Alimentação é a grande aliada para ter olhos saudáveis.Foto: InaPlavans/ND
Uma fruta comum no dia a dia vem ganhando destaque quando o assunto é saúde ocular: o kiwi. Rico em vitaminas A, C e E, o alimento reúne nutrientes considerados essenciais para a proteção dos olhos, ajudando a combater danos causados pela radiação ultravioleta, pelo estresse oxidativo e pelo próprio envelhecimento.
De acordo com o oftalmologista José Ignacio Valls, especialista em cirurgia refrativa e de catarata da Clínica Baviera Alicante, uma dieta equilibrada é fundamental para preservar a visão ao longo da vida. “As vitaminas A, C e E são conhecidas como vitaminas da visão porque ajudam a prevenir doenças oculares e retardar o declínio relacionado à idade”, explica.
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Esse entendimento é reforçado por recomendações de saúde pública. O Ministério da Saúde destaca que vitaminas antioxidantes como A, C e E ajudam a combater radicais livres e o envelhecimento ocular, estando presentes em alimentos naturais e coloridos, especialmente frutas e vegetais.
Vitaminas funcionam como escudo natural para os olhos
Kiwi possui vitaminas A, C e E e seu consumo é aconselhado por especialistasFoto: Freepik/ND Mais
Cada uma dessas vitaminas atua de forma específica na proteção da estrutura ocular:
- Vitamina A (retinol): essencial para a formação dos pigmentos da retina e para a adaptação à luz, contribuindo para prevenir olho seco e dificuldades de visão noturna.
- Vitamina C: potente antioxidante que protege células oculares contra danos oxidativos.
- Vitamina E: ajuda a reduzir processos degenerativos relacionados ao envelhecimento celular.
Estudos conduzidos no Brasil mostram que alimentos vegetais amplamente consumidos apresentam elevada atividade antioxidante e compostos fenólicos capazes de neutralizar radicais livres, mecanismo associado à proteção de tecidos, incluindo os oculares.
Por que o kiwi se destaca
Entre os alimentos que concentram essas três vitaminas, o kiwi chama atenção pelo perfil nutricional completo e pela alta densidade de antioxidantes.
Pesquisas sobre frutas tropicais e nativas analisadas em universidades brasileiras demonstram que esses alimentos são fontes relevantes de compostos bioativos como vitamina C, carotenoides e fenólicos, com forte potencial antioxidante, comparável ao de frutas amplamente reconhecidas por seus benefícios à saúde.
Esses compostos atuam reduzindo o estresse oxidativo, um dos principais fatores associados ao envelhecimento ocular.
Outros alimentos que ajudam a cuidar da visão
Além do kiwi, especialistas recomendam uma alimentação variada e rica em antioxidantes. Entre os alimentos indicados estão:
- Vegetais folhosos verde-escuros;
- Cenoura (rica em betacaroteno);
- Brócolis;
- Nozes e sementes;
- Peixes gordos, como salmão e atum;
- Frutas variadas;
- Laticínios.
A importância desse padrão alimentar também aparece em pesquisas populacionais brasileiras. O Estudo BRAZOS identificou ingestão insuficiente de antioxidantes em grande parte da população adulta, apontando a ampliação do consumo de frutas e vegetais como estratégia essencial para melhorar a saúde geral e prevenir doenças crônicas.
Nutrientes extras que também fazem diferença
Outros compostos presentes na alimentação têm papel relevante na proteção ocular:
- Luteína e zeaxantina: carotenoides com ação fotoprotetora e antioxidante, fundamentais para a saúde macular;
- Vitaminas do complexo B: auxiliam no metabolismo celular e na redução de inflamações;
- Ômega-3: contribui para a lubrificação ocular e manutenção da retina.
Revisões científicas brasileiras destacam que a luteína não é produzida pelo organismo e precisa ser obtida pela dieta, exercendo papel importante na proteção contra danos oxidativos e doenças maculares.
Alimentação como estratégia preventiva
A ciência tem reforçado que a prevenção de doenças oculares está diretamente ligada ao estilo de vida, especialmente à alimentação. Frutas e vegetais contêm fitoquímicos, carotenoides e compostos antioxidantes associados a efeitos anti-inflamatórios e protetores do organismo.
Mais do que um detalhe no prato, escolhas alimentares diárias podem ser decisivas para manter a qualidade da visão ao longo dos anos.