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Kiyoshi Kimura com o atum de 243 kg
É conhecido como o “atum dos atuns”. Atum-rabilho de 243 kg foi vendido por um valor recorde em Tóquio.
É o leilão de peixe mais famoso do mundo. Mais uma vez, logo no início do ano, realizou-se o leilão no mercado de Toyosu. Mais uma vez, estabeleceu-se um recorde.
Nesta segunda-feira, um atum-rabilho foi vendido por um valor absurdo de 2,78 milhões de euros. O “atum dos atuns” pesa 243 quilos.
O vencedor foi uma empresa: a Kiyomura Corp. Ou melhor, o proprietário da Kiyomura, Kiyoshi Kimura, – que gere a Sushi Zanmai, cadeia de restaurantes sushi muito famosa, com dezenas de estabelecimentos.
Aliás, Kiyoshi Kimura é conhecido como o “Rei do Atum” e é conhecido por… pagar valores astronómicos no primeiro leilão do ano no Japão.
Mais uma vez, foi Kimura o vencedor desse momento marcante do ano.
Desta vez com esse extra: um recorde. O máximo anterior havia sido há sete anos: 1,82 milhões de euros. Sim, na altura, quem pagou esse valor foi precisamente Kimura.
“Esperava pagar um pouco menos mas o preço disparou num instante”, analisou no fim o vencedor do leilão.
“Em parte, é para dar sorte. Mas quando vejo um atum com bom aspeto, não resisto… Ainda não o provei, mas há de ser delicioso”, acrescentou.
Neste leilão, descreve o Euronews, a cauda é cortada, para que possam ser avaliados pormenores da carne, como cor, textura e gordura.
O atum recordista foi pescado ao largo de Oma, no norte do Japão.
