Esteva, a flor de cinco pétalas brancas que o Alentejo bem conhece, é também o nome do restaurante de Francisca Dias, em Borba, que acaba de vencer o mais antigo concurso nacional de cozinha, o Chefe do Ano. O júri premiou a ementa da cozinheira, que apresentou uma entrada de nabiças, bimi e requeijão, um prato de línguas de bacalhau, pão e couve, um cozido de grão e, para sobremesa, miso, pera e baunilha.
