tag-to","tag-wroclaw","tag-wroclawia"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pl\/116658407133490632","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=461448"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461448\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/461449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=461448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=461448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=461448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}