Português que é português inclui pão em qualquer altura do dia. Há quem o prefira barrado com manteiga e acompanhado de um galão ao pequeno-almoço, quem não dispense uma carcaça para molhar no ovo a cavalo do bitoque ao almoço e quem tenha sempre pão para completar a sopa ao jantar.
O pão está presente na nossa vida há séculos e apesar de nos últimos anos ter começado a ser questionado por alguns, as novas variedades voltaram a dar-lhe protagonismo como é o caso do pão de massa mãe e ou de trigo barbela. Agora, a Auchan acaba de apresentar um novo pão, o pão de kombucha, uma novidade no palco do Future Taste de outubro da Auchan.
Pão kombucha | Fotografia: Auchan.pt
A kombucha, uma bebida fermentada que se tornou popular nos últimos anos, pode ser incluída na confeção de pão, tendo como objetivo transformar desde a textura até ao aroma. Para além do mais, a kombucha usada é infundida com chá verde, alecrim e segurelha, o que dá ao pão um toque herbal e fresco, com uma acidez subtil que o torna viciante. A côdea dourada, intensa e crocante completa a nova tentação.
O resultado é um pão com uma miga leve e elástica, nascido de uma fermentação lenta e natural, e graças aos ácidos orgânicos da kombucha, mantém-se fresco por mais tempo sem precisar de corantes ou conservantes artificiais.
O pão kombucha, feito com farinha de trigo integral, está à venda na Auchan por €5.98/Kg.