Este artigo é da responsabilidade da Restalia
O setor da restauração continua a crescer em Portugal e existe um nome incontornável no panorama português: a Restalia. Fundada por José María Capitán no ano 2000, a Restalia está já presente em 10 países e conta com centenas de unidades operacionais, mas a sua principal aposta permanece no seu primeiro mercado de expansão: Portugal.
O mercado nacional é visto como uma peça-chave no plano de expansão da Restalia, como tem sido desde 2015, prevendo um investimento próximo dos 30 milhões de euros para o mercado português nos próximos cinco anos, duplicando o número de unidades operativas em Portugal. Esta expansão será impulsionada pela capacidade do grupo de integrar o seu ecossistema de marcas num modelo de desenvolvimento conjunto, replicando a estratégia bem-sucedida em Espanha.
Como resultado deste crescimento, a multinacional espanhola espera criar cerca de mil novos postos de trabalho indiretos, sendo que as marcas Restalia já impulsionam mais de 900 empregos no mercado português através da sua rede de franchising e do escritório no Parque das Nações, inaugurado em 2024.
“Altamente recetivo às nossas propostas de valor, Portugal representa um mercado muito dinâmico e estratégico para o Grupo Restalia. O nosso compromisso é continuar a investir em inovação e em modelos de restauração que combinem qualidade, acessibilidade e proximidade, contribuindo para o desenvolvimento económico local e para a criação de oportunidades de empreendedorismo”, comenta María Noguera Capitán, Diretora de Relações Institucionais e Comunicação da Restalia.
Diversificar a oferta: uma aposta vencedora
O 100 Montaditos é a marca mais emblemática da Restalia e a que tem maior implantação no mercado português. Foi em 2015 que chegou a Portugal e já se expandiu por todo o território nacional desde as grandes cidades até zonas turísticas ou urbanas. Os montaditos, num pão de receita patenteada, são reconhecidos por todos os consumidores.
Em Portugal, seguiu-se a aposta no TGB – The Good Burger que oferece o melhor dos smash burgers, com carne de alta qualidade e a sua própria receita de pão patenteada, prensada a um preço smart-cost. Receitas que combinam carne premium com ingredientes frescos em criações gastronómicas criativas e deliciosas. A criatividade é o mote oficial e rapidamente conquistou os consumidores.
Se os smash burgers premium foram um sucesso, o mesmo se pode dizer da street food mexicana. É este o conceito da quarta marca do grupo Restalia, o Pepe Taco. Uma taqueria tradicional com o melhor da gastronomia mexicana que alia tradição e criatividade e é reconhecida internacionalmente.
Estas são as marcas presentes em Portugal e que fazem parte do portefólio que torna a Restalia um dos gigantes da restauração com presença internacional. São centenas de restaurantes, com uma faturação da rede de franchising que, em 2024, atingiu os 311 milhões de euros.
No território nacional, as marcas foram pensadas para dar resposta às necessidades dos consumidores com ofertas gastronómicas distintas, desenhas para responder a diferentes momentos de consumo, com uma gama diversificada de produtos, com serviço personalizado, mas mantendo sempre a essência do grupo e o mesmo objetivo: qualidade e inovação a preços muito acessíveis.
Inovação como pilar do sucesso
Com um forte compromisso com a restauração, o sucesso da Restalia está muito assente na capacidade de inovação – quer pelo surgimento de novas marcas e novos conceitos que respondem às exigências dos consumidores, quer pela capacidade de introduzir novas ofertas dentro dos conceitos já implementados.
Esta capacidade de inovação ganhou uma nova dimensão com a criação do KUBO, o novo centro de inovação do grupo em Madrid. Com o intuito de dar sempre mais e melhor aos consumidores, a Restalia criou um laboratório criativo e originário de tendências com capacidade para analisar os hábitos de consumo emergentes, testar novos produtos e desenvolver novas e diferenciadoras experiências que satisfaçam as expetativas do consumidor que se torna cada vez mais exigente perante a crescente oferta na restauração.
O KUBO é o centro de inovação onde se testa o futuro da restauração antes de chegar ao mercado e ao cliente final. É uma aposta diferenciadora, que demonstra o compromisso da marca em oferecer o melhor a quem o procura e em proporcionar aos clientes o que mais desejam: qualidade comprovada e novas experiências gastronómicas.