Por outro lado, quando a ingestão é insuficiente, em todas as fases da vida, o organismo retira o cálcio dos ossos para manter os níveis do mineral no sangue, priorizando as funções vitais. Ao longo do tempo, no entanto, esse mecanismo leva à perda de densidade mineral óssea.
Quem precisa de mais atenção no consumo do leite
As crianças e os adolescentes são os que mais precisam de atenção no consumo de lácteos devido à importância do cálcio para a saúde de forma global. Nessas fases, a ingestão adequada é importante para garantir o pico de massa óssea, que ocorre até o início da vida adulta.
Quando a absorção do cálcio é inadequada, em crianças e jovens, as perdas não são plenamente recuperadas, já que essas reservas são formadas neste período e são fundamentais, aliadas ao exercício físico regular, na prevenção da desmineralização óssea ao longo da vida.
Além deles, idosos, gestantes e lactantes também são indivíduos que devem prestar atenção ao consumo de leite e derivados. Nos idosos, o cálcio é importante para a manutenção da massa óssea e na prevenção de osteopenia e osteoporose. Com o envelhecimento, a absorção intestinal e reabsorção renal de cálcio, mediados pela vitamina D ativa e pelo hormônio paratormônio, responsável por regular os níveis de cálcio, são reduzidas —o que favorece o surgimento da osteopenia e osteoporose.
De acordo com os especialistas, o consumo diário recomendado é: