{"id":619218,"date":"2026-08-13T11:34:19","date_gmt":"2026-08-13T11:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/619218\/"},"modified":"2026-08-13T11:34:19","modified_gmt":"2026-08-13T11:34:19","slug":"tylko-przyjrzyj-sie-w-lidlu-biedronce-i-dino-dzis-malym-drukiem-ale-to-sie-zmieni-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/619218\/","title":{"rendered":"Tylko przyjrzyj si\u0119 w Lidlu, Biedronce i Dino. Dzi\u015b ma\u0142ym drukiem, ale to si\u0119 zmieni"},"content":{"rendered":"

Spis tre\u015bci<\/p>\n

Robi\u0105c zakupy spo\u017cywcze coraz wi\u0119cej konsument\u00f3w sprawdza kraj pochodzenia produktu i jego sk\u0142ad. Kilka tygodni temu postanowili\u015bmy przyjrze\u0107 si\u0119 temu, kto jest producentem nabia\u0142u oferowanego przez sklepy pod ich markami w\u0142asnymi.<\/p>\n

Jak si\u0119 okazuje dla najwi\u0119kszych sieci handlowych pracuj\u0105 najpot\u0119\u017cniejsi gracze z polskiej bran\u017cy mleczarskiej z odpowiedni\u0105 moc\u0105 produkcyjn\u0105, jak i mniejsze sp\u00f3\u0142dzielnie, kt\u00f3re specjalizuj\u0105 si\u0119 w konkretnych przetworach. Czasem s\u0105 ledwo widocznie np. na ostce mas\u0142a czy kawa\u0142ku sera.<\/p>\n

Ministerstwo rolnictwa przygotowa\u0142o projekt rozporz\u0105dzenia w sprawie znakowania poszczeg\u00f3lnych rodzaj\u00f3w \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych. Chce wprowadzi\u0107 obowi\u0105zek podawania na opakowaniach \u017cywno\u015bci danych rzeczywistego producenta (lub importera na rynek UE). To nie b\u0119dzie ju\u017c ledwo widoczna informacja. Resort wskazuje konkretne wytyczne.<\/p>\n

Informacj\u0119 trzeba b\u0119dzie poda\u0107 na bia\u0142ym tle, z zastosowaniem czarnej czcionki nie mniejszej ni\u017c u\u017cyta do prezentacji danych \u201edystrybutora\u201d. Dp tego w czarnej ramce w kszta\u0142cie prostok\u0105ta, kt\u00f3rego powierzchnia ma by\u0107 nie mniejsza ni\u017c 50% powierzchni znaku towarowego \u015brodka spo\u017cywczego. Czytaj wi\u0119cej o planowanej zmianie znakowania \u017cywno\u015bci: Dino, Lidl ani Biedronka ju\u017c d\u0142u\u017cej tego nie ukryj\u0105 przed klientami<\/a><\/p>\n

Produkcja dla sieci handlowych pod ich logo to \u015bwiadomie wybrany model biznesowy<\/p>\n

Marki w\u0142asne produkt\u00f3w nabia\u0142owych w sieciach handlowych to sta\u0142y element asortymentu, do kt\u00f3rego konsumenci przyzwyczaili si\u0119 lata temu. Jak znane sp\u00f3\u0142dzielnie mleczarskie i firmy z bran\u017cy radz\u0105 sobie z dualizmem \u2013 produkcj\u0105 pod w\u0142asnym szyldem oraz jako anonimowy podwykonawca dla market\u00f3w? Dlaczego rynek potrzebuje takich rozwi\u0105za\u0144?<\/p>\n

\u2013 R\u00f3wnoleg\u0142a produkcja pod w\u0142asn\u0105 mark\u0105 i jako dostawca marek w\u0142asnych dla sieci nie jest specyfik\u0105 sp\u00f3\u0142dzielni mleczarskich. To zjawisko og\u00f3lnobran\u017cowe, dotycz\u0105ce zar\u00f3wno sp\u00f3\u0142dzielni, jak i firm prywatnych, tak\u017ce tych z kapita\u0142em zagranicznym \u2013 t\u0142umaczy Marcin Hydzik, prezes Zwi\u0105zku Polskich Przetw\u00f3rc\u00f3w Mleka i przewodnicz\u0105cy Porozumienia dla mleczarstwa.<\/p>\n

\u2013 Okre\u015blenie \u201eanonimowy podwykonawca\u201d jest zreszt\u0105 troch\u0119 myl\u0105ce. Dla wielu zak\u0142ad\u00f3w produkcja marki w\u0142asnej to \u015bwiadomie wybrany model biznesowy, a nie dzia\u0142alno\u015b\u0107 wstydliwa czy drugorz\u0119dna.<\/p>\n

