Mais que um carboidrato acessível e versátil, o arroz traz diversos benefícios para o corpo e para a saúde Divulgação/KamranAydinov/Freepik
Branco, parboilizado, integral… não importa: o arroz está presente na mesa de bilhões de pessoas e é um alimento essencial na dieta humana.
Esse cereal reúne os seis nutrientes fundamentais para o organismo: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais, fibras.
Quer saber por que o arroz merece um lugar de destaque no seu prato todos os dias? Confira a seguir os sete benefícios que ele traz para a saúde!
7 benefícios do arroz para a saúde1. Previne o câncer
As fibras presentes no arroz contribuem para o trânsito intestinal e diminui o risco de câncer de cólon.
2. Auxilia no controle do peso corporal
O arroz ajuda a manter o peso em dia, ainda mais quando faz parte da rotina de um jeito equilibrado. As versões integrais, cheias de fibras, deixam a gente satisfeito por mais tempo e evitam aquela fome fora de hora.
Por isso, colocar uma porção de arroz no prato pode ajudar a reduzir as calorias do dia sem precisar fazer grandes restrições.
3. Contribui para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)
O amido resistente que se forma durante a parboilização do arroz pode ajudar na prevenção de problemas ligados à alimentação, como diabetes, obesidade e alterações nos níveis de gordura no sangue, entre outras doenças (Pereira, 2007).
De acordo com a SBD (Sociedade Brasileira de Diabetes), mais de 13 milhões de pessoas vivem com a doença no Brasil, o que corresponde a 6,9% da população. Por isso, incluir arroz integral na rotina pode ser um aliado importante no cuidado diário com a saúde.
4. Reduz o risco de doenças cardiovasculares
O arroz integral também pode ser um aliado do coração, já que é rico em potássio, um mineral importante para manter a pressão sob controle. Ele ajuda a equilibrar os efeitos do sódio, facilita a dilatação dos vasos sanguíneos e melhora a circulação.
Consumido com regularidade, ainda ajuda a manter o ritmo cardíaco estável e a reduzir o risco de hipertensão, além de contribuir para prevenir outras doenças cardiovasculares.
No Brasil, a hipertensão afeta cerca de 30% da população, segundo dados do Vigitel divulgados em 2023. O levantamento mostra que o diagnóstico médico é mais comum entre mulheres, com 29,3%, do que entre homens, que registram 26,4%. Esses números reforçam a importância de escolhas alimentares que beneficiem a saúde do coração.
5. Ajuda a combater a insônia
Por ter um índice glicêmico mais baixo, o arroz integral libera açúcar no sangue de maneira mais constante, o que ajuda a melhorar a qualidade do sono. Esse mesmo processo também aumenta a liberação de triptofano, que no cérebro se transforma em melatonina, o hormônio que induz o sono.
6. Contribui para manutenção óssea
O arroz integral contém magnésio, um mineral importante para a formação e o fortalecimento dos ossos. Ele também é fonte de fósforo, que ajuda a manter a densidade óssea em dia.
Quando consumido com regularidade, ajuda a garantir a reposição necessária para manter a estrutura óssea mais resistente, reduzindo o risco de fraturas e outras complicações.
Não por acaso, segundo o Ministério da Saúde, metade das mulheres e um quinto dos homens acima dos 50 anos podem sofrer fraturas osteoporóticas ao longo da vida.
7. É indicado para atletas e praticantes de exercícios físicos
O consumo adequado de carboidratos é essencial para aumentar os estoques iniciais de glicogênio muscular, manter os níveis de glicose no sangue durante o exercício e garantir uma boa reposição dessas reservas na fase de recuperação (American Dietetic Association, 2001).
O canal Arroz: Energia que une o Brasil é uma iniciativa do Irga (Instituto Rio Grandense do Arroz) e Governo do Rio Grande do Sul.