Um estudo do Instituto Karolinska, na Suécia, com mais de 2.400 idosos acompanhados por 15 anos, revela que dietas ricas em vegetais, frutas, grãos integrais, nozes e gorduras saudáveis podem retardar o surgimento de doenças crônicas, incluindo problemas cardiovasculares e demência.
A investigação comparou quatro padrões alimentares diferentes. Três deles eram considerados saudáveis, priorizando alimentos naturais e evitando carne vermelha, produtos processados e doces. A quarta dieta, descrita como pró-inflamatória, incluía carne vermelha e processada, grãos refinados e bebidas adoçadas, resultando em maior risco de doenças crônicas.
Entre as dietas analisadas estavam a MIND, focada na saúde cerebral; a AHEI, que mede a adesão a diretrizes de prevenção de doenças crônicas; a AMED, uma versão adaptada da dieta mediterrânea; e o EDII, que avalia o potencial inflamatório da alimentação.
O estudo reforça a relação direta entre alimentação e saúde a longo prazo, sugerindo que escolhas alimentares podem impactar significativamente a longevidade e a qualidade de vida na terceira idade.
O estudo foi financiado pelo Conselho Sueco de Pesquisa e pelo Conselho Sueco de Pesquisa em Saúde, Vida Profissional e Bem-Estar (FORTE).