{"id":599579,"date":"2026-08-04T05:01:15","date_gmt":"2026-08-04T05:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/599579\/"},"modified":"2026-08-04T05:01:15","modified_gmt":"2026-08-04T05:01:15","slug":"matcha-jak-mem-warszawa-nie-przestaje-szalec-za-zielonym-hitem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/599579\/","title":{"rendered":"Matcha jak mem: Warszawa nie przestaje szale\u0107 za zielonym hitem"},"content":{"rendered":"


\nGlobalne upa\u0142y coraz mocniej uderzaj\u0105 w japo\u0144skie plantacje matchy, obni\u017caj\u0105c jako\u015b\u0107 plon\u00f3w i zmuszaj\u0105c producent\u00f3w do poszukiwania bardziej odpornych odmian
\nWarszawski rynek matchy mimo problem\u00f3w z dostawami wci\u0105\u017c si\u0119 rozrasta, a nowe lokale otwieraj\u0105 si\u0119 miesi\u0105c po miesi\u0105cu i natychmiast znajduj\u0105 swoich go\u015bci
\nMatcha jako mem sta\u0142a si\u0119 symbolem stylu \u017cycia.\u00a0\u017byje ju\u017c w\u0142asnym \u017cyciem, ma swoje trendy i wiernych fan\u00f3w, kt\u00f3rzy traktuj\u0105 j\u0105 jak kultowy gad\u017cet gastronomiczny <\/p>\n


\n \t \"Od
\n <\/a><\/p>\n

Matcha nie zwalnia tempa: nowe lokale mimo problem\u00f3w z dostawami<\/p>\n

Trend na match\u0119 w Warszawie wci\u0105\u017c ro\u015bnie, cho\u0107 bran\u017ca od miesi\u0119cy m\u00f3wi o trudno\u015bciach z dostawami zielonego proszku z Japonii. Rosn\u0105ce temperatury i ekstremalne warunki pogodowe w Japonii zaczynaj\u0105 odbija\u0107 si\u0119 na jako\u015bci surowca. Globalne upa\u0142y \u017ale wp\u0142ywaj\u0105 na plony i smak tradycyjnej japo\u0144skiej matchy, a producenci coraz cz\u0119\u015bciej m\u00f3wi\u0105 o konieczno\u015bci zmian. Pom\u00f3c maj\u0105 prowadzone obecnie badania nad genetycznymi uwarunkowaniami tolerancji sadzonek na wysokie temperatury, kt\u00f3re w przysz\u0142o\u015bci mog\u0105 zdecydowa\u0107 o stabilno\u015bci dostaw i jako\u015bci tego kultowego napoju.<\/p>\n

Wi\u0119cej o tym w artykule:<\/p>\n


\n \t \"Rynek
\n <\/a><\/p>\n

Mimo tych wyzwa\u0144 w centrum miasta regularnie pojawiaj\u0105 si\u0119 kolejne koncepty, a\u00a0 ka\u017cdy z nich od razu znajduje swoich go\u015bci.<\/p>\n

<\/p>\n

W lutym w Z\u0142otych Tarasach ruszy\u0142a Thai Matcha, w marcu przy ul. Z\u0142otej otworzy\u0142a si\u0119 Pure matcha&coffee, a w kwietniu – jako jedna z najnowszych – Be My Matcha przy \u017belaznej.<\/p>\n

<\/p>\n

Trzy r\u00f3\u017cne miejsca, trzy r\u00f3\u017cne pomys\u0142y na match\u0119, ale jedno wsp\u00f3lne zjawisko: zielony nap\u00f3j sta\u0142 si\u0119 gastronomicznym pewniakiem, kt\u00f3ry nie traci na popularno\u015bci nawet w obliczu logistycznych turbulencji.<\/p>\n

\t\"Thai
\n\tThai Matcha w Z\u0142otych Tarasach, fot. mat. pras.<\/p>\n

Azjatyckie dodatki i r\u00f3\u017cowo\u2011zielona estetyka<\/p>\n

Nowe warszawskie matcharnie nie ograniczaj\u0105 si\u0119 do klasycznej matchy na mleku. Ka\u017cda z nich buduje w\u0142asny, azjatycki akcent, kt\u00f3ry ma przyci\u0105gn\u0105\u0107 go\u015bci i wyr\u00f3\u017cni\u0107 lokal na tle konkurencji.<\/p>\n


\nThai Matcha w Z\u0142otych Tarasach serwuje tajskie lody, tworz\u0105c s\u0142odki duet z zielon\u0105 herbat\u0105. <\/p>\n