Marcin Hydzik zwraca uwag\u0119, \u017ce skala tego zjawiska jest dzi\u015b bardzo du\u017ca. \u2013 W podstawowych kategoriach nabia\u0142owych \u2013 takich jak mleko, mas\u0142o czy twarogi \u2013 znaczenie marek w\u0142asnych jest szczeg\u00f3lnie widoczne, bo w\u0142a\u015bnie tam dyskonty i presja cenowa odgrywaj\u0105 bardzo du\u017c\u0105 rol\u0119.<\/p>\n

Przygl\u0105damy si\u0119 kostce mas\u0142a z Lidla marki Pilos. Producentem jest jedna z najwi\u0119kszych firm mleczarskich w Polsce, Polmlek Grudzi\u0105dz. Za mleko pe\u0142ne pasteryzowane w szklanej butelce odpowiada Agrocoop Mleczarnia Kalsk.<\/p>\n

Mas\u0142o Mleczna Dolina z Biedronki zosta\u0142a wyprodukowana SM Mlekovita. Zewn\u0119trznymi producentami na zlecenie Jeronimo Martins poza Mlekovit\u0105, s\u0105 tak\u017ce OSM Krasnystaw oraz OSM \u0141owicz.<\/p>\n

\"\"\/
\n Kacper Derwisz <\/p>\n

Carrefour Extra Mas\u0142o extra ose\u0142ka, wyprodukowa\u0142o dla Carrefour Polska Lumiko z \u0141ukowa, a Carrefour Classic Ser Gouda tarty 150 g TMT z \u0141om\u017cy, natomiast Carrefour Ser Edamski 150 g przygotowa\u0142 Polmlek. Kolejne przyk\u0142ady:<\/p>\n

Carrefour Classic Ser camembert naturalny 120 g Lactalis Polska,<\/p>\n

Carrefour Extra Ser kozi w plastrach 100 g EUROSER Dairy Group,<\/p>\n

Carrefour Classic Ser topiony gouda 130 g SERTOP z Tych.<\/p>\n

Wybrali\u015bmy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do sklepu sieci Dino, kt\u00f3ra r\u00f3wniez posiada szereg marek wa\u0142snych, w tym Krasula dla produkt\u00f3w nabia\u0142owych. Tam znale\u017ali\u015bmy m.in.:<\/p>\n

Twar\u00f3g sernikowy Krasula produkowany przez OSM W\u0142oszczowa,<\/p>\n

Mas\u0142o Ekstra Krasula 82 proc. t\u0142uszczu wyprodukowane przez Pomlek Grudzi\u0105dz, a konkretnie Zak\u0142ad Mleczarski z Piotrkowie Kujawskim,<\/p>\n

\u015amietana 18 proc. Krasula przyjecha\u0142a z OSM w \u0141ob\u017cenicy, z tej samej sp\u00f3\u0142dzielni jogurt naturalny 200 g,<\/p>\n

\u015amietana 12 proc. Krusula pochodzi z OSM Jarocin.<\/p>\n

\"\"\/
\n Agata Wodzie\u0144-Nowak <\/p>\n

Prezes Zwi\u0105zku Polskich Przetw\u00f3rc\u00f3w Mleka wyja\u015bnia, \u017ce kluczem jest segmentacja i rachunek koszt\u00f3w. \u2013 Marka producenta i marka w\u0142asna odpowiadaj\u0105 na dwie r\u00f3\u017cne logiki ekonomiczne. Marka producenta buduje rozpoznawalno\u015b\u0107, lojalno\u015b\u0107 konsumenta i pozwala broni\u0107 mar\u017cy – to tutaj pojawia si\u0119 premia za jako\u015b\u0107, histori\u0119, receptur\u0119, lokalno\u015b\u0107 czy wizerunek. Marka w\u0142asna z kolei pozwala zagospodarowa\u0107 moce produkcyjne, pokry\u0107 koszty sta\u0142e i zapewni\u0107 przewidywalny wolumen, cz\u0119sto w oparciu o stabiln\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z sieci\u0105 handlow\u0105.<\/p>\n

\u2013 Dobrze zarz\u0105dzany zak\u0142ad nie traktuje tych dw\u00f3ch \u015bcie\u017cek jako sprzecznych. One mog\u0105 si\u0119 uzupe\u0142nia\u0107, ale pod warunkiem, \u017ce producent pilnuje, aby produkcja dla sieci nie kanibalizowa\u0142a jego w\u0142asnej marki w tym samym przedziale cenowym. W praktyce robi si\u0119 to przez rozdzielenie linii produktowych, r\u00f3\u017cnicowanie receptur, gramatur, opakowa\u0144, kana\u0142\u00f3w sprzeda\u017cy albo poziomu pozycjonowania cenowego \u2013 t\u0142umaczy Marcin Hydzik.<\/p>\n

