Literacia alimentar não significa apenas saber o que comer, mas também entender como o nosso ambiente define aquilo que comemos e o quanto desperdiçamos. No Dia Mundial da Alimentação, a médica de família Margarida Santos saiu dos estúdios de podcasts para falar com a doutora e nutricionista Helena Real sobre este conceito, porque comer bem é também desperdiçar menos e pensar no futuro. E, se o fizermos, a nossa saúde e carteira agradecem. Ouça aqui este episódio especial ao vivo
Nuno Fox
No Dia Mundial da Alimentação, o podcast ‘Consulta Aberta’ saiu do estúdio para gravar ao vivo na conferência “Alimentação e Saúde: um desafio para toda a gente”. A médica Margarida Graça Santos conversa com a nutricionista Helena Real, doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição e secretária-geral da Associação Portuguesa de Nutrição, sobre a importância da literacia alimentar e da sustentabilidade nesta área.
Nuno Fox
O meu ambiente define o que como? Quantos alimentos desperdiçamos por dia, em média? E como seria se as lojas e as escolas estivessem todas preparadas para facilitar decisões mais saudáveis e sustentáveis? A literacia alimentar vai muito além do simples conhecimento sobre alimentos e as fazer as escolhas certas pode ser bom para a nossa saúde mas também para a nossa carteira. Ouça aqui este episódio especial do podcast.