{"id":600629,"date":"2026-08-04T16:06:23","date_gmt":"2026-08-04T16:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/600629\/"},"modified":"2026-08-04T16:06:23","modified_gmt":"2026-08-04T16:06:23","slug":"czy-restauracje-powinny-podawac-darmowa-kranowke-polska-na-tle-europy-i-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/600629\/","title":{"rendered":"Czy restauracje powinny podawa\u0107 darmow\u0105 kran\u00f3wk\u0119? Polska na tle Europy i USA"},"content":{"rendered":"


\nW Polsce nie ma dzi\u015b przepis\u00f3w nakazuj\u0105cych restauracjom bezp\u0142atne podawanie wody z kranu, a zapis ten usuni\u0119to z projektu ustawy o ROP
\nWe Francji, Hiszpanii i Portugalii obowi\u0105zuj\u0105 regulacje dotycz\u0105ce darmowej kran\u00f3wki w lokalach gastronomicznych, a w Wielkiej Brytanii jest to warunek licencji na alkohol
\nResort klimatu zapowiada odr\u0119bn\u0105 ustaw\u0119 w sprawie nieodp\u0142atnej wody z kranu, a w UE dyrektywa z 2020 r. pozwala pa\u0144stwom zach\u0119ca\u0107 lokale do takich praktyk <\/p>\n


\n \t \"Darmowa
\n <\/a><\/p>\n

Obowi\u0105zuj\u0105ce w Polsce przepisy nie reguluj\u0105 kwestii zapewnienia klientom lokali gastronomicznych bezp\u0142atnej wody z kranu. Propozycja wprowadzenia takiego obowi\u0105zku znalaz\u0142a si\u0119 w pierwotnej wersji projektu ustawy o rozszerzonej odpowiedzialno\u015bci producenta (ROP) przygotowanego przez Ministerstwo Klimatu i \u015arodowiska, jednak na etapie konsultacji publicznych zosta\u0142a z niego usuni\u0119ta.<\/p>\n

Jak poinformowa\u0142 rzecznik resortu Marek Pogorzelski, przepisy dotycz\u0105ce nieodp\u0142atnego podawania klientom wody z kranu, m.in. w restauracjach, maj\u0105 zosta\u0107 przedstawione w ramach odr\u0119bnej ustawy.<\/p>\n

Darmowa woda z kranu w Polsce<\/p>\n

Takie przepisy obowi\u0105zuj\u0105 ju\u017c w kilku pa\u0144stwach.<\/p>\n


\nWe Francji od 2022 r., na mocy Kodeksu \u015arodowiskowego, restauracje i bary musz\u0105 wyra\u017anie informowa\u0107 w menu lub w widocznym miejscu w lokalu, \u017ce klienci mog\u0105 poprosi\u0107 o bezp\u0142atn\u0105 wod\u0119 pitn\u0105. Lokale s\u0105 r\u00f3wnie\u017c zobowi\u0105zane do zapewnienia klientom \u015bwie\u017cej wody pitnej lub wody o temperaturze pokojowej, nadaj\u0105cej si\u0119 do spo\u017cycia.
\nW Hiszpanii przepisy dotycz\u0105ce tej kwestii reguluje od 2022 r. specjalna ustawa. Zgodnie z jej zapisami lokale z bran\u017cy hotelarsko-gastronomicznej musz\u0105 zapewni\u0107 mo\u017cliwo\u015b\u0107 bezp\u0142atnego spo\u017cycia wody niebutelkowanej jako uzupe\u0142nienie swojej oferty. Podobne rozwi\u0105zanie funkcjonuje w Portugalii, gdzie od lipca 2021 r. hotele, restauracje, kawiarnie i inne lokale gastronomiczne s\u0105 zobowi\u0105zane do bezp\u0142atnego udost\u0119pniania kran\u00f3wki.
\nW Wielkiej Brytanii podawanie wody w lokalach gastronomicznych jest jednym z warunk\u00f3w uzyskania licencji na sprzeda\u017c alkoholu. Posiadacz takiej licencji jest zobowi\u0105zany nie tylko do weryfikacji wieku klienta kupuj\u0105cego alkohol, ale tak\u017ce do zapewnienia mu bezp\u0142atnej wody pitnej. <\/p>\n


