Ao conversar com pacientes sobre obesidade, é importante destacar os benefícios da ingestão adequada de fibras. Explicar como elas favorecem a digestão e o bem-estar, citando exemplos práticos, pode facilitar a compreensão.
“As fibras funcionam como uma equipe de limpeza, eliminando resíduos e impurezas, como ao se mudar de uma casa ou apartamento”, explicou Sue-Ellen Anderson-Haynes, nutricionista e porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics, nos Estados Unidos.
“Também costumo compará-las a uma vassoura que varre o cólon e a uma esponja que absorve o colesterol ruim, reduzindo a inflamação e o risco de doenças”.
O impacto das fibras na saúde do paciente
Personalizar os benefícios das fibras pode tornar a conversa mais eficaz, segundo Sue-Ellen, que também é proprietária da 360Girls&Women, um recurso holístico de saúde e bem-estar que oferece oficinas, mentoria e outros serviços.
“Ao trabalhar com meus pacientes, concentro-me nas suas preocupações e incluo as fibras na equação”, afirmou. Por exemplo, em casos de hiperglicemia, abordar a ingestão de fibras é uma ótima oportunidade para mostrar sua importância e sugerir maneiras adequadas de incorporá-las à dieta, observou.
Durante as consultas, ela também pergunta sobre o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, vegetais, sementes e grãos integrais.
“Comparo a alimentação dos pacientes com as diretrizes adequadas a seus perfis de saúde — idade, história médica etc. — e discuto os riscos de uma ingestão insuficiente de fibras em comparação a uma dieta adequada”, relatou.
Explicar os benefícios fisiológicos das fibras é igualmente importante. “Elas são essenciais para a saúde intestinal”, destacou o Dr. James Dasher, cirurgião bariátrico da Novant Health Bariatric Solutions, nos EUA. “As fibras ajudam a manter o cólon em equilíbrio e atuam tanto na diarreia quanto na constipação. Portanto, em pacientes com intestino solto, como aqueles que realizaram cirurgia envolvendo bypass gástrico, fortalecem o trânsito intestinal e o tornam mais regular; em pacientes constipados, suavizam o trânsito e facilitam a evacuação”.
As fibras ainda ajudam a prevenir diverticulite e hemorroidas, segundo o cirurgião.
Diretrizes para suplementação de fibras
O Dr. James sugeriu a fibra de psílio como uma forma eficaz de iniciar a suplementação. “Os pacientes não precisam de suplementos sofisticados ou caros”, salientou.
Alguns se interessam particularmente devido ao impacto na saciedade. “Um dos benefícios é a redução do colesterol”, explicou. “Uma vez consumidas, as fibras se expandem no estômago e promovem essa sensação”.
Pacientes com colesterol alto também podem se beneficiar de um reforço de fibras.
Um estudo da Stanford Medicine revelou que o alto consumo de fibras levou a um aumento na produção de ácidos biliares derivados de bactérias intestinais, que decompõem o colesterol e outros lipídios, e também reduziu certos lipídios circulantes.
Além disso, estudos demonstraram que doenças metabólicas, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas, podem ser mitigadas pelo consumo de fibras alimentares, devido a alterações no microbioma intestinal e à redução das vias inflamatórias.
Segundo Sue-Ellen, outro benefício está relacionado aos produtos resultantes da ingestão de fibras, que atuam nos processos inflamatórios e favorecem o intestino, o cérebro, o coração e até a saúde hormonal. “A fibra alimentar é a maior produtora de ácidos graxos de cadeia curta”, destacou.
Maneiras naturais de aumentar a ingestão de fibras
A nutricionista incentiva os pacientes a priorizarem alimentos de origem vegetal, como nozes, sementes, frutas, vegetais e grãos integrais, pois são as principais fontes naturais de fibras. Ela também recomenda o uso de um guia de pratos para melhor visualização das porções.
“O guia ajuda a montar refeições equilibradas: metade do prato com vegetais sem amido; ¼ com carboidratos, como um grão integral ou vegetal com amido; e ¼ com proteína à escolha. Adicionar proteínas vegetais, como tofu e leguminosas, aumenta a qualidade da dieta”, exemplificou.
Outra estratégia é incluir frutas, nozes e até sementes em vitaminas ou tigelas de frutas no café da manhã.
“Substituir cereais de alto índice glicêmico por aveia, trigo sarraceno ou até fubá em forma de mingau, coberto com nozes e sementes, é mais uma maneira de aumentar a ingestão de fibras”, acrescentou.
Riscos do consumo excessivo
É importante orientar os pacientes a consultar um profissional de saúde antes de utilizar qualquer suplemento, pois uma abordagem individualizada é sempre a melhor opção.
“O consumo excessivo de fibras, aliado à falta de líquidos, por exemplo, pode causar desconforto abdominal intenso e outros problemas indesejados”, alertou Sue-Ellen.
Este conteúdo foi traduzido do Medscape