Quer preservar a sua saúde cerebral? Evite carne e bebidas processadas — são as que mais prejudicam.
Através da utilização de dados do Estudo de Saúde e Reforma da Universidade de Michigan, uma equipa de investigadores acompanhou 4.750 residentes nos EUA com 55 anos ou mais para avaliar como a sua saúde evoluiu ao longo de um período de até 7 anos, avaliando o seu estado cognitivo a cada dois anos, de 2014 a 2020.
É já sabido que os custos para a saúde de uma dieta rica em AUPs (alimentos ultraprocessados) incluem a obesidade, a diabetes tipo 2 , as doenças cardiovasculares, a ansiedade, a depressão e o aumento da mortalidade por todas as causas.
Como seria de esperar, portanto, as dietas ricas em alimentos ultraprocessados têm também um impacto prejudicial na saúde cerebral. Mas que alimentos exatamente?
Os autores do estudo publicado na American Journal of Clinical Nutrition concluíram que a pior comida para o nosso cérebro é a carne vermelha e as bebidas ultraprocessadas.
As bebidas adoçadas com açúcar, como os refrigerantes , os chás gelados e os sumos de fruta açucarados, foram apenas um pouco menos prejudiciais para o cérebro.
“Há coisas que se podem mudar”, diz à Science Alert Brenda Davy, professora de nutrição humana, alimentação e exercício na Virginia Tech e coautora do estudo. “Trata-se de moderação, bom senso e equilíbrio nas suas escolhas alimentares”.
Os autores sugerem ainda que as aulas de culinária podem oferecer uma intervenção crucial na área da saúde. Saber o que está a comer pode ajudá-lo a fazer melhores escolhas.