\n \t \"Woda
\n <\/a><\/p>\n

Gdzie darmowa kran\u00f3wka jest obowi\u0105zkowa?<\/p>\n

Podobne zasady funkcjonuj\u0105 w niekt\u00f3rych stanach Australii. Obowi\u0105zek zapewnienia bezp\u0142atnej wody pitnej osobom spo\u017cywaj\u0105cym alkohol obowi\u0105zuje m.in. w Nowej Po\u0142udniowej Walii, Wiktorii oraz Queensland. Podobne przepisy funkcjonuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c w Nowej Zelandii.<\/p>\n

W niekt\u00f3rych krajach dost\u0119p do bezp\u0142atnej wody w lokalach gastronomicznych to g\u0142\u0119boko zakorzeniony zwyczaj, kt\u00f3ry nie wymaga specjalnych przepis\u00f3w. Tak jest m.in. w Stanach Zjednoczonych. Wed\u0142ug relacji niekt\u00f3rych ameryka\u0144skich medi\u00f3w wyj\u0105tek mia\u0142a stanowi\u0107 Kalifornia, gdzie podczas susz woda mia\u0142a nie by\u0107 serwowana, o ile go\u015bcie o ni\u0105 nie poprosili.<\/p>\n

Z kolei we W\u0142oszech spraw\u0105 bezp\u0142atnej wody w restauracjach zajmowa\u0142 si\u0119 s\u0105d. W 2019 r. turystka pozwa\u0142a pi\u0119ciogwiazdkowy hotel w o\u015brodku narciarskim Corvara in Badia w Dolomitach, w kt\u00f3rym wykupi\u0142a pakiet z niepe\u0142nym wy\u017cywieniem, nieobejmuj\u0105cym napoj\u00f3w. Jak twierdzi\u0142a, po poproszeniu o wod\u0119 z kranu zaoferowano jej jedynie wod\u0119 butelkowan\u0105 w cenie 7 euro. Kobieta argumentowa\u0142a, \u017ce dost\u0119p do wody stanowi powszechne prawo cz\u0142owieka. W postanowieniu z 29 kwietnia 2019 r. w\u0142oski S\u0105d Najwy\u017cszy orzek\u0142, \u017ce hotel dzia\u0142a\u0142 zgodnie z prawem. S\u0105d odrzuci\u0142 argument kobiety o powszechnym prawie do wody, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na brak przepis\u00f3w zobowi\u0105zuj\u0105cych w\u0142oskich restaurator\u00f3w do podawania wody z kranu.<\/p>\n

Jak r\u00f3\u017cne s\u0105 podej\u015bcia do kran\u00f3wki?<\/p>\n

Natomiast w Szwajcarii nie ma og\u00f3lnokrajowego przepisu nakazuj\u0105cego darmow\u0105 wod\u0119 dla klient\u00f3w w restauracjach, ale wyj\u0105tek stanowi kanton Ticino, gdzie w\u0142a\u015bciciele lokali gastronomicznych maj\u0105 obowi\u0105zek podania wody pitnej do ka\u017cdego posi\u0142ku.<\/p>\n

Og\u00f3lne przepisy narzucaj\u0105ce takie praktyki nie obowi\u0105zuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c w Niemczech, Czechach oraz Danii. Dodatkowo, wed\u0142ug dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady UE z dnia 16 grudnia 2020 r. w sprawie jako\u015bci wody przeznaczonej do spo\u017cycia przez ludzi, pa\u0144stwa mog\u0105 zach\u0119ca\u0107 lokale gastronomiczne do nieodp\u0142atnego lub po uiszczeniu drobnej op\u0142aty udost\u0119pniania wody z kranu. (PAP)<\/p>\n


\n \t \"Szklanka
\n <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W Polsce nie ma dzi\u015b przepis\u00f3w nakazuj\u0105cych restauracjom bezp\u0142atne podawanie wody z kranu, a zapis ten usuni\u0119to…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":600630,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[12],"tags":[664,118672,118675,118678,118668,73070,118670,118676,118673,34986,98241,42,38,40,39,41,118671,118677,118674,118669,118667],"class_list":["post-600629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-polska","tag-typedefinedterm","tag-20168-html","tag-20314-html","tag-20315-html","tag-2372-html","tag-6592-html","tag-namedarmowa-woda","tag-namedarmowa-woda-dla-gou015bci","tag-namedarmowa-woda-w-restauracji","tag-nameustawa","tag-namewoda","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-darmowa_woda","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-darmowa_woda_dla_gosci","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-darmowa_woda_w_restauracji","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-ustawa","tag-urlhttps-www-horecatrends-pl-tag-woda"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=600629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600629\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/600630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=600629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=600629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=600629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}