Por Radar
17/11/2025 | 17h37Atualização: 17/11/2025 | 17h49
Além de colecionar preparos versáteis, a beterraba se difere pelo sabor adocicado e coloração roxa.
Mas não é só na cozinha que esse ingrediente se destaca. Ele guarda uma composição nutricional que pode ser aliada no fortalecimento do sistema imunológico. Entenda:
Benefícios da beterraba
De acordo com a nutricionista Andrea Ferrara, a beterraba é rica em vitamina C, um componente que pode contribuir para reforçar o sistema imune.
Além desses nutrientes, a beterraba tem nitratos que se transformam em óxido nítrico no corpo. Essa mudança pode melhorar a circulação do sangue e reduzir a pressão arterial.
No que se refere às betalaínas: essas substâncias possuem ações antioxidantes, podendo combater os radicais livres naturalmente. Ou seja: tem bastante benefício. Veja a matéria completa.
Lave a beterraba Foto: Евгения Рубцова – stock.adobe.com
Cuidados na rotina
O consumo da beterraba é essencial, mas não milagroso. É importante equilibrar a ingestão do alimento com práticas saudáveis e dieta balanceada.
Receitas com beterraba
Suco de beterraba
Nesse preparo, o sabor adocicado da beterraba combina com o da batata-doce para resultar em um suco nutritivo. Veja a receita completa.
Suco de beterraba. Foto: istetiana/Adobe Stock
Salada de beterraba com maçã
O almoço fica melhor com essa receita de salada de beterraba com repolho e lascas de maçã. Veja a matéria completa.
Salada de beterraba e maçã FOTO ALEX SILVA/ESTADAO Foto: ALEX SILVA/ESTADAO