O albedo é uma importante fonte de fibras solúveis e antioxidantes (Foto: Reprodução)
A alimentação não serve apenas para garantir a sobrevivência e manter o corpo saudável, mas também está entre os maiores prazeres do ser humano.
Continua depois da publicidade
Nos dias de hoje, o foco no cuidado com o corpo e a mente é cada vez maior, e comer deixou de ser apenas um ato de saciar a fome: procura-se também alimentos que contribuam com nutrientes e equilíbrio.
Nesse contexto, as frutas e os vegetais são fundamentais, pois oferecem vitaminas e minerais indispensáveis ao bom funcionamento do organismo.
A fruta do inverno e sua praticidade
A tangerina está entre as preferidas das estações frias. Seu sabor ácido adocicado e o perfume característico a tornam uma das frutas mais consumidas.
Continua depois da publicidade
Ela também se destaca pela facilidade: pode ser aberta sem faca e levada para qualquer lugar, ideal para lanches rápidos ou momentos ao ar livre.
Por que tantos descartam os fios?
É comum ver pessoas retirando e jogando fora os fios brancos da fruta. Alguns não gostam da sensação ao mastigar, outros acreditam que não têm nenhuma utilidade.
Porém, a médica María Muñoz, especialista em sistema digestivo, alerta que esse hábito elimina uma das partes mais nutritivas da tangerina. Esses fios são chamados de albedo e têm papéis essenciais.
Continua depois da publicidade
“Esse fiozinho que você costuma puxar se chama albedo. Ele protege a polpa contra insetos e microrganismos, reduz a oxidação, armazena nutrientes e protege da radiação solar”, explica Muñoz em vídeo divulgado nas redes sociais.
O impacto positivo no organismo
O consumo do albedo traz ganhos diretos à saúde. “Ele é rico em pectina, fibra que retarda a absorção de açúcar.
Além disso, tem vitamina C e flavonoides, que fortalecem a imunidade e cuidam da pele e dos vasos sanguíneos. Ainda contém minerais como potássio e magnésio”, afirma Muñoz.
Continua depois da publicidade
A junção de fibras, minerais e vitamina C faz do albedo um forte aliado contra o envelhecimento precoce.
Ao aproveitar os fios brancos, aumenta-se de forma natural a ingestão de fibras e micronutrientes, tornando a fruta ainda mais completa.
A ciência também confirma
As propriedades do albedo já foram comprovadas. Um estudo de 2006, publicado no Chemical Engineering Journal, investigou a extração de pectina do flavedo e do albedo da casca da laranja.
Continua depois da publicidade
Os pesquisadores observaram que o albedo, além de manter os gomos unidos, é rico em fibras solúveis e antioxidantes. O estudo também evidenciou que a concentração mais elevada de pectina está justamente nessa parte.
Leia também
O que acontece com seu corpo se você comer 1 laranja por dia
Como deixar de fazer um ato simples antes de dormir pode aumentar suas chances de AVC
O “ouro negro” da saúde: a fruta que fortalece os ossos e ainda estimula o colágeno