Há objetos de cozinha que se tornaram ícones, e a caçarola de ferro fundido esmaltada é um deles. Pousada no fogão, ou levada diretamente do forno para a mesa, dá logo ar de cozinha de revista. O senão é conhecido: as da Le Creuset, a marca que lhe deu fama, custam facilmente mais de 100 euros, e isso faz com que muita gente fique pelo desejo.
O Aldi tem agora a sua versão inspirada nesse visual, por 29,99€. Chega às lojas a 14 de outubro.
É uma caçarola em ferro fundido com 22 cm de diâmetro e capacidade de 4 litros, um tamanho versátil que dá para um estufado de família, uma sopa mais cheia, um arroz de forno ou aquele pão caseiro que anda toda a gente a fazer em panela. Serve para todo o tipo de fogão, incluindo gás, elétrico, vitrocerâmica e indução, o que a torna uma boa escolha mesmo que mudes de cozinha ou de placa no futuro.
Outro ponto forte é a resistência ao calor. Pode ir ao forno até 260°C, por isso começas o refogado no fogão e acabas a cozedura no forno sem precisar de passar tudo para outro tacho. É assim que se fazem os melhores estufados e assados lentos, com a carne a ficar tenra e o molho a apurar devagar.
O ferro fundido tem ainda uma vantagem que quem cozinha com ele conhece bem: retém o calor e distribui-o de forma muito uniforme, por isso os alimentos cozinham por igual e a comida mantém-se quente à mesa durante mais tempo. Também é do tipo de peça que, bem cuidada, dura muitos anos.
Em termos de cores, a informação que encontrei sobre este modelo refere três acabamentos neutros, cinzento, preto e creme, pensados para combinar com praticamente qualquer cozinha, desde a mais moderna à mais rústica.
Convém, claro, manter as expectativas no sítio. Não é uma Le Creuset, e quem a escolhe pelo nome terá sempre razões para continuar a preferir a original. Mas se o que procuras é o visual, a robustez do ferro fundido e a possibilidade de experimentar este tipo de cozedura sem gastar uma fortuna, esta é uma proposta muito difícil de ignorar.
Como é habitual nos artigos de não alimentar do Aldi, o stock costuma ser limitado e os artigos de cozinha mais desejados esgotam depressa. Se já andavas de olho numa caçarola assim, vale a pena estar atenta no dia 14.