Sejas do Norte ou não, não há como negar que a arte de fazer uma boa francesinha é de admirar. Uns preferem o molho tradicional, outros o mais alaranjado e adocicado — há critérios que dividem opiniões, mas que apaixonam qualquer apreciador.
Para Carlos Sousa, conhecido no TikTok como o “CEO das Francesinhas”, essa avaliação é levada muito a sério: o criador, seguido por mais de 30 mil pessoas, já provou mais de 85 francesinhas em diferentes restaurantes e atualiza todas as semanas um ranking onde avalia tudo, do molho à qualidade do queijo, do ovo e das batatas, até ao tipo de prato onde é servida (“pratos rasos são uma péssima ideia para a francesinha, aumentam a probabilidade de sujar toda a indumentária”, explica).
Num dos mais recentes episódios do seu “Roteiro das Francesinhas”, Carlos visitou o Bruna Bistrô, em Vila Nova de Gaia, e não poupou elogios: “Nunca comi um molho tão saboroso”, afirmou, atribuindo nota máxima à batata caseira e destacando a qualidade dos enchidos e o sabor do queijo.
A francesinha especial, com ovo e batata, custa apenas €9.50, e foi justamente esse preço que deixou os seguidores em choque nos comentários: “Francesinha com ovo e batata a 9,50€?”, escreveu um utilizador. “Também fiquei parvo! E depois tem mesmo muita qualidade em tudo”, respondeu o criador.
@carlosdcsousa Roteiro das Francesinhas Ep. 64 – Bruna Bistrô 🏅 E assim, “sem pão, sem nada” mais uma francesa diretamente para o pódio! 🗣️ Não sei quanto ao resto, mas 2025 tem sido fantástico, pelo menos em termos de francesinhas. Em tão pouco tempo, tenho vindo a ser surpreendido pelas melhores razões com muita frequência! 🤯 No vídeo de hoje, não foi diferente! Fui conhecer um conceito e um espaço bastante recente em Vila Nova de Gaia – o Bruna Bistrô. E confesso que não é propriamente fácil dar com o local, e pode passar despercebido a muitos. 🧐 Mas, normalmente são estes lugares mais escondidos que nos conseguem arrebatar. Se querem ficar a conhecer uma das melhores francesinhas que já comi até hoje vão ter que se juntar a nós e embarcar nesta aventura! ✨ Mais uma vez relembro: Sintam-se à vontade para partilhar e acima de tudo para deixar uma sugestão nos comentários do próximo sítio a visitar! Oupátão para a próxima! 🥳 ⚡️Disclaimer: Lembrem-se que isto é puramente a minha opinião, e não quero de maneira nenhuma prejudicar qualquer estabelecimento com esta série. Aconselho-vos sempre a experimentar e tirarem as vossas próprias conclusões. Acreditem que é impossível agradar a gregos e a troianos! 🤠 Ilustração da bela francesinha por @joaoppintoo 👨🏼🎨 Instrumental de fundo pelo talentoso @it’s bAsh 🎹 Um grande abraço ao @TitoAlves e votos de muito sucesso 👏🏼 #restaurantreview #roteirodasfrancesinhas #reviewrestaurante #reviewderestaurante #restaurante #francesinha #brunabistro #novidade #melhorfrancesinha #cafe #porto #francesinhaportugal #francesinhaporto #francesinhas #tradicional #fornodelenha #vilanovadegaia #oforno #restaurantesgaia #molhodefrancesinha #foodlover #foodreview #foodie #carlosdcsousa #lowkeywoese #experimentando #restaurantesporto #experimentandocomidas #ondecomer #restaurantes ♬ som original – Carlos Sousa
O vídeo, que já soma milhares de visualizações, colocou o Bruna Bistrô diretamente no 8.º lugar do ranking oficial das melhores francesinhas, com a combinação perfeita de preço, sabor e qualidade.
Se o molho é o segredo de uma boa francesinha, o pequeno restaurante “escondido em Gaia” pode mesmo tornar-se o teu lugar favorito também.