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Senior Staff Writer
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Maio 7, 2026
A pastelaria Nat’elier, conhecida pelo chef que está sempre a criar novos sabores de pastéis de nata e pelas suas Masterclasses, volta a ter o seu próprio Festival da Nata, desta vez com foco na harmonização deste conhecido doce com cocktails.
Entre os dias 15 e 17 de maio, vais ficar a conhecer, entre outras novidades, a nova carta “Nata Pairing”, que te convida a experimentar uma das várias criações do chef João Batalha com uma bebida criada especialmente para cada perfil de sabor.
Música, prémios, Happy Hours e uma surpresa meio picante
@natelier.pt
Prepara-te para três dias onde tradição e irreverência se juntam à mesa ou na esplanada da Nat’elier, na Rua de Santa Justa 87, na Baixa Lisboeta.
Mais uma vez, o Festival da Nata, que já vai na sua terceira edição, celebra um dos maiores símbolos de Portugal, desta vez para redefinir a forma como o consumimos, introduzindo conceitos de harmonização até agora pouco explorados na doçaria lisboeta.
A carta de “Nata Pairing” promete elevar a experiência de comer um pastel de nata, tornando-a ainda mais sensorial através da combinação de bebidas com um dos muitos sabores à venda na pastelaria, como o regresso do sabor hibisco, que traz uma nota floral e ligeiramente ácida à receita tradicional, e uma novidade absoluta, que resultou de um desafio proposto pelo chef João Batalha… mas já lá vamos!
@natelier.pt
Como também aconteceu nas anteriores edições, o ambiente na loja da Nat’elier (e lá fora) será de festa contínua, e para acompanhar a saída de pastéis de nata do forno vais ainda poder dançar ao som de um DJ ao vivo; Happy Hours em momentos específicos, com ofertas e vantagens para os visitantes, e ainda muita animação e surpresas para quem estiver a passar por esta zona da baixa.
O pastel secreto: “Fogo do Tejo”
@vleandro
Uma dessas surpresas será a possibilidade de provares uma das mais recentes criações do chef João Batalha, desta vez com a “ajuda” da Lisboa Secreta… quer dizer, nós só sugerimos alguns ingredientes: o “Fogo do Tejo”.
Este pastel, que nós já provámos e achámos incrível (mas nós somos suspeitos, não é?) é composto por chocolate, piri-piri e flor de sal. Mas calma, não é uma tablete qualquer, não é um picante normal e nem sequer as pedras de sal são aquelas que comumente usamos em casa todos os dias.
@vleandro
A base para esta ideia teve em conta a ligação histórica ao cacau vindo de São Tomé e Príncipe (que muitos restaurantes usam nas suas mousses); o piri-piri dos nossos frangos assados, que também faz parte das memórias da Índia e que será infundido com notas subtis (apenas para dar aquele calorzinho na boca); e o sal, neste caso flor de sal de Alcochete, salpicado por cima de um topping de chocolate (que derrete com o quente do próprio pastel) e malagueta desidratada.
E lá dentro? É a parte melhor, quente e explosiva, mas não te podemos revelar tudo, não é? Por isso, os dias 15, 16 e 17 de maio podem ser a tua única possibilidade de provar esta verdadeira goludice lisboeta.
Dica Lisboa Secreta: pede o teu “Fogo do Tejo” com uma Ginja Sour… vai saber-te mesmo bem, prometemos!
Informações úteis:
Local: Rua de Santa Justa 87 (Baixa)
Datas: 15, 16 e 17 de maio
Bilhetes: grátis (só pagas o que consumires)
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