Apelidada de “fruta de ouro”, ela contém o dobro de proteínas da banana (Foto: ByronOrtizA de Getty Images)
Enquanto muitos buscam suplementos proteicos, uma fruta nativa oferece nutrição completa. O murici, apelidado de “fruta de ouro”, contém o dobro de proteínas da banana e mais vitamina C que tangerinas. Seu sabor adocicado com toque cítrico conquista paladares exigentes.
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Nativo da América Latina, o murici (Byrsonima crassifolia) é consumido há séculos por povos originários. Sua cor é amarelo-dourado quando está madura, o que fez ganhar a alcunha. Essa pequena fruta do tamanho de azeitona esconde benefícios impressionantes.
A cor amarelo-dourado que dá o nome de “fruta de ouro” ao murici (Foto: Mabelin Santos de Getty Images)Da cultura indígena às mesas modernas
O murici era parte fundamental da dieta de povos como os maias. No Brasil, cresce na Amazônia, Nordeste e Centro-Oeste. Cada árvore pode produzir mais de 2 mil frutos por safra, mas ainda é pouco explorado comercialmente. Seu potencial vai muito além do consumo in natura.
Conhecido como nance ou nanche em outros países, o murici tem sabor complexo. É doce, cítrico e levemente amargo quando mais maduro. Essa combinação única o torna versátil na culinária, indo de sucos a pratos sofisticados.
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Frutas indicadas para quem tem gastrite (Foto: Banco de Imagens)
1. Coco (Foto: Banco de Imagens)
2. Mamão (Foto: Banco de Imagens)
3. Pêra (Foto: Banco de Imagens)
4. Melancia (Foto: Banco de Imagens)
5. Melão (Foto: Banco de Imagens)
6. Maçã (Foto: Banco de Imagens)
7. Banana (Foto: Banco de Imagens)
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Perfil nutricional que impressiona
Conforme a FDA, o murici tem 3,6% de proteínas, mais que o dobro da banana (1,2%). Suas 8,4% de fibras ajudam no controle do colesterol e pressão arterial, segundo destaca o site WebMD.
O site Cerratinga revela que 100g de murici oferecem 100% da vitamina C diária. A fruta ainda é rica em cálcio, fósforo, ferro e vitaminas B1 e B2. Tanta nutrição em frutos de apenas 2-3cm de diâmetro.
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Como incluir murici na alimentação
Geleias e molhos para carnes são formas criativas de usar o murici. Bater com outras frutas em sucos potencializa os nutrientes. Na salada, substitui manga ou abacate com vantagem nutricional.
A versão desidratada é snack prático e saudável. O licor de murici é tradição em festas regionais. E claro, consumir in natura garante todos os benefícios dessa joia nutricional.
Murici pode ser colocado na rotina alimentar de forma fácil (Foto: Mabelin Santos de Getty Images)
E já que você curte saber mais sobre os benefícios das frutas, saiba o que acontece com o seu corpo se você comer 2 unidades dessa fruta antes de dormir.
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