Marco e Erika Renzetti conquistaram São Paulo duas vezes, de diferentes maneiras. Primeiro, fizeram a alegria dos paulistanos que buscavam pratos italianos autênticos e despretensiosos em sua Osteria del Pettirosso. Era lugar para comer azeitonas curadas em conserva de laranja, carbonara, cacio e pepe… O romano autodidata comandava a cozinha e a mulher, brasileira, cuidava do salão e da carta de vinhos. Moravam no andar de cima do sobrado nos Jardins. O restaurante de clima quase familiar vivia lotado e conquistou vários prêmios. Foi assim por 13 anos, desde a inauguração, em 2007. Mas, veio a pandemia, eles fecharam e resolveram dar uma guinada radical. Trocaram a trattoria pela alta gastronomia. E, mais uma vez, conquistaram os paulistanos.
PRÊMIO PALADAR Restaurante – FAME – Na foto: Marco Renzetti e Erika Renzetti. Foto: LEO MARTINS
O Fame tem apenas 16 lugares, só abre à noite, de quarta a sábado. Num ambiente discretamente elegante, oferece exclusivamente menu-degustação – uma sequência notável de dez pratos tecnicamente impecáveis, inovadores nos sabores. A cozinha mantém raízes na Itália (as massas são de comer rezando), mas se abriu a outros ventos. Bom retrato do estilo está no arroz de cogumelos, mais perto de um arroz caldoso espanhol, servido com tutano, que para o risotto italiano. Os pratos variam conforme a disponibilidade de produtos, mas quem faz a reserva jamais se preocupa com isso, sabe que vai comer divinamente, seja qual for o menu.
Onde: Rua Oscar Freire, 216, Cerqueira César.