Obra do professor e consultor Horácio Morais Barros contempla Minas Gerais e mais seis regiões; guia inclui mapas interativos, gráficos e fotos, além de um ranking com notas de 350 vinhos
A produção de vinhos de inverno – através da técnica da Dupla Poda das videiras – vem crescendo expressivamente nos últimos anos. Além de permitir a produção de bebida de alta qualidade em Minas Gerais, a técnica também foi empregada em outros estados. O crescimento exponencial e a riqueza da produção serviram de inspiração para a criação do e-book Minhas Viagens pela Dupla Poda, escrito pelo professor e consultor de vinhos, Horácio Morais Barros.
O livro aborda os números e a história por trás do crescimento exponencial dos vinhos de inverno. Nas mais de 700 páginas, Barros apresenta um panorama completo do setor, com dados estatísticos inéditos e um guia interativo de vinícolas. A obra destaca ainda a inovação da Dupla Poda, uma técnica de cultivo no inverno inédita no mundo, que tem gerado vinhos de alta qualidade e premiados internacionalmente.
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O autor, que viajou pelas diversas regiões que utilizam a Dupla Poda em um motorhome, explica que o livro retrata a produção de vinhos em sete regiões – Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, Goiás, Distrito Federal e Mato Grosso.
Livro aborda técnica de cultivo no inverno inédita no mundo | Foto: Arquivo pessoal / Horácio Barros
Durante a jornada, Barros visitou em torno de 100 vinícolas e mais de 40 rotas, que estão listadas no My Maps, do Google. Além disso, a obra reúne informações sobre área de vinhedos, volume de uvas produzidas e perfil dos vinhos. As informações são divididas por estados e regiões e conta com diversos gráficos.
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“Através da minha atuação no mundo dos vinhos, acabei criando um banco de dados e de estatística gigantesco. No País, ainda não há um mapeamento da produção dos vinhos gerados com a Dupla Poda, os vinhos de inverno, que são exclusivos do País. Então, decidi escrever um livro. Além das informações técnicas, o Minhas Viagens pela Dupla Poda também é um guia que ajuda muito as pessoas que querem fazer uma viagem pelas rotas e vinícolas”, conta.
Segundo Barros, a viticultura de inverno é muito nova, tem apenas 15 anos, mas o crescimento da área de vinhedos é enorme, aumentando, em média, 25% ao ano. “É um crescimento exponencial e que contrasta com a tendência mundial de queda, A Dupla Poda revolucionou a produção de vinhos no Brasil, é um fato inédito”, diz.
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Além de incluir mapas interativos, gráficos e fotos, o e-book também traz um ranking, com notas, de 350 vinhos que foram degustados por Barros, sendo o primeiro guia de vinhos de inverno com notas no Brasil. Há ainda uma lista das melhores opções, o que ajuda os consumidores a escolherem a bebida.
Barros tem uma experiência ampla no mundo dos vinhos. Antes da expedição para conhecer o universo dos vinhos de inverno, o autor a bordo de um motorhome visitou 24 países produtores de vinhos, durante dois anos e três meses no projeto Wine World Adventure. A experiência internacional possibilitou comparar os estilos dos vinhos de inverno com os estilos de vinhos do resto do mundo.
O livro, que custa R$ 110 e está disponível na plataforma Hotmart, traz um estudo dos terroirs de inverno, as uvas que melhor se adaptaram à Dupla Poda e a teoria da técnica, sua expansão e vantagens.