{"id":106782,"date":"2025-10-11T20:25:11","date_gmt":"2025-10-11T20:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/106782\/"},"modified":"2025-10-11T20:25:11","modified_gmt":"2025-10-11T20:25:11","slug":"estou-perdendo-o-paladar-com-a-idade-e-possivel-evitar-isso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/106782\/","title":{"rendered":"Estou perdendo o paladar com a idade. \u00c9 poss\u00edvel evitar isso?"},"content":{"rendered":"

Pergunta: Estou perdendo meu paladar \u00e0 medida que envelhe\u00e7o. O que posso fazer a respeito?<\/strong><\/p>\n

Resposta:<\/strong> Todos os sentidos declinam com a idade, mas a perda de paladar \u00e9 surpreendentemente comum. Um estudo de 2016 estimou que cerca de tr\u00eas quartos dos adultos mais velhos<\/strong><\/a> t\u00eam problemas relacionados ao paladar \u2014 mais do que qualquer outro d\u00e9ficit sensorial.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00c0 medida que o tempo passa, a perda de paladar pode deixar a alimenta\u00e7\u00e3o sem gra\u00e7a\u00a0Foto: Eric Helgas\/The New York Times <\/p>\n

Mas muitas pessoas n\u00e3o percebem que est\u00e3o perdendo o paladar, j\u00e1 que isso acontece de forma muito gradual, comenta Paule Joseph, codiretora do Centro Nacional de Olfato e Paladar do Instituto Nacional de Sa\u00fade dos EUA. Quando os pacientes notam altera\u00e7\u00f5es no \u201cpaladar\u201d, na verdade, muitas vezes est\u00e3o experimentando perda de olfato, acrescenta ela, j\u00e1 que boa parte do sabor vem do cheiro.<\/p>\n

Independentemente da causa, tanto a perda de paladar quanto a de olfato podem afetar a sa\u00fade geral. Algumas pessoas podem perder o apetite e se tornar fr\u00e1geis, enquanto outras passam a recorrer a alimentos salgados, doces e gordurosos para real\u00e7ar o sabor \u2014 o que pode aumentar o risco de condi\u00e7\u00f5es como diabetes<\/strong><\/a> tipo 2 e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

A perda de paladar e de olfato tamb\u00e9m est\u00e1 ligada \u00e0 depress\u00e3o<\/strong><\/a>, j\u00e1 que esses sentidos se conectam aos circuitos cerebrais de emo\u00e7\u00e3o e recompensa, e a comida costuma estar relacionada \u00e0 cultura, \u00e0 fam\u00edlia e \u00e0 identidade.<\/p>\n

\u201cPaladar e olfato n\u00e3o s\u00e3o sentidos menores\u201d, avalia Paule. \u201cEles est\u00e3o profundamente ligados \u00e0 sobreviv\u00eancia, \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/a>, \u00e0 seguran\u00e7a e \u00e0 sa\u00fade mental<\/strong><\/a>.\u201d<\/p>\n

O que causa a perda de paladar e de olfato?<\/p>\n

De modo geral, especialistas apontam cinco grandes causas para esses preju\u00edzos: trauma, v\u00edrus<\/strong><\/a>, inflama\u00e7\u00e3o, sa\u00fade bucal e idade.<\/p>\n

Les\u00f5es na cabe\u00e7a e concuss\u00f5es, assim como cirurgias pr\u00f3ximas ao ouvido, nariz e c\u00e9rebro<\/strong><\/a>, podem danificar os nervos respons\u00e1veis pelo paladar e pelo olfato, explica Jayant Pinto, cirurgi\u00e3o de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o no Hospital da Universidade de Chicago.<\/p>\n

Os v\u00edrus tamb\u00e9m podem afetar o olfato, de forma tempor\u00e1ria ou permanente. A covid-19<\/strong><\/a>, por exemplo, parece atacar c\u00e9lulas de suporte no nariz, interrompendo os neur\u00f4nios respons\u00e1veis pelo olfato e, \u00e0s vezes, impedindo sua regenera\u00e7\u00e3o, acrescenta o m\u00e9dico.<\/p>\n

A inflama\u00e7\u00e3o nasal cr\u00f4nica \u2014 geralmente com dura\u00e7\u00e3o de 12 semanas ou mais \u2014 tamb\u00e9m pode bloquear odores e danificar o revestimento nasal, informa Pinto, seja por infec\u00e7\u00f5es nos seios da face, p\u00f3lipos nasais ou alergias. Tratar essas condi\u00e7\u00f5es precocemente pode evitar problemas duradouros de olfato, afirma.<\/p>\n

Problemas de sa\u00fade bucal \u2014 como doen\u00e7a gengival, infec\u00e7\u00f5es, boca seca e ac\u00famulo esbranqui\u00e7ado de bact\u00e9rias, alimentos e c\u00e9lulas mortas na l\u00edngua \u2014 tamb\u00e9m s\u00e3o capazes de causar altera\u00e7\u00f5es no paladar, lista Sukirth Ganesan, cirurgi\u00e3o-dentista da Universidade de Iowa. Por isso, manter consultas odontol\u00f3gicas regulares, hidratar-se bem e limpar a l\u00edngua podem ajudar. No entanto, nem todo problema tem solu\u00e7\u00e3o simples: dentaduras, por exemplo, reduzem a capacidade de perceber a textura e a consist\u00eancia dos alimentos, o que afeta o paladar.<\/p>\n