\"\"\/
\n Dariusz Kowalczuk
\n Handel oparty na dyskontach wymaga strategii, kt\u00f3ra<\/p>\n

Rynek zdaniem eksperta wypracowa\u0142 takie rozwi\u0105zania z kilku powod\u00f3w. Marcin Hydzik wylicza:<\/p>\n

Po stronie handlu \u2013 poniewa\u017c struktura detalu w Polsce jest mocno oparta na dyskontach. Sieci buduj\u0105 na markach w\u0142asnych nie tylko atrakcyjn\u0105 cen\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c lojalno\u015b\u0107 klienta i w\u0142asn\u0105 przewag\u0119 konkurencyjn\u0105.<\/p>\n

Po stronie producent\u00f3w \u2013 poniewa\u017c mleczarstwo jest bran\u017c\u0105 wysokowolumenow\u0105, kapita\u0142och\u0142onn\u0105 i opart\u0105 na ci\u0105g\u0142o\u015bci skupu oraz przetwarzania mleka. Zak\u0142ad musi stabilnie pracowa\u0107, wykorzystywa\u0107 moce produkcyjne i rozk\u0142ada\u0107 koszty sta\u0142e na mo\u017cliwie du\u017cy wolumen. Dla cz\u0119\u015bci firm kontrakty na marki w\u0142asne s\u0105 wi\u0119c sposobem na stabilizacj\u0119 produkcji, szczeg\u00f3lnie w kategoriach podstawowych.<\/p>\n

Po stronie ca\u0142ej bran\u017cy \u2013 poniewa\u017c Polska jest du\u017cym producentem i eksporterem produkt\u00f3w mlecznych. Istotna cz\u0119\u015b\u0107 produkcji musi by\u0107 zagospodarowana poza tradycyjn\u0105 sprzeda\u017c\u0105 pod w\u0142asnymi markami. Marka w\u0142asna jest jednym z kana\u0142\u00f3w, kt\u00f3ry pozwala efektywnie obs\u0142ugiwa\u0107 rynek krajowy, zw\u0142aszcza przy du\u017cej sile dyskont\u00f3w i wysokiej wra\u017cliwo\u015bci cenowej konsument\u00f3w.<\/p>\n

Po stronie konsumenta \u2013 bo polski kupuj\u0105cy oczekuje produkt\u00f3w w r\u00f3\u017cnych przedzia\u0142ach cenowych, ale bez rezygnacji z jako\u015bci. I tu warto doda\u0107, \u017ce dzisiejsza marka w\u0142asna to ju\u017c nie zawsze \u201eta\u0144szy zamiennik\u201d. Sieci rozwijaj\u0105 tak\u017ce w\u0142asne linie premium, ekologiczne, funkcjonalne czy specjalistyczne. To pokazuje, \u017ce granica mi\u0119dzy mark\u0105 producenta a mark\u0105 w\u0142asn\u0105 nie pokrywa si\u0119 z granic\u0105 jako\u015bci.<\/p>\n

\"\"\/
\n Katarzyna Zawada <\/p>\n

\u2013 Dla producenta najwa\u017cniejsze jest wi\u0119c nie to, czy na opakowaniu znajduje si\u0119 jego logo, czy logo sieci, ale czy dany kontrakt jest rentowny, stabilny i nie os\u0142abia pozycji jego w\u0142asnej marki \u2013 t\u0142umaczy prezes ZPPM. \u2013 Dobrze u\u0142o\u017cony portfel mo\u017ce obejmowa\u0107 jedno i drugie: w\u0142asn\u0105 mark\u0119 jako narz\u0119dzie budowania warto\u015bci oraz mark\u0119 w\u0142asn\u0105 jako narz\u0119dzie skali, wolumenu i efektywnego wykorzystania mocy produkcyjnych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Spis tre\u015bci Robi\u0105c zakupy spo\u017cywcze coraz wi\u0119cej konsument\u00f3w sprawdza kraj pochodzenia produktu i jego sk\u0142ad. Kilka tygodni temu…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":619219,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[52249],"tags":[857,41997,122200,12261,34183,15596,42,38,40,39,41,13890],"class_list":["post-619218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dino-polska","tag-dino","tag-dino-polska","tag-marka-wlasna","tag-maslo","tag-mleczarstwo","tag-mleko","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-zywnosc"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pl\/117087992840443910","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/619218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=619218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/619218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/619219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=619218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=619218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=619218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}