{"id":643002,"date":"2026-08-24T11:48:12","date_gmt":"2026-08-24T11:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/643002\/"},"modified":"2026-08-24T11:48:12","modified_gmt":"2026-08-24T11:48:12","slug":"grzyby-bez-tajemnic-w-bialymstoku-szkola-przyszlych-klasyfikatorow-zdrowie-wiadomosci-bialystok-online-portal-miejski-bialystok-bialystok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/643002\/","title":{"rendered":"Grzyby bez tajemnic. W Bia\u0142ymstoku szkol\u0105 przysz\u0142ych klasyfikator\u00f3w, Zdrowie, Wiadomo\u015bci Bia\u0142ystok Online Portal Miejski Bia\u0142ystok (Bialystok)"},"content":{"rendered":"\n

\"Grzyby
\n Fot: Pixabay.com<\/p>\n

Jak rozpozna\u0107 grzyby dopuszczone do obrotu, odr\u00f3\u017cni\u0107 gatunki jadalne od truj\u0105cych i sprawdzi\u0107, kt\u00f3re z nich s\u0105 obj\u0119te ochron\u0105 prawn\u0105? Tego ucz\u0105 si\u0119 uczestnicy specjalistycznego kursu dla kandydat\u00f3w na klasyfikator\u00f3w grzyb\u00f3w, kt\u00f3ry od 24 do 26 sierpnia odbywa si\u0119 w Wojew\u00f3dzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bia\u0142ymstoku.<\/p>\n

Szkolenie organizowane przez podlaski Sanepid \u0142\u0105czy wiedz\u0119 z zakresu mykologii, bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci, przepis\u00f3w prawa oraz zasad nadzoru sanitarnego nad obrotem grzybami.<\/p>\n

Uczestnicy poznaj\u0105 r\u00f3\u017cne gatunki grzyb\u00f3w<\/p>\n

Podczas kursu omawiane s\u0105 podstawowe informacje dotycz\u0105ce grzyb\u00f3w kapeluszowych oraz podstawy ich podzia\u0142u systematycznego. Wiedza ta jest niezb\u0119dna do prawid\u0142owego rozpoznawania poszczeg\u00f3lnych gatunk\u00f3w.<\/p>\n

Du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 zaj\u0119\u0107 po\u015bwi\u0119cona jest grzybom dopuszczonym do obrotu handlowego i przetw\u00f3rstwa. Uczestnicy poznaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c gatunki jadalne, kt\u00f3rych nie mo\u017cna wprowadza\u0107 do obrotu, oraz grzyby truj\u0105ce. Jednym z cel\u00f3w szkolenia jest nauczenie prawid\u0142owego rozpoznawania gatunk\u00f3w, poniewa\u017c pomy\u0142ka mo\u017ce mie\u0107 powa\u017cne konsekwencje dla zdrowia.<\/p>\n

W programie znalaz\u0142y si\u0119 tak\u017ce informacje dotycz\u0105ce grzyb\u00f3w obj\u0119tych ochron\u0105 prawn\u0105 i gatunk\u00f3w zagro\u017conych. Uczestnicy dowiedz\u0105 si\u0119 wi\u0119c nie tylko, kt\u00f3re grzyby mo\u017cna bezpiecznie zbiera\u0107 i przeznacza\u0107 do sprzeda\u017cy, ale r\u00f3wnie\u017c jakie ograniczenia dotycz\u0105 ich pozyskiwania.<\/p>\n

Zaj\u0119cia w terenie i rozpoznawanie zebranych okaz\u00f3w<\/p>\n

Wa\u017cnym elementem kursu s\u0105 zaj\u0119cia praktyczne w terenie. Uczestnicy zbior\u0105 okazy grzyb\u00f3w, kt\u00f3re nast\u0119pnie zostan\u0105 wykorzystane podczas dalszej cz\u0119\u015bci szkolenia.<\/p>\n

25 sierpnia oko\u0142o godz. 12 uczestnicy wr\u00f3c\u0105 z zaj\u0119\u0107 terenowych z zebranym materia\u0142em. Okazy b\u0119d\u0105 p\u00f3\u017aniej stanowi\u0142y materia\u0142 egzaminacyjny podczas sprawdzianu zaplanowanego na kolejny dzie\u0144.<\/p>\n