\nPure matcha&coffee\u00a0przy Z\u0142otej proponuje mango sticky rice – tajski deser z kleistego ry\u017cu na mleku kokosowym podawany ze \u015bwie\u017cym, s\u0142odkim mango oraz wietnamsk\u0105 kaw\u0119 mro\u017con\u0105\u00a0Bac Xiu z Saigonu czy kaw\u0119 wietnamsk\u0105 kokosow\u0105, wpisuj\u0105c si\u0119 w mod\u0119 na azjatyckie desery. <\/p>\n

\u00a0<\/p>\n


\nZ kolei Be My Matcha\u00a0przy \u017belaznej stawia na wypieki wg. w\u0142asnych receptur, lemoniady i coraz popularniejsz\u0105 kaw\u0119 wietnamsk\u0105 z jajkiem – nap\u00f3j, kt\u00f3ry wci\u0105\u017c jest rzadko\u015bci\u0105 w Warszawie, a jednocze\u015bnie zdobywa wiernych fan\u00f3w. <\/p>\n

Wszystkie trzy lokale \u0142\u0105czy tak\u017ce charakterystyczna estetyka: r\u00f3\u017cowo\u2011zielone wn\u0119trza, pastelowe dodatki i przestrze\u0144 zaprojektowana tak, by mo\u017cna by\u0142o nie tylko zam\u00f3wi\u0107 nap\u00f3j, ale r\u00f3wnie\u017c wygodnie usi\u0105\u015b\u0107 i sp\u0119dzi\u0107 czas.\u00a0<\/p>\n

\t\"Zielono-r\u00f3\u017cowa
\n\tZielono-r\u00f3\u017cowa estetyka, fot. MB<\/p>\n

W wielu matcharniach s\u0105 tak\u017ce specjalne \u015bcianki do robienia zdj\u0119\u0107 na social media.<\/p>\n

\t\"\u015acianka
\n\t\u015acianka w Be My Matcha, fot. MB
\nStrawberry Matcha najwi\u0119kszym hiciorem<\/p>\n

Podczas rozmowy w jednym z najnowszych lokali, Be My Matcha, wy\u0142ania si\u0119 obraz miejsca, kt\u00f3re dynamicznie reaguje na trendy i potrzeby go\u015bci.<\/p>\n

<\/p>\n

– Najwi\u0119kszym hitem jest truskawkowa matcha. To taki „bezpieczny smak\u201d, po kt\u00f3ry si\u0119ga wi\u0119kszo\u015b\u0107 odwiedzaj\u0105cych – m\u00f3wi\u0105 sprzedawczynie. – Latem \u015bwietnie sprzedaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wi\u015bniowa matcha. Du\u017co os\u00f3b wybiera te\u017c match\u0119 na wodzie kokosowej jako bardziej egzotyczn\u0105 alternatyw\u0119 dla klasycznej wersji na mleku.<\/p>\n

<\/p>\n

W lokalu do wyboru jest mleko bez laktozy oraz ro\u015blinne: owsiane, sojowe i kokosowe – wszystkie dost\u0119pne bez \u017cadnych dop\u0142at.<\/p>\n

<\/p>\n

–\u00a0Wszystkie owocowe sosy dodawane do wybranej matchy powstaj\u0105 na miejscu – zapewnia obs\u0142uga.<\/p>\n

<\/p>\n

To tak\u017ce element, kt\u00f3ry podkre\u015bla jako\u015b\u0107 i autentyczno\u015b\u0107 oferty. Menu zmienia si\u0119 sezonowo, a w\u015br\u00f3d deser\u00f3w najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 bezy i serniczki oraz rzemie\u015blnicze lody Quatro Si (8z\u0142\/ kulka).<\/p>\n

\t\"Desery
\n\tDesery i efektowna lemoniada z klitornii terne\u0144skiej, fot. MB<\/p>\n

Jedn\u0105 z dw\u00f3ch w\u0142a\u015bcicielek jest Wietnamka, dlatego w menu znajdziemy tak\u017ce autentyczn\u0105 kaw\u0119 wietnamsk\u0105 z jajkiem. To pozycja, kt\u00f3ra przyci\u0105ga wielu ciekawych go\u015bci – zw\u0142aszcza \u017ce w Warszawie nadal jest niewiele miejsc, kt\u00f3re j\u0105 serwuj\u0105. Kaw\u0119 wietnamsk\u0105 ziarnist\u0105 MEI mo\u017cna te\u017c kupi\u0107 do parzenia w domu. Cena za 100 g to 39,99 z\u0142, a 250 g – 89.99 z\u0142.<\/p>\n

