Pocz\u0105tek wrze\u015bnia przyni\u00f3s\u0142 dobre warunki dla grzybiarzy. Ciep\u0142e noce i opady deszczu spowodowa\u0142y wysyp grzyb\u00f3w. Mieszka\u0144cy regionu ruszyli do okolicznych las\u00f3w.<\/p>\n
– Najwi\u0119cej kurek, ale te\u017c jaki\u015b podgrzybek si\u0119 trafi\u0142, nawet chyba borowik. – Nie znam si\u0119 za bardzo na grzybach, ale bardzo lubi\u0119 chodzi\u0107 na grzyby i staram si\u0119 zbiera\u0107 tylko te, kt\u00f3re naprawd\u0119 dobrze znam, czyli podgrzybki, ma\u015blaczki, prawdziwki. – Podgrzybki oczywi\u015bcie, a teraz coraz cieplej, tak\u017ce wilgo\u0107, b\u0119dzie zaraz wysyp. – Nie znam si\u0119 na grzybach, ale zbieram tylko te, co znam, czyli podgrzybki. – Par\u0119 podgrzybk\u00f3w uda\u0142o mi si\u0119 znale\u017a\u0107, takie troch\u0119 przesuszone, ale ju\u017c te\u017c s\u0105 i ko\u017alak, i dwie kurki. Prawdziwk\u00f3w jeszcze nie znalaz\u0142em, ale s\u0142ysza\u0142em, \u017ce s\u0105 – m\u00f3wi\u0105 grzybiarze. <\/p>\n
Ma\u0142gorzata Kap\u0142an, rzeczniczka prasowa Wojew\u00f3dzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie przypomina o zasadach, kt\u00f3re pozwol\u0105 si\u0119 cieszy\u0107 z grzybobrania. – Wk\u0142adajmy je do przewiewnych koszyk\u00f3w, a nie do foliowych toreb czy siatek. Nie zbierajmy grzyb\u00f3w przy drogach, poniewa\u017c mog\u0105 kumulowa\u0107 szkodliwe substancje. Unikajmy zbierania m\u0142odych grzyb\u00f3w. Mog\u0105 mie\u0107 niewykszta\u0142cone cechy gatunkowe i \u0142atwo mo\u017ce doj\u015b\u0107 do pomy\u0142ki – t\u0142umaczy Kap\u0142an.<\/p>\n
Czubajka kania ro\u015bnie na brzegach las\u00f3w li\u015bciastych, polanach i blisko dr\u00f3g. Lubi miejsca trawiaste. Nie zawsze jednak wiadomo, jak rozpozna\u0107 kanie i kiedy je zbiera\u0107, je\u015bli nie jest si\u0119 do\u015bwiadczonym grzybiarzem.<\/p>\n
– Ja zbieram kanie od dawna i nie wiem, jak mo\u017cna je pomyli\u0107, ale je\u017celi kto\u015b si\u0119 nie zna, to niech uwa\u017ca i niech nie zbiera. – Ale naprawd\u0119 z kaniami trzeba uwa\u017ca\u0107. Jak si\u0119 kto\u015b nie zna, to lepiej, \u017ceby nie zbiera\u0142. – Niestety nie znam si\u0119 na kaniach i boj\u0119 si\u0119 kani. Kanie tylko jad\u0142em od mojego dziadka, kt\u00f3ry si\u0119 na tym zna\u0142, bo zna\u0142 ten patent z n\u00f3\u017ck\u0105. A ja nigdy nie pami\u0119tam, czy to k\u00f3\u0142ko ma si\u0119 kr\u0119ci\u0107 w kani, czy ma si\u0119 nie kr\u0119ci\u0107. Tak\u017ce wol\u0119 nie zbiera\u0107, bo wol\u0119 \u017cy\u0107 – m\u00f3wi\u0105 grzybiarze.<\/p>\n
Eksperci ostrzegaj\u0105 przed najgro\u017aniejsz\u0105 pomy\u0142k\u0105, czyli muchomorem zielonkawym dawniej zwanym sromotnikowym.<\/p>\n
Doktor hab. Ma\u0142gorzata Stasi\u0144ska z Uniwersytetu Szczeci\u0144skiego m\u00f3wi, \u017ce sromotnik najcz\u0119\u015bciej ma g\u0142adki kapelusz i jest barwy oliwkowo zielonej lub bia\u0142ozielonej. – Druga cecha to bardzo du\u017ca bulwa otaczaj\u0105ca podstaw\u0119 trzonu. Kolejna cecha to przyro\u015bni\u0119ty pier\u015bcie\u0144, kt\u00f3ry u Czubajki kani jest ruchomy, przesuwa si\u0119 po trzonie, jak obr\u0105czka na palcu – t\u0142umaczy dr hab. Ma\u0142gorzata Stasi\u0144ska.<\/p>\n
Muchomor sromotnikowy mo\u017ce by\u0107 mylony r\u00f3wnie\u017c z pieczark\u0105 i go\u0142\u0105bkiem.<\/p>\n
Sanepid przypomina, \u017ce w przypadku w\u0105tpliwo\u015bci co do gatunku grzyb\u00f3w, mo\u017cna skorzysta\u0107 z bezp\u0142atnej porady. Najlepiej przynie\u015b\u0107 \u015bwie\u017ce grzyby, wyj\u0119te z pod\u0142o\u017ca w ca\u0142o\u015bci razem z podstaw\u0105 trzonu. Warto wcze\u015bniej um\u00f3wi\u0107 si\u0119 telefonicznie (91 462 40 60 w godzinach 7:25 – 15:00).<\/p>\n
Zagadnienia zwi\u0105zane ze sprzeda\u017c\u0105 grzyb\u00f3w i przetwor\u00f3w reguluje Rozporz\u0105dzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 w sprawie grzyb\u00f3w dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetwor\u00f3w grzybowych, \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych zawieraj\u0105cych grzyby oraz uprawnie\u0144 klasyfikatora grzyb\u00f3w i grzyboznawcy (tj. Dz. U. 2020 poz. 1049 ze zm.). W my\u015bl rozporz\u0105dzenia do obrotu handlowego dopuszczonych jest 47 gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pocz\u0105tek wrze\u015bnia przyni\u00f3s\u0142 dobre warunki dla grzybiarzy. Ciep\u0142e noce i opady deszczu spowodowa\u0142y wysyp grzyb\u00f3w. Mieszka\u0144cy regionu ruszyli…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":669083,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[51611],"tags":[42,38,40,39,41,2307],"class_list":["post-669082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-szczecin","tag-pl","tag-poland","tag-polish","tag-polska","tag-polski","tag-szczecin"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pl\/117218260020961031","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=669082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669082\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/669083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=669082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=669082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}