Chocolate de leite com avelãs, chocolate negro, chocolate branco, chantilly, leite condensado ou pistáchio. Para a pequena Maria, de cinco anos, nem é preciso continuar a ouvir muito mais, uma vez que a escolha é mais ou menos óbvia: chocolate negro. Mas difícil é seleccionar apenas uma opção de topping. Entre o crumble de bolacha e os marshmallows, o seu coração balança. Os segundos acabam por levar a melhor e, juntamente com o molho de chocolate, vão adoçar os morangos que preenchem o copo de plástico até ao topo. “Está muito bom”, diz-nos, ao mesmo tempo que vai levando a colher à boca naquela que era a sua estreia, acompanhada da mãe, na primeira loja da marca La Fresería em Portugal. Abriu há cerca de um mês, na terra dos ovos-moles, e já vai fazendo as delícias de muitos.

O conceito da marca espanhola é simples: aposta em morangos frescos e naturais, mergulhados numa cascata de chocolate e servidos com coberturas preparadas em loja e inúmeros toppings personalizados ao gosto de cada um. Entre as opções de molhos mais procuradas, aparece o chocolate de avelã, o creme de leite condensado e o molho de pistácio. Há ainda coberturas de chocolate branco e negro, molhos de Lotus Biscoff, Oreo, doce de leite ou chantilly. Nos toppings, a escolha vai desde o cookie dough caseiro ao brownie de Lacasitos, passando pelos marshmallows, nozes, Kinder Bueno, coco ralado, gomas ou crumble de pistácio, Oreo e Lotus Biscoff.

Qual a escolha da Fugas? Deixamos que seja Gabriel Rezende, funcionário da casa, a sugerir uma combinação. “Molho de chocolate negro e cobertura de coco”, aponta, depois de averiguar as nossas preferências no que toca à intensidade de doce. Resta-nos escolher a dimensão do copo – há três tamanhos diferentes: pequeno (4,5 euros), o médio (6,5 euros), ambos com um molho à escolha já incluído, e o XL (15,9 euros), que permite adicionar todos os molhos e coberturas sem limite. Está feita a escolha: copo pequeno, com chocolate preto e cobertura de coco. Os mais gulosos, podem adicionar molhos extra (pelo preço de um euro, à excepção do molho de pistácio que custa dois euros). O mesmo acontece em relação aos toppings, cujo preço é, na sua maioria, de um euro, excepto o crumble de Oreo, Lotus Biscoff e as gomas (0,50 euros cada um) e o cookie dough e o favo de mel (dois euros).




É possível escolher o tamanho do copo, diferentes molhos e coberturas
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Uma tonelada de morangos por semana

As combinações – ou a falta delas – são sempre à vontade do freguês. “Já tivemos um cliente que levou um XL com os molhos todos misturados e também vendemos três copos XL a uns turistas que não quiseram nem molho, nem topping”, conta Gabriel Rezende, que está na La Fresería desde a abertura, em meados de Setembro.

“Tem sido uma experiência espectacular”, avalia Luca Cianflone, responsável pela operação em Aveiro, referindo que, “houve um dia, em que a loja de Aveiro foi a que mais vendeu de toda a rede [a marca soma já 22 lojas em funcionamento]”. E os números aí estão para o comprovar: “Numa semana boa, a loja de Aveiro vende uma tonelada de morangos”.

A intenção é levar o conceito criado por Alejandro Fernández e Gonzalo Barreno – numa viagem a Londres, surpreenderam-se com as longas filas para comprar morangos cobertos de chocolate e decidiram recriar a experiência em Espanha – a outras cidades portuguesas. Luca Cianflone não se compromete com locais, mas revela que “em medos de Novembro”, passados dois meses da abertura da primeira loja em Portugal, já será altura de começar a pensar na expansão.

Enquanto não surgem datas para novas inaugurações, resta aos fãs do conceito rumar à cidade dos ovos-moles para aproveitar aquilo que Luca Cianflone apresenta como sendo “uma experiência divertida e deliciosa, que junta tradição e inovação”.