\t\"Wietnamska
\n\tWietnamska kawa z jajkiem, fot. MB<\/p>\n

Warszawskie menu matcharni Be My Matcha pokazuje, jak szeroka i kolorowa sta\u0142a si\u0119 oferta nowych lokali – od klasycznej matchy za 15 z\u0142, przez owocowe wariacje jak Strawberry Matcha za 24 z\u0142, a\u017c po bardziej egzotyczne propozycje typu Lychee Matcha czy Pineapple Matcha za 25 z\u0142, dp deserowych Coco Matcha, Pistachio Matcha\u00a0lub\u00a0Biscoff Matcha w cenie 25 z\u0142 ka\u017cda. Do tego dochodzi pe\u0142na karta\u00a0od kwiatowych i klasycznych herbat takich jak Blue Flower, Black Tea czy Oolong Tea – wszystkie w cenie 15 z\u0142, po cztery warianty kombuchy, m.in. Mango-Marakuja za 22 z\u0142 i Aperollo za 25 z\u0142. W karcie znajdziemy tak\u017ce wyb\u00f3r kaw – od espresso za 13 z\u0142 po kultow\u0105 Vietnam Egg Coffee za 25\u201328 z\u0142 oraz szeroki\u00a0wachlarz\u00a0lemoniad w cenie 20 z\u0142. Ca\u0142o\u015b\u0107 domykaj\u0105 desery, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 Sernik Baskijski Matcha za 23 z\u0142, blok matcha za 16 z\u0142 czy efektowne monoporcje za 20 z\u0142.\u00a0<\/p>\n

Lokal najwi\u0119kszy ruch notuje w niedziele. Rano w dni powszednie dominuj\u0105 zam\u00f3wienia na wynos, wieczorem go\u015bcie ch\u0119tnie siadaj\u0105 w \u015brodku,\u00a0 zw\u0142aszcza \u017ce matcharnia posiada klimatyzacj\u0119, co nadal jest rzadko\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d kawiarni i restauracji w stolicy.<\/p>\n

Matcha sprowadzana jest z Japonii, cho\u0107 – ze wzgl\u0119du na trudno\u015bci z dostawami o kt\u00f3rych wspominali\u015bmy – nie jest sprzedawana w paczkach do domu.<\/p>\n


\n \t \"Zielona
\n <\/a><\/p>\n

Czy trend na match\u0119 s\u0142abnie?<\/p>\n

Obs\u0142uga Be My Matcha uwa\u017ca, \u017ce mo\u017ce nie ma ju\u017c takiego sza\u0142u na zielony proszek, jak kiedy\u015b, ale „matcha jest ju\u017c memem”, bo \u017cyje w\u0142asnym \u017cyciem, ma swoje trendy i swoich wyznawc\u00f3w, kt\u00f3rzy traktuj\u0105 j\u0105 jak element stylu \u017cycia. To \u017cart, kt\u00f3ry dobrze oddaje rzeczywisto\u015b\u0107: matcha sta\u0142a si\u0119 nie tylko napojem, lecz tak\u017ce internetowym fenomenem, symbolem estetyki i modowym gad\u017cetem, kt\u00f3ry rozprzestrzenia si\u0119 szybciej ni\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 viralowych tre\u015bci. I nawet, je\u015bli powoli zaczyna przemija\u0107 to jeszcze d\u0142uga droga zanim da si\u0119 ostatecznie zdetronizowa\u0107 kolejnej ciekawostce gastronomicznej.<\/p>\n


\n \t \"Matcha
\n <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Globalne upa\u0142y coraz mocniej uderzaj\u0105 w japo\u0144skie plantacje matchy, obni\u017caj\u0105c jako\u015b\u0107 plon\u00f3w i zmuszaj\u0105c producent\u00f3w do poszukiwania…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":599580,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[51605],"tags":[664,118430,118436,118433,118439,118442,118445,118448,118451,72029,118443,118437,118440,118431,118434,118428,118446,118449,16793,42,38,40,39,41,118444,118438,118441,118432,118435,118429,118447,118450,72028,435],"class_list":["post-599579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-warszawa","tag-typedefinedterm","tag-1353-html","tag-16442-html","tag-1769-html","tag-20861-html","tag-20862-html","tag-20863-html","tag-20864-html","tag-20865-html","tag-891-html","tag-namebe-my-matcha","tag-namekawa-wietnamska","tag-namekawa-z-jajkiem","tag-namematcha","tag-namematcharnia","tag-namenowy-lokal","tag-namepure-matchacoffee","tag-namethai-matcha","tag-namewarszawa","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-be_my_matcha","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-kawa_wietnamska","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-kawa_z_jajkiem","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-matcha","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-matcharnia","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-nowy_lokal","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-pure_matcha_coffee","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-thai_matcha","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-warszawa","tag-warszawa"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=599579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/599580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=599579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=599579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=599579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}