Podia ser mais uma lista da plataforma TasteAtlas, mas desta vez são os prémios anuais que dão destaque, de novo, a Portugal. É por cá que se encontra uma das melhores cozinhas do mundo. Os prémios foram conhecidos esta sexta-feira, 5 de dezembro, e deram ainda destaque a regiões nacionais e alguns pratos em específico.
“Com base em 590.228 avaliações válidas para 16.357 pratos no banco de dados, estas cozinhas obtiveram as maiores pontuações médias”, revela a plataforma no seu website. Portugal ficou em quarto lugar entre as 100 melhores cozinhas. Obteve uma pontuação de 4,53 pontos.
Entre alguns dos destaques do que tem de provar no país está o pastel de Belém, o presunto do Alentejo, o azeite de Trás-os-Montes, a carne dos Açores ou os queijos Santiago.
A cozinha italiana (4,64) foi considerada a melhor do mundo pelo TasteTalas, prémio que nos últimos anos só não ganhou no ano passado. Entre 2021 e 2024 foi a vencedora desta categoria.
O top três é fechado pelas cozinhas grega (4,60) e pela culinária peruana (4,54).
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Quatro pratos portugueses entre os melhores pratos do mundo
Além do prémio da melhor cozinha, nas distinções do TasteAtlas há ainda destaque para os 100 melhores pratos do mundo. Nesta categoria Portugal aparece quatro vezes. O leitão da Bairrada é a melhor sugestão nacional. Está na posição 21.
Em 50.º lugar encontramos mais uma sugestão portuguesa, a carne de porco à alentejana. Já no final da lista, na posição 93, está o polvo à lagareiro. A sopa da pedra fecha a lista dos 100 melhores pratos do mundo.
A sopa vori-vori do Paraguai foi eleito o melhor prato do mundo. Segue-se a italiana pizza napolitana, o Tajarin al tartufo bianco d’Alba, e ainda o Sate kambing da Indonésia.
Seis regiões portuguesas também entre as melhores
Outro dos prémios do TasteAtlas distingue as melhores regiões para quem gosta de comer. Neste caso, são seis as referências a Portugal: o Alentejo, no nono lugar; Trás-os-Montes em 12.º; o Algarve na 30.ª; os Açores na 56.ª posição; Coimbra na 91.ª; e por fim Bragança, na 98.ª posição.
Nesta categoria, Campania, em Itália, foi considerada a melhor região gastronómica do mundo. Segue-se Emilia-Romagna, também em Itália, e Creta, na Grécia.
Um dos melhores pratos de frango do mundo é português
Segundo outros dos últimos rankings do TasteAtlas, o frango assado com piri piri é o prato português que está entre os melhores pratos de frango do mundo. Está na 25.ª posição da lista.
“Muitas vezes simplesmente chamado de frango assado, é um prato português de origem incerta. Geralmente é feito com um frango inteiro aberto, que pode ser marinado em uma combinação de azeite, temperos e malagueta moída”, começa por dizer a plataforma.
“Depois de assado ou grelhado, o frango é servido com molho piri-piri — uma mistura de malagueta seca ou fresca e azeite, juntamente com outros ingredientes opcionais. O frango assado português está intimamente ligado a um prato africano e ainda não se sabe ao certo onde surgiu esta versão portuguesa”, explicam.
Apesar de ser encontrado um pouco por todo o país, dizem que é na zona do Algarve que é mais conhecido e que pode ser acompanhado com batatas fritas, arroz ou salada. Nesta lista do TasteAtlas, com dezenas de pratos, não se encontra mais nenhum português.
Em mais uma rubrica Acabou de Abrir, mostramos-lhe alguns dos novos restaurantes, cafés e não só que abriram nas últimas semanas. Há opções para todos gostos, desde doces a salgadas. Veja por onde quer começar.
Adriano Guerreiro | 08:06 – 01/12/2025