O escritório de Escobedo já fez obras nos museus El Greco, na Cidade do México, e Victoria and Albert, em Londres, e também atua como co-designer na renovação do Centre Pompidou, em Paris. Foi a arquiteta mais jovem a projetar no anual Serpentine Pavilion, nos Jardins de Kensington, na capital britânica. Sua base é a Cidade do México mas, com a obra no Met, abriu escritório também em Nova York.
