Niewielki wzrost, a nawet spadek cen \u017cywno\u015bci, do kt\u00f3rego zdo\u0142a\u0142y si\u0119 ju\u017c przyzwyczai\u0107 globalne rynki, w\u0142a\u015bnie odchodzi do lamusa. \u2014 Wydaje si\u0119, \u017ce deflacja w zakresie cen \u017cywno\u015bci jest sytuacj\u0105 przej\u015bciow\u0105, a w kolejnych miesi\u0105cach prawdopodobnie b\u0119dziemy obserwowa\u0107 wzrosty cen \u2014 ocenia analityk PKO BP Mariusz Dziwulski. Jest kilka kategorii, w kt\u00f3rych zmiana cen b\u0119dzie najbardziej odczuwalna.<\/p>\n
Czytaj r\u00f3wnie\u017c: Te miasta wyra\u017anie odstaj\u0105 pod wzgl\u0119dem zarobk\u00f3w. Nie tylko wielko\u015b\u0107 decyduje<\/a><\/p>\n Dalszy ci\u0105g artyku\u0142u pod materia\u0142em wideo <\/p>\n Nie tylko kawa. W te produkty ju\u017c uderzy\u0142y zmiany pogodowe<\/p>\n Media obieg\u0142y ju\u017c informacje o ryzyku skokowego wzrostu cen kawy. Zmiany pogodowe wywo\u0142ane przez zjawisko El Ni\u00f1o ju\u017c zmniejszaj\u0105 plony u najwi\u0119kszych producent\u00f3w, a tak\u017ce przysz\u0142e regulacje unijne (zak\u0142adaj\u0105ce, \u017ce produkty importowane spoza UE r\u00f3wnie\u017c musz\u0105 dostosowa\u0107 si\u0119 do europejskich zasad produkcji) mog\u0105 doprowadzi\u0107 do tego, \u017ce w najczarniejszym scenariuszu ceny wystrzel\u0105 nawet o 300 proc.<\/p>\n Dziwulski podkre\u015bla, \u017ce klimat uderza nie tylko w kaw\u0119<\/a>. \u2014 El Ni\u00f1o mo\u017ce spowodowa\u0107 spadki produkcji i wzrost cen niekt\u00f3rych artyku\u0142\u00f3w rolnych na \u015bwiecie w perspektywie kilkunastu miesi\u0119cy. Nale\u017c\u0105 do nich m.in. cukier, kakao, ry\u017c, kawa czy te\u017c herbata \u2014 wylicza.<\/p>\n \u017bniwa s\u0142absze ni\u017c wcze\u015bniej. Rosja podgrzewa sytuacj\u0119<\/p>\n Obecnie polskie dane mog\u0105 uspokaja\u0107. Wed\u0142ug szybkiego szacunku GUS inflacja konsumencka wynios\u0142a w sierpniu 2026 r. 3,4 proc. rok do roku, a ceny \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w bezalkoholowych spad\u0142y o 0,9 proc. rok do roku i o 0,7 proc. w por\u00f3wnaniu z lipcem. S\u0105 jednak symptomy \u015bwiadcz\u0105ce o wzro\u015bcie cen ju\u017c w niedalekiej przysz\u0142o\u015bci.<\/p>\n Globalny indeks cen zb\u00f3\u017c FAO wzr\u00f3s\u0142 w lipcu o 3,4 proc. wzgl\u0119dem czerwca i by\u0142 o 6,9 proc. wy\u017cszy ni\u017c rok wcze\u015bniej. A wkr\u00f3tce prawdopodobny jest znacznie wi\u0119kszy skok. Jednocze\u015bnie Departament Rolnictwa Stan\u00f3w Zjednoczonych (USDA) szacuje, \u017ce \u015bwiatowa produkcja zb\u00f3\u017c og\u00f3\u0142em w sezonie 2026\/27 zmaleje o ponad 2 proc.<\/a><\/p>\n \u2014 W ostatnich tygodniach ceny zb\u00f3\u017c i oleistych ros\u0142y w reakcji na eskalacj\u0119 dzia\u0142a\u0144 wojennych na Morzu Czarnym. Rosja i Ukraina wymienia\u0142y ataki na statki oraz infrastruktur\u0119 zwi\u0105zan\u0105 z prze\u0142adunkiem i eksportem zb\u00f3\u017c, co spowodowa\u0142o powa\u017cne zak\u0142\u00f3cenia w eksporcie zb\u00f3\u017c z regionu Morza Czarnego. Je\u017celi w najbli\u017cszym czasie nie dojdzie do odblokowania wysy\u0142ek zb\u00f3\u017c z Ukrainy i Rosji, presja na wzrost cen b\u0119dzie narasta\u0107. Taka sytuacja mog\u0142oby oznacza\u0107 wzrost cen produkt\u00f3w wytwarzanych ze zb\u00f3\u017c, ale r\u00f3wnie\u017c \u2014 w dalszej perspektywie \u2014 mi\u0119sa. Ceny pszenicy na koniec sierpnia by\u0142y ju\u017c o ok. 20 proc. wy\u017csze ni\u017c rok wcze\u015bniej \u2014 m\u00f3wi Mariusz Dziwulski.<\/p>\n R\u00f3wnie\u017c w Polsce sytuacja poda\u017cowa jest nieco trudniejsza ni\u017c rok wcze\u015bniej. Pierwszy szacunek GUS wskazywa\u0142, \u017ce krajowe zbiory zb\u00f3\u017c podstawowych z mieszankami zbo\u017cowymi mog\u0105 wynie\u015b\u0107 25,3 mln ton, czyli o 4,9 proc. mniej ni\u017c rok wcze\u015bniej. \u015aredni plon mia\u0142 spa\u015b\u0107 o 4,7 proc., a zbiory zb\u00f3\u017c ozimych a\u017c o 8 proc. Komisja Europejska szacowa\u0142a z kolei produkcj\u0119 wszystkich zb\u00f3\u017c w Polsce na niespe\u0142na 34 mln ton, o oko\u0142o 3,34 mln ton mniej ni\u017c w rekordowym poprzednim sezonie.<\/p>\n Susza w „kukurydzianym pasie”<\/p>\n Napi\u0119cie na rynku zb\u00f3\u017c widoczne jest r\u00f3wnie\u017c w globalnych notowaniach kukurydzy. KE obni\u017cy\u0142a prognoz\u0119 jej zbior\u00f3w w Polsce o 436 tys. ton, wskazuj\u0105c na mniejszy area\u0142, deficyt wody i wysokie temperatury. Prognozowany plon wynosi\u0142 7,28 tony z hektara, o 0,9 proc. mniej od \u015bredniej pi\u0119cioletniej. Jak podaje FAO, kukurydza zdro\u017ca\u0142a o 3,6 proc., m.in. z powodu gor\u0105cej i suchej pogody w ameryka\u0144skim Corn Belt. To najwa\u017cniejszy region rolniczy w Stanach Zjednoczonych, po\u0142o\u017cony w \u015brodkowo-zachodniej cz\u0119\u015bci kraju, gdzie dominuje uprawa kukurydzy oraz soi.<\/p>\n Kukurydza ma du\u017ce znaczenie paszowe, dlatego wzrost cen prawdopodobnie b\u0119dzie sprzyja\u0142 podobnym tendencjom na rynku drobiu, wieprzowiny, jaj i mleka.<\/p>\n Koniec cukrowego eldorado<\/p>\n\n