Um estudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Liverpool John Moores (LJMU) mostrou que pessoas que não bebem pelo menos 1,5 litro de água por dia podem apresentar níveis mais elevados de estresse.
A pesquisa, publicada no Journal of Applied Physiology, descobriu que aqueles que não bebem água o suficiente têm uma resposta biológica mais intensa ao estresse, liberando mais cortisol, mesmo que não sintam sede, do que pessoas que consomem a quantidade recomendada de líquidos.
O estudo foi realizado com 32 voluntários divididos igualmente: 16 participantes que bebiam menos de 1,5 litro de água diariamente e outros 16 que atingiam regularmente a quantidade indicada de líquidos. Os cientistas monitoraram os níveis de hidratação de todos durante uma semana, utilizando amostras de urina e sangue, antes de submetê-los a um teste de estresse em laboratório.
Experimento com o estresse
O experimento foi conduzido nas instalações da universidade e consistiu em uma entrevista de emprego surpresa. Os participantes receberam apenas 10 minutos para se preparar, situação descrita como “desconcertante”.
Depois da preparação, os voluntários foram conduzidos a uma sala com uma câmera simulada, onde enfrentaram um painel com três pessoas vestindo jalecos brancos para uma entrevista fictícia, seguida de um teste de matemática mental.
Segundo os pesquisadores, ambos os grupos se sentiram igualmente ansiosos e apresentaram aumentos semelhantes na frequência cardíaca durante o teste de estresse. No entanto, os participantes mal hidratados — por não consumirem água suficiente diariamente — tiveram respostas de cortisol significativamente mais altas.
Os resultados mostraram que, embora as reações físicas, como aceleração cardíaca, mãos úmidas e boca seca, fossem semelhantes em ambos os grupos, as concentrações de cortisol estavam muito mais elevadas entre aqueles que consumiam menos líquidos.
O estudo se baseou nas diretrizes da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), que recomenda a ingestão de 2,5 litros de água por dia para homens e 2 litros para mulheres. No Reino Unido, o Guia Eatwell orienta que adultos consumam entre seis e oito copos de líquidos diariamente, o que equivale a aproximadamente 1,5 a 2 litros.
Os pesquisadores destacaram que serão necessárias novas investigações para compreender melhor os resultados e verificar se aumentar a ingestão de água em pessoas que não bebem o suficiente pode reduzir as respostas a situações estressantes do dia a dia, como engarrafamentos ou apresentações no trabalho.
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