Dzi\u0119ki po\u0142\u0105czeniu zaj\u0119\u0107 teoretycznych i praktycznych uczestnicy b\u0119d\u0105 mogli wykorzysta\u0107 zdobyt\u0105 wiedz\u0119 bezpo\u015brednio przy identyfikacji rzeczywistych okaz\u00f3w.<\/p>\n

Grzyby pod kontrol\u0105 przepis\u00f3w<\/p>\n

Kurs obejmuje r\u00f3wnie\u017c zagadnienia zwi\u0105zane z bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci. Uczestnicy poznaj\u0105 zasady nadzoru sanitarnego nad sprzeda\u017c\u0105 grzyb\u00f3w na targowiskach i w obrocie handlowym, a tak\u017ce wymagania sanitarne obowi\u0105zuj\u0105ce w punktach skupu.<\/p>\n

Om\u00f3wione zostan\u0105 r\u00f3wnie\u017c polskie normy dotycz\u0105ce grzyb\u00f3w \u015bwie\u017cych oraz przepisy reguluj\u0105ce ich obr\u00f3t. Dzi\u0119ki temu przyszli klasyfikatorzy poznaj\u0105 zasady, kt\u00f3re maj\u0105 zastosowanie nie tylko podczas rozpoznawania poszczeg\u00f3lnych gatunk\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c przy ich ocenie pod k\u0105tem bezpiecze\u0144stwa i dopuszczenia do sprzeda\u017cy.<\/p>\n

Kurs zako\u0144czy egzamin<\/p>\n

Szkolenie odbywa si\u0119 od 24 do 26 sierpnia w siedzibie Wojew\u00f3dzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bia\u0142ymstoku przy ul. Legionowej 8. Kurs organizowany jest przez WSSE w Bia\u0142ymstoku i odbywa si\u0119 ju\u017c po raz kolejny.<\/p>\n

Trzydniowy program obejmuje zar\u00f3wno wiedz\u0119 teoretyczn\u0105, jak i zaj\u0119cia praktyczne oraz egzamin, podczas kt\u00f3rego uczestnicy b\u0119d\u0105 musieli wykorzysta\u0107 umiej\u0119tno\u015b\u0107 prawid\u0142owego rozpoznawania grzyb\u00f3w.<\/p>\n

\n

\"Katarzyna<\/p>\n

Katarzyna Kozio\u0142<\/p>\n

24@bialystokonline.pl<\/p>\n

Przeczytaj tak\u017ce<\/p>\n


\n
\n
\n\"\"<\/p>\n

Popularne dzisiaj<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fot: Pixabay.com Jak rozpozna\u0107 grzyby dopuszczone do obrotu, odr\u00f3\u017cni\u0107 gatunki jadalne od truj\u0105cych i sprawdzi\u0107, kt\u00f3re z nich…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":643003,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[51614],"tags":[2151,51731,113,51730,3754,51738,51735,4041,9518,2807,126078,1096,1089,399,17334,51736,126079,2921,3840,51734,8736,1232,120,7116,17265,19285,42,5083,38,40,39,41,6309,1756,8815,38950,123,126081,12189,800,4278,1323,51737,126080,2879,253],"class_list":["post-643002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bialystok","tag-bialystok","tag-bialystokonline","tag-biznes","tag-bstok","tag-dom","tag-drobne","tag-firm","tag-firmy","tag-grzybiarze","tag-grzyby","tag-grzyby-bez-tajemnic-w-bialymstoku-szkola-przyszlych-klasyfikatorow","tag-hotele","tag-imprezy","tag-informacje","tag-katalog","tag-kina","tag-klasyfikator-grzybow","tag-koncert","tag-lokale","tag-miejski","tag-mieszkanie","tag-motoryzacja","tag-nauka","tag-ogloszenia","tag-on-line","tag-online","tag-pl","tag-podlasie","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-portal","tag-praca","tag-repertuar","tag-rozklad","tag-rozrywka","tag-sanepidzdrowie","tag-szkolenie","tag-teatr","tag-turystyka","tag-uroda","tag-urzedy","tag-wsse-w-bialymstoku","tag-zakupy","tag-zdrowie"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=643002"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643002\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/643003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=643002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=643002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=643002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}