O verão trouxe este ano uma combinação preocupante para os portugueses: frutas e legumes mais caros e, simultaneamente, mais desperdiçados. De acordo com dados recentes, o cabaz de produtos mais consumidos nesta estação registou uma subida de 10%. Paralelamente, um estudo conduzido pela Appinio para a aplicação Too Good To Go no verão anterior revela que 48% dos portugueses admitem desperdiçar mais fruta, enquanto 28% descartam mais legumes e vegetais nesta altura do ano.
Entre os produtos com maiores subidas de preço destacam-se o tomate chuchu, a cebola e a batata vermelha, itens essenciais da alimentação sazonal portuguesa. Este cenário cria um efeito duplo: as famílias gastam mais e, ao mesmo tempo, perdem parte do que compram.
O estudo indica que as razões para o aumento do desperdício são variadas. Cerca de 64% dos inquiridos apontam o calor como fator que acelera a deterioração dos alimentos, 53% mencionam os excedentes resultantes de eventos sociais e 42% referem o consumo acrescido de produtos frescos, com prazos de validade mais curtos. Este desperdício não só representa um impacto financeiro direto para as famílias, como contribui também para o aumento das emissões de CO₂e associadas à produção, transporte e decomposição dos alimentos descartados.
Salvar comida como forma de poupar e proteger o planeta
Num contexto de inflação e desperdício crescente, prolongar a vida útil dos alimentos torna-se uma prática duplamente vantajosa. Planear as refeições, armazenar corretamente e reaproveitar sobras permite reduzir o impacto ambiental e aliviar o orçamento familiar. A Too Good To Go, aplicação especializada na recuperação de alimentos em bom estado que seriam descartados, evidencia o potencial desta abordagem: ao salvar entre uma a duas Surprise Bags por semana, um utilizador pode poupar, em média, 620€ por ano, segundo estudo realizado pela empresa no primeiro semestre de 2025.
As Surprise Bags incluem frequentemente frutas e vegetais frescos, reforçando a oportunidade de consumir produtos sazonais de forma económica, sustentável e consciente.
Mariana Banazol, Associate Director do Departamento de Marketing Ibérico da Too Good To Go, explica o impacto desta iniciativa: “No verão, quando frutas, legumes e outros produtos sazonais sobem de preço e o desperdício atinge níveis preocupantes, cada Surprise Bag salva é uma dupla vitória: menos dinheiro desperdiçado e mais alimentos aproveitados. Com a Too Good To Go, cada pessoa tem a oportunidade de transformar perdas em ganhos — alivia o seu orçamento familiar, apoia a economia circular e, claro, protege o planeta com um gesto simples.”
A empresa sublinha a importância de escolhas de consumo mais responsáveis, mostrando que cada alimento salvo representa não só poupança financeira, mas também uma contribuição concreta para a economia circular.