No fim das contas, o maior fator de risco para a perda de paladar e olfato pode ser a pr\u00f3pria idade, analisa Jay Bhatt, geriatra em Illinois. Em n\u00edvel biol\u00f3gico, o n\u00famero de papilas gustativas e receptores olfativos diminui ap\u00f3s os 60 anos, \u00e0 medida que o corpo perde a capacidade de regener\u00e1-los.<\/p>\n

Muitas condi\u00e7\u00f5es, como diabetes tipo 2, AVC<\/strong><\/a>, Alzheimer<\/strong><\/a>, Parkinson<\/strong><\/a> e v\u00e1rias medica\u00e7\u00f5es \u2014 entre elas alguns antibi\u00f3ticos, antidepressivos, rem\u00e9dios para press\u00e3o e drogas quimioter\u00e1picas \u2014 tamb\u00e9m est\u00e3o ligadas \u00e0 perda de paladar e olfato, conta Bhatt.<\/p>\n

Adultos mais velhos tendem a lidar com v\u00e1rias dessas condi\u00e7\u00f5es e medicamentos ao mesmo tempo, o que aumenta o risco, acrescenta. O m\u00e9dico pode ajustar algumas medica\u00e7\u00f5es, buscar alternativas ou tratar efeitos colaterais, por exemplo, com saliva artificial. Mas nunca se deve interromper o uso de medicamentos prescritos por conta pr\u00f3pria, alerta Bhatt.<\/p>\n

Existem tratamentos?<\/p>\n

Embora problemas tempor\u00e1rios, como congest\u00e3o, geralmente possam ser tratados, os m\u00e9dicos muitas vezes podem fazer pouco para reverter a perda de paladar ou olfato, diz Linda Bartoshuk, professora pesquisadora da Universidade George Washington.<\/p>\n

As pessoas costumam tentar suplementos de zinco ou acupuntura<\/strong><\/a>, mas as evid\u00eancias de que ajudam s\u00e3o de qualidade t\u00e3o baixa que Linda n\u00e3o os recomenda. Alguns tamb\u00e9m experimentam suplementos de vitamina B12 e ferro, mas eles s\u00f3 funcionam se houver defici\u00eancia dessas subst\u00e2ncias, explica Paule.<\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o comum para melhorar o olfato \u00e9 o treinamento olfativo, uma esp\u00e9cie de fisioterapia para o nariz, em que a pessoa inala fragr\u00e2ncias duas vezes por dia. H\u00e1 poucos efeitos colaterais, e alguns pacientes de fato melhoram, conta Paule \u2014 especialmente se forem mais jovens, se tiveram uma infec\u00e7\u00e3o viral no \u00faltimo ano ou se mantiverem o treinamento por per\u00edodos longos (de seis a nove meses).<\/p>\n

Mas os resultados variam: um estudo recente n\u00e3o encontrou benef\u00edcio geral, embora os participantes tenham lembrado melhor de alguns cheiros espec\u00edficos.<\/p>\n

Com op\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas limitadas, a cozinha pode ser o melhor lugar para enfrentar a perda de paladar e olfato. Usar mais ervas e especiarias, por exemplo, pode intensificar o sabor, assim como consumir alimentos ricos em umami \u2014 como cogumelos, tomates e queijo parmes\u00e3o \u2014, orienta Paule. Tamb\u00e9m vale considerar o uso de glutamato monoss\u00f3dico (MSG), que cont\u00e9m apenas um ter\u00e7o do s\u00f3dio do sal de cozinha.<\/p>\n

Variar as cores, texturas e temperaturas dos alimentos tamb\u00e9m pode tornar as refei\u00e7\u00f5es mais prazerosas, informa Pinto, embora isso n\u00e3o restaure o paladar nem o olfato. O mais importante \u00e9 evitar buscar sabor extra com mais sal, a\u00e7\u00facar<\/strong><\/a> e gordura, ressalta o m\u00e9dico. \u201cGrande parte do que tiramos da comida \u00e9 prazer\u201d, diz ele. \u201cMas \u00e9 perfeitamente poss\u00edvel aumentar o sabor de formas saud\u00e1veis.\u201d <\/p>\n

Este texto foi originalmente publicado no The New York Times. Ele foi traduzido com o aux\u00edlio de ferramentas de Intelig\u00eancia Artificial e revisado por nossa equipe editorial. Saiba mais em nossa Pol\u00edtica de IA<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pergunta: Estou perdendo meu paladar \u00e0 medida que envelhe\u00e7o. O que posso fazer a respeito? Resposta: Todos os…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":106783,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[25551,7357,25552,7413,25553,385,116,10339,32,33,1802,117,25554,25555,25556,25557,25558,4324],"class_list":{"0":"post-106782","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-age","9":"tag-aging","10":"tag-decline","11":"tag-eating","12":"tag-flavor","13":"tag-food","14":"tag-health","15":"tag-loss","16":"tag-portugal","17":"tag-pt","18":"tag-research","19":"tag-saude","20":"tag-senses","21":"tag-sensory","22":"tag-taste","23":"tag-tastebuds","24":"tag-well","25":"tag-wellness"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106782